ТАРАТОР (холодный суп).

Слова автора.
Лето в разгаре. Жарко. Хочется чего-нибудь холодненького.
Хочу предложить блюдо из болгарской кухни, приготовить которое может даже школьник.

1л кефира смешать со стаканом молока или сметаны, добавить соль и перец по вкусу, 3 дольки толченого чеснока, 2-3 мелко порезанного (или через терку) огурца, укроп.
Поставить на холод.
Перед подачей можно добавить толченых орехов и еще зелень (укроп, петрушка).

Сначала такое сочетание продуктов удивило, а когда сделала - оказалось, что очень вкусно!
Как альтернатива нашей окрошке, только готовится за 5 минут.
Уже несколько лет пользуюсь этим рецептом, дома всем нравится.
Когда нет сметаны или молока, делаю только на кефире - не менее вкусно!
Попробуйте!

Приятного аппетита!

Из блога Morskaja(Маришка)

 

КУКУРУЗНЫЙ СУП.
ссылка


Ингредиенты :
1 банка кукурузы
0,5 кубика сливочного масла
1 луковица
1 л бульона
1 ложка муки
соль, перец по вкусу

[ Читать далее... → ]

Из блога Morskaja(Маришка)

 

ОГУРЕЧНО-ЧЕСНОЧНЫЙ СУП.
Освежает в жару!

Ингредиенты :
1 литр кефира
ледяная вода для разбавления (на ваше усмотрение)
1 пучок зелени укропа
3 зубчика чеснока
3 свежих огурца
соль и черный молотый перец
0,5 стакана грецких орехов
4 ст. л. растительного масла

Приготовление :
Свежие огурцы мелко нарежьте или же натрите крупно на терке. Кожица у огурцов можно предварительно очистить.

Кефир соедините с ледяной водой и взбейте с измельченным чесноком с помощью блендера.
Добавьте в массу соль, перец и растительное масло.
Зелень укропа измельчите, а орехи растолките.
В тарелку положите огурцы, затем зелень, а сверху залейте кефирно-чесночной смесью.

Перед подачей посыпьте суп измельченными орехами.

Приятного аппетита!

Из блога Morskaja(Маришка)