Цитата сообщения Наполеон для Ленивца



Вчера мы решили сделать тортик Наполеон, но не было сил и желания "возиться". Пришлось изобрести Наполеон самим - чтоб быстро, дешево и "сердито". Наше кулинарное творение было озаглавленно "Наполеон для ленивца". Если вы лентяи - читайте дальше.


________________________
Что понадобиться:
тесто фило - одна пачка ( у нас это тесто "кора за питу" из 24 слоев - обитатели восточной Европы поймут )

крем заварной: - 4 яйца, 1 стакан сахара (200г), 2 ст. л . муки, 1\4 ч. пакетика ванилина или пару капель ванильной эссенции, пол литра молока.

________________________
Сам процесс:

печем листочки теста - мы пекли где-то по 4 за раз (друг на дружке) в духовке при 170 по 8 - 10 мин.

варим крем - (в процессе варения опытным путем выяснилось что его надо делать на водяной бане!! итог две замученых до смерти кастрюльки ) - яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, перемешиваем, разводим холодным молоком и ставим кипятить на водяную баню. Непрерывно помешиваем пока не закипит. Как только закипело - снимаем с огня и кладем ванилин.

-Теперь берем тесто и начинаем прослаивать кремом. Так как это тесто фило, то его мы кладем следующим образом - 2 - 4 листа теста, слой крема и т.д. Должно выйти от 3 до 5 кремовых слоев. Остатки теста крошим и посыпаем тортик сверху. Оставляем пропитаться на час. Все! Ура можно есть!


________________________
Наслаждайтесь!