Омлет из нашего детства . |
Омлет из нашего детства .
Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)
Этому человеку, который опубликовал этот рецепт, прекрасной женщине, повару с 20 летним стажем Оксане Путан хочу выразить мою искреннюю благодарность ...
Рецепт очень простой , да вы сейчас сами в этом убедитесь ... Итак берём в такой пропорции молоко и яйца : 250 гр. молока и пять яиц, половинка чайной ложки соли , масло для смазки формочки .
Достаём подходящую посуду и смешиваем яйца и молоко .
Вот здесь внимание ! Не взбивать ,добиваясь появления пузырьков ,а именно круговыми движениями ,не спеша размешать до однородного цвета , добавить соль
Смазываем наши формы сливочным маслом .
Заполняем их нашей смесью ,но не доверху , потому что омлет будет подниматься .
Заполненные формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса . Первые 15- 20 минут духовку не открывать .
Затем аккуратно достаём ... и за завтраком наслаждаемся вкусом ,таким знакомым нам с детства .
Приятного аппетита ! Ovimu !
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Омлет из нашего детства .
Часть 2 - Сёмушкины мешочки.
Часть 3 - Закуски из крабовых палочек
...
Часть 23 - Праздничная селёдка под шубой со свекольным пюре.
Часть 24 - Оригинальные и вкусные фаршированные яйца в виде грибочков!
Часть 25 - Форшмак
Серия сообщений "фуршет":
Часть 1 - Тыква #2
Часть 2 - ,,Поцелуйчики,, закуска из лосося.
...
Часть 6 - Блинный пенёк
Часть 7 - Фуршет на работе. Полезный опыт.
Часть 8 - Омлет из нашего детства .
Часть 9 - Сёмушкины мешочки.
Часть 10 - Закуски из крабовых палочек
...
Часть 39 - Рулет из скумбрии с овощами и желатином
Часть 40 - Рецепты приготовления бутербродов с селедкой
Часть 41 - Форшмак
Рубрики: | кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |