![1-H4dh4DALhZw (600x490, 300Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/753/135753658_1H4dh4DALhZw.jpg)
Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
![2-81rchQv-NbY (600x490, 244Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/753/135753660_281rchQvNbY.jpg)
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
![3-zJSGKr0Yb2o (600x490, 222Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/753/135753661_3zJSGKr0Yb2o.jpg)
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.
![4-vtOkob3yg0c (600x490, 257Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/753/135753662_4vtOkob3yg0c.jpg)
Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!
Приготовь эту шикарную печень — не пожалеешь!
![5-EsEuQ4xOMos (600x490, 300Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/753/135753663_5EsEuQ4xOMos.jpg)
|