Картофельный торт с грибами

Суббота, 01 Октября 2011 г. 13:20 + в цитатник

Цитата сообщения elfochka07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

тесто:1,5 кг. картофеля,3 яйца,3ст.ложки крахмала,1ч.ложка соли,перец.

начинка:0,3гр грибов,2 луковицы,2 средних моркови,растительное масло для обжарки.

одну луковицу порезать полукольцами и обжарить с грибами.остудить.Морковь натереть на средней терке,лук порезать мелко,все обжарить на растительном масле.

Картофель почистить и натереть на терке(показанное на фото) соломкой.

Промыть картофель в холодной воде,воду слить.

Залить кипятком и оставить на 5 минут.Можно проварить 3 минуты.Снова промыть в холодной воде.Хорошо отцедить воду.

В картофель вбить яйца,добавить крахмал,соль,перец,приправы по вкусу.

На дно формы выложить фольгу и смазать маслом.

Укладывать послойно картофель,грибы,

картофель,морковь,

и последний слой картофель.

На верх картофеля положить кусочки сливочного масла.Форму затянуть фольгой и в духовку на 1 час при температуре 200.Торт готов когда картофель мягкий.

Форму накрыть блюдом и перевернуть ,украсить по желанию.Я украсила тертым сыром и зеленью,подавала с салатиком из соленых крекеров.