котлеты "Ни капельки мяса"

Постное меню: скоромно и со вкусом:

гороховые котлеты



На 10 шт.



Ингредиенты

Горох 0,5 кг

Лук 2 шт.

Шампиньоны 200 г

Крахмал 2 ст. л.

Масло растительное 100 г

Панировочные сухари 4 ст. л.

Соль, перец по вкусу



Время приготовления



1 час



Приготовление



Горох отварите в подсоленной воде до готовности, взбейте в пюре. Добавьте в массу крахмал, перемешайте и разделите на 10 порций. Грибы и лук порежьте и поджарьте на растительном масле. Порции гороха разомните в виде лепешек, на середину которых выложите остывшую грибную начинку. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и поджарьте на разогретом растительном масле в течение 3 мин. с каждой стороны

Источник