Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
Включи свою музыку84 канала потокового радио с тематической музыкой. Выбери свою музыку и слушай
Индикатор места в рейтинге Яндексвот:)

-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья онлайн tina44 Ipola дракоша52 Belenaya

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? elena160752 ElenaPro Galche galkapogonina Ketevan Koblenz LebWohl Leykoteya LILIANA_50 line8207 Liudmila_Sceglova Lkis Lora_Chi Mila111111 MISTER_MIGELL Nadin-YA ovenca Radeia Scarlet5 Stephanya Zinur Алёна_Ганьжина Алевтина_Князева Алевтина_Серова Валентина_Шиенок Варфоломей_С галина5819 Глебова_Елена Елена__Станиславовна Жанна_Лях живу_не_тужу Ильина_Тоня ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Ирина_новая ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Капочка_Капа Клуб_Красоты_и_Здоровья КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ КристинаТН Ларса Лилёша Любовь_Мих макошь311 Мухоморов_Вася Надежда-Ариана Плеядеянец Рецепты_приготовления Славка_Ядин Таточка-Танюша ЯблочкоНаливное

-Статистика

Создан: 01.11.2009
Записей: 15244
Комментариев: 843
Написано: 16121

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 02:03 + в цитатник

Цитата сообщения Nektariana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

НАПИТКИ

Домашний квас. Наступило лето.

kvas_polza_pravila_vybora_recepty_111229 (351x350, 140Kb)

Подготовка

1. Приготовление закваски-1/2 буханки свежего (мягкого) ржаного хлеба крошится без корочек ( мякиш) в миску , заливается вровень (заподлицо) теплой чистой водой (лучше не кипячёной), посыпается сверху столовой ложкой сахара и ставится в тёплое место.
2. Закваска стоит пока не начнётся брожение (будет пузыриться) 2-3 дня. Если этого не произошло то придётся всё переделать, т.к. Вам попался некачественный хлеб и он не дал естественного (хлебного) брожения. Как вариант можно добавить немного (1/3чайной ложечки сухих дрожжей, но лучше бы без них).
3.Буханки хлеба (ржаного и бородинского) режутся вдоль, а потом на куски, кладутся в духовку и поджариваются на сильном жару ( можно до черноты только не сжечь) квас будет получаться тёмный.

Приготовление кваса.

1.В 3-х или 5-ти литровую банку вылить закваску ,положить 3-4 куска жареного хлеба ( ржаной и бородинский) и 1 кусочек свежего, 2-3 ст. ложки сахару, залить холодной водой и накрыть банку марлей. Воды сначала можно налить 1/2 банки, чтобы дать побыстрее окрепну ( начать работать )закваске ( характерная примета работающей закваски это хаотичное движение частичек закваски со дна вверх и сверху вниз), а через день долить.. Первый раз сливать ( сцеживать прямо через марлю, закрывающую горловину банки) квас, когда появится квасной вкус (кислота).
2. В сцеженный квас добавить сахар по вкусу, для окрашки -покислее, для питья-послаще, и поставить в холодильник .
3. В слитую банку с оставшейся закваской добавляем кусочки жареного и свежего хлеба хлеба (как было написано выше), 2-3 ст. ложки сахара и заливаем водой( и так каждый раз после сцеживания).
4.Когда квас выходит на свою полную силу отцеживать его нужно ежедневно (иначе может перекисать ) или с другим интервалом, для тех кто любит покислее ( вообще такой квас готовится сутки и у Вас каждый день 4 литра хорошего кваса)
5. По мере накопления закваски ( более 1/3 банки) ложечкой с дырками лишняя закваска выбирается.
6. Выбранную лишнюю закваску можно выбросить, можно отдать друзьям и они тоже заведут у себя квас, можно набрать для того чтобы зарядить ведро, флягу и т.д.
7. Этот квас , если соблюдать технологию, можно делать круглый год, ну а если нужно остановиться или заменить закваску, то вы теперь знаете как просто её сделать снова и снова запустить производство вкусного, полезного, натурального хлебного кваса.
Девиз : каждый день 4-5 литров кваса для всей семьи, для любых потребностей.
PS -этот квас очень просто подогнать под Ваш (любой) вкус ( кроме того он не хмельной), нужно только терпение и желание ( где то чуть побольше подержать или сахарком отрегулировать).

Автор: Анатолий Круглыхин

Рубрики:

кулинария/напитки