Без заголовка

Пятница, 25 Июля 2014 г. 19:18 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мини-пироги с курицей

5177462_49300 (700x391, 147Kb)

Порционное куриное блюдо хорошо подойдет как для ужина, так и для завтрака. Можно приготовить вечером, а утром только разогреть. Спасибо за рецепт Ярославе!!!!!

Ингредиенты для Мини-пироги с курицей

куриная грудка — 600 г;
шампиньоны — 200 г;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 1 зуб.;
масло сливочное — 80 г;
мука — 1,5 стак.;
сливки жирностью 20% — 100 мл;
куриный бульон — 1 стак.;
кефир — 170 мл;
разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
черный молотый перец — 0,2 ч.л.;
соль — 0,2 ч.л.;
яичный желток — 1 шт;

Мини-пироги с курицей рецепт


	Сначала отварить грудку. В сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла, выложить лук, нарезанный полукольцами, нарезанный зубчик чеснока и обжарить на сильном огне в течение 5 минут.

	Шампиньоны очистить, нарезать ломтиками, добавить к луку и обжаривать ещё 5 минут.

	Добавить 1 столовую ложку муки и готовить, постоянно помешивая, 3 минуты.

	Влить 1 стакан куриного бульона, готовить, помешивая, 2 минуты.

	Добавить сливки, тушить 2 минуты. Снять с огня.

	Отварную куриную грудку отделить от костей. Нарезать небольшими кусочками. Выложить в грибной соус.Посолить, поперчить, перемешать.

	Разложить в жаропрочные порционные формочки.

	Для теста в просеянную муку добавить размягченное сливочное масло, разрыхлитель, соль.

	Влить кефир.

	Замесить мягкое эластичное тесто.

	Раскатать небольшие лепёшки, накрыть формочки. Смазать лепёшки из теста слегка взбитым желтком.

	Выпекать 25-30 минут при 180 С до золотистого цвета. Подавать горячими или теплыми. Приятного аппетита!!!