Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
Включи свою музыку84 канала потокового радио с тематической музыкой. Выбери свою музыку и слушай
Индикатор места в рейтинге Яндексвот:)

-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья онлайн Orfeus дракоша52 Валентина_Шиенок

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? Belenaya elena160752 ElenaPro Galche galkapogonina Ipola Ketevan Koblenz LebWohl Leykoteya LILIANA_50 line8207 Liudmila_Sceglova Lkis Lora_Chi Mila111111 MISTER_MIGELL Nadin-YA ovenca Radeia Scarlet5 Stephanya Zinur Алёна_Ганьжина Алевтина_Князева Алевтина_Серова Варфоломей_С галина5819 Глебова_Елена Елена__Станиславовна Жанна_Лях живу_не_тужу Ильина_Тоня ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Ирина_новая ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Капочка_Капа Клуб_Красоты_и_Здоровья КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ Ларса Лилёша Любовь_Мих макошь311 Мухоморов_Вася Надежда-Ариана Плеядеянец Рецепты_приготовления Славка_Ядин Таточка-Танюша ЯблочкоНаливное

-Статистика

Создан: 01.11.2009
Записей: 15244
Комментариев: 843
Написано: 16121

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 23:51 + в цитатник

Цитата сообщения VIKAVIVA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СГУЩЁННОЕ МОЛОКО

Для варки сгущёнки в домашних условиях надо брать парное молоко, в котором еще не отстоялись сливки. Понадобится алюминиевый тазик такого же типа, как для варенья – широкий и низкий. Кастрюли в данном случае не подходят: из них не будет выпариваться влага при варке.
В тазик вливаем молоко – 1,2 л, всыпаем сахар – 0,4 л, то есть по объёму соотношение должно быть 3:1. На такое количество молока берём питьевой соды треть чайной ложки. Без соды сгущёнка может получиться комковатой, а с её добавлением консистенция продукта будет однородной.
Доводим до кипения, тщательно размешивая сахар деревянной лопаткой, и убавляем мощность до минимальной. Так потихоньку молоко кипит и испаряется. Через час оно желтеет, затем при загустении цвет становится светло-коричневым. В это время следует смотреть в оба, не допуская перекипания и пригорания. Каждые пять минут надо выключать и брать пробу: если при остывании молоко густеет, то можно закончить процесс.
Окончательный объём продукта должен быть равен первоначальному объёму сахара. Когда сгущёнка остынет в тазике, перекладываем её в банку 0,4 л и только тогда закрываем или закатываем. Если закатать горячую, то через некоторое время внутри на крышке появится конденсат, а следом и плесень на поверхности сгущёнки.
Такое сгущённое молоко делается не для растворения в чае или кофе. Оно используется как крем для домашних пирожных и печенья. Вкус похож на конфету «Коровка». Как десерт, можно к чаю готовить смеси из сгущённого молока и джема – яблочного, ревенного, сливового.
Журнал «Новый садовод и фермер», 2005 г.
ИСТОЧНИК

Рамочка от Виктории

Рубрики:

кулинария/десерт
кулинария/соусы