*Если вам лень приготовить йогурт самостоятельно, возьмите самый жирный йогурт без добавок и сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сполосните очень аккуратно все ягоды под холодной водой, удалите листья и лишние веточки.
Дно формы устелите бумагой для выпечки, смажьте бортики и дно оливковым маслом холодного отжима.

Включите духовку и разогрейте  до 180°.

В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте до получения пышной и густой массы, с помощью миксера, работающего на высокой скорости. Влейте йогурт и оливковое масло и опять взбейте миксером, работающим на низкой скорости.
Добавьте в полученную маску щепотку соли,  муку, просеянный разрыхлитель и тертую цедру, продолжая взбивать миксером. Всыпьте ягоды и очень осторожно перемешайте с помощью ложки.  Старайтесь не раздавить их! Это очень важно.
Вылейте тесто в форму и поставьте ее в духовку.
Выпекайте пирог в течение примерно 40-50 минут.  Проверьте готовность пирога зубочисткой.
Достаньте готовый пирог из духовки, остудите и выньте из формы.

Нарежьте пирог на порционные куски и подайте.

Момент. Я всегда использую для приготовления пирогов  подогрев снизу и сверху.

http://www.ellamartino.ru