Сегодня все срослось. Купила сардельки и провела эксперимент.

Чтоб макароны проварились внутри сардельки, я проткнула  сардельку макарониной немного потолще, чем те которые вставляла потом в отверстие. И все хорошо сварилось, очень смешные получились  сардельки с макаронинами, похожи на оторванные пуговицы.

Вот они какие , смотрите и не судите строго.

И виноград сегодня купила на рынке, последний, сорванный недели две-три назад, вызревший и отлежавшийся и оттого очень и очень сладкий.

Вот они, оторванные пуговицы.

Чуть-чуть  лимонного сока, горчички .... а еще видела такой вариант, не знаю чье фото, но автору огромное спасибо за идею

Димлама - одно из самых популярных блюд в Узбекистане. Сочетание мяса с большим количеством овощей и зелени делает это блюдо не только вкусным и полезным, но и празднично нарядным. Рецепт димламы пришёл в узбекскую кухню сравнительно недавно, но благодаря простоте приготовления, при большом количестве ингредиентов, стал одним из любимых рецептов узбекских кулинаров. В этом рецепте нарезаем все овощи крупными кусками, но если у вас достаточно большой казан, то овощи можно заложить и целиком, блюдо от этого станет только вкусней.

Чолнт – традиционное еврейское субботнее блюдо. Согласно еврейскому закону, в субботу нельзя готовить никакую еду. Вся жарка-варка должны быть закончены в пятницу до захода солнца. Чолнт часто не готовили дома, а относили в местную пекарню, ставили в остывающую печь, где блюдо «доходило» к моменту, когда семья возвращалась после молитвы из синагоги

Ингредиенты для "Чолнт (Cholent)"

Блюда из курицы очень вкусны и полезны. Из курочки варят бульоны и супы, курицу запекают в духовке, жарят в казане и на углях. Блюда из курицы подают в ресторанах, например, Котлета по-киевски или Цыплёнок табака. Блюда из курицы любимое лакомство детей, например, Куринный шницель. Из курицы можно приготовить много разных блюд. Предлагаем вам рецепт цельной куриной тушки, тушённой с луком и морковью.

Ингредиенты для "Иранский плов."

Закуски и салаты это, конечно, замечательно, но... Мужчинам подавай что-нибудь посущественней. Вот именно мужской желудок и будем сегодня радовать. Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок - тогда в путь.

Ингредиенты для "Картофель с лососем" Лосось (филе) — 300 г 

Это блюдо я приготовила по мотивам рецепта Джейми Оливера. Подкупил отличный вкус и внешний вид блюда. Впервые тыкву готовлю так, что её можно кушать прямо со шкуркой, которая становится мягкой и янтарно-прозрачной и просто тает во рту. Такой способ приготовления тыквы находка для всех любителей этого чудесного овоща и вегетарианцев и не вегетарианцев, в тыкве можно приготовить плов Приглашаю, угощайтесь.

Ингредиенты для "Янтарные тыквы."

Автор рецепта курицы, запеченной на соляной подушке Альфия, ей огромное спасибо за рецепт, курица проще некуда, но необыкновенно вкусная.

Куриное мясо очень питательно и легко усваивается. Редко встретишь человека, который бы не любил запечённую курочку с хрустящей корочкой и нежным мясом. Курочка, запечённая с апельсином, - это очень красивое нежное и ароматное блюдо, прекрасно подходящее и для праздничного стола, и на каждый день.

Продукты (на 6 порций)

Печень (куриная, телячья) - 600-700 г

Яблоки кислые (типа Грэнни Смит) - 1-2 шт.

Лук репчатый - 3-4 шт.

Масло растительное - 3-4 ст. л. (60-70 г)

Мука - 0,5-0,75 стакана (80-100 г)

Соль - по вкус

Перечная смесь - по вкусу

Чеснок (по желанию) - 2 зубчика

печень с яблоками

Каким должен быть правильный обед для ребенка?

Во-первых, он должен обязательно включать первое блюдо, ведь это залог хорошего пищеварения. Дело в том, что бульоны и отвары, на основе которых готовятся супы, способствуют стимуляции желудочного сока, и пища лучше переваривается и усваивается.

Если ваш ребенок ест мало, можно давать ему только суп, без второго блюда, но тогда желательно, чтобы он был сытным. Супы-пюре – отличный вариант для детей со слабым желудком.

Во-вторых, если в обеденное меню все-таки входит второе блюдо, помните, что перекармливать ребенка не стоит. Положите ему немного на тарелку, лучше пусть он позже попросит добавки, чем выйдет из-за стола с набитым желудком, тем более, что через пару часов последует полдник.

В-третьих, следите за тем, чтобы ребенок употреблял достаточное количество белка, ведь в том числе и от этого зависит его умственное развитие. Варите супы на мясных и рыбных бульонах, готовьте котлеты, тефтели, запеканки и рагу с мясом. Особенно полезно мясо индейки.

В подборке Passion.ru вы найдете вкусные и сытные обеденные блюда, которые обязательно понравятся не только детям, но и всем домашним.

Супы
Суп овощной на бульоне из индейки	Суп с фрикадельками и цветной капустой	Суп картофельный с репой	Щи из капусты с фасолью	Крем-суп из кабачка

Молочный суп с домашней лапшой	Рассольник на говяжем бульоне	Бульон с омлетом	Овощной суп с морепродуктами	Суп из филе индейки

Вторые блюда
Куриные ножки с рисом	Индейка с овощами	Овощное рагу с куриной грудкой	Куриная грудка под шубой	Запеканка из индейки с овощами

Напитки
Клубничный кисель	Цитрусовый напиток с имбирем	Кисель из черноплодной рябины	Коктейль «Осенний листопад»	Какао «Воздушный поцелуй»

Исключительная польза, высокая питательность, низкая калорийность, неприхотливость при выращивании и длительная сохранность – все это можно ожидать только от идеального растения! Все перечисленное относится к солнечно-оранжевой ягоде, кстати, одной из самых крупных в мире – тыкве! Ведь, морфологически тыква - ягода, причем рекордный ее вес,  согласно Guinness World Records, достигает более 800 кг.

В чем польза тыквы? Во-первых, в ее составе аскорбиновая кислота, железо, каротин, медь, железо, магний, калий, витамины группы С,В, D, Е, РР и редко встречающийся, витамин Т, ускоряющий обмен веществ в организме.

Во-вторых, тыква богата балластными веществами и содержит много воды, что очень хорошо для пищеварения. В-третьих, благодаря тыкве из организма выводятся токсины, укрепляется иммунитет, улучшается процесс кроветворения.

В-четвертых, каротин полезен для зрения и является профилактикой онкологических заболеваний.

В-пятых, употребляя тыкву, можно убрать лишний вес и вывести избыток плохого холестерина.

Если вы не любите тыкву, скорее всего, вы не умеете ее готовить или не нашли подходящего рецепта.

Попробуйте, вам понравится! 

Читайте далее: 15 лучших блюд из тыквы
Пшенная каша в тыкве	Крем-суп «Осенняя пора»	Слойки с творогом и тыквой	Тыквенный пирог с безе	Тыквенные оладьи
Тыквенный пирог с орехами	Десерт из тыквы с сухофруктами	Тыквенный трикл тарт	Пикато из говядины	Морские гребешки с муссом из тыквы
Суп велюте	Паровой чизкейк с тыквой	Каша из тыквы	Воздушный пирог из тыквы	Суп молочный с морковью и тыквой

Баклажан можно назвать «ягодой долголетия», а все потому, что в нем содержится масса полезных веществ: калий, полезный для сердечной деятельности, железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, пектиновые вещества, обладающие бактерицидными свойствами, и многое другое.

Иногда баклажаны приобретают горький привкус из-за вещества, которое называется «соланин». В молодых баклажанах концентрация его мала, но «с возрастом» она увеличивается. Если есть подозрение, что баклажаны давно сорваны с ветки, просто подержите их 10-15 минут в подсоленной воде, чтобы удалить неприятный привкус. А если их ошпарить кипятком, то кожура будет немного мягче.

Passion.ru предлагает подборку рецептов из этой замечательной ягоды, вам остается только выбрать по своему вкусу.

Топ-15 блюд с баклажанами
Рагу из баклажанов	Баклажаны с орехами	Закуска из баклажанов	Горячая закуска	Суп с фаршем

Баклажан с медом	Спагетти с баклажанами	Говядина с баклажанами	Закуска "Баклажановый восторг"	Рулетики из баклажанов

Овощи по-средиземноморски	Икра из баклажанов	Пицца пикантная	Жаренные баклажаны	Тосты с овощами

Простейший, но один из самых популярных и надежных рецептов приготовления вкуснейшего мяса с чесноком и пряностями. Нежное мясо хорошо как в горячем, так и в охлажденном виде.

Предупреждаю сразу-это блюдо не для дам, следящих за фигурой, а скорее для тех, кто хочет быстро, вкусно и сытно накормить мужчину....ну и себя, любимую, не обидеть! 

КАРТОФЕЛЬ С БЕКОНОМ В ТРАВАХ 


СОСТАВ:
700 гр картофеля,
200-300 гр. копченого бекона или корейки,
2 головки репчатого лука,
200-300 гр грибов,
6 зубчиков чеснока,
много зелени укропа и петрушки,
соль, перц, растительное масло, 1 кубик бульона.
Читать далее

Приготовила себе на ужин сегодня
ОМЛЕТ С КРЕВЕТКАМИ.


СОСТАВ:
креветки,
зеленый лук,
4 яйца,
2 ст.л. молока,
1 ст.л. майонеза,
соль, перц, специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пропорции креветок и лука любые, по вкусу.
Замороженные креветки в панцире обдать теплой водой, очистить.
Зеленый лук нарезать.
На разогретую сковороду налить немного раст. масла, бросить креветки и зеленый лук и обжарить на небольшом огне перемешивая 3-5 минут.
В отдельную тару разбить яйца, смешать с молоком, майонезом и вылить на креветки.
Посолить и поперчить омлет, накрыть крышкой и готовить минут 5 на небольшом огне.

Возможно этот рецепт покажется банальным, но ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! 

омлет

Одно из моих любимых блюд. Сочные, с хрустящей корочкой... ммм... слюнки текут...

Ингредиенты для "Свиные ребрышки в медовом соусе"

Лёгкое в приготовлении блюдо. Оригинально оформлено и вкусно. Сочетание рыбы, риса и овощей благотворно для организма. Благодаря пергаменту противень мыть не нужно. Одни плюсы!

Ингредиенты для "Форель с рисом в "лодочках " из пергамента"

Читать далее

 

Рагу из говядины Мясо по-испански Мясо шпигованное Телятина по-английски Зразы отбивные по-литовски Розеты свиные по-провансальски Мясо, тушенное с грибами и фасолью Ветчина или окорок в кокотнице Поджарка по-азербай- джански Говядина по-шарантски Говядина в красном винном соусе Фрикадельки в овощном соусе Свиной рулет с укропом Говядина с грибами и кунжутом Лангет

Мусака из свинины Говядина по-креольски Бифштекс провансаль- ский Плов из баранины Баранина фарширо- ванная по-королевски Мясо тушеное по-домашнему Свинина, тушенная в пиве Ветчина, жаренная с сыром Язык говяжий по-кавказски Баранина отварная с овощами Ромштекс Мясо шпигованное тушеное Свинина по-древне- китайски Антрекот с луком Эскалоп

много мяса

Способ приготовления фондю из тертого сыра , из швейцарских сыров подойдёт Альпензеллер, из голландских - Гауда или Эламский, из английских - Чеддер и Честер, из итальянских - Фонтина и в качестве дополнения - Пармезан.

Ингредиенты для "Фондю "Мотье-Мотье" из тeртого сыра"

В отличие от обычных голубцов, ленивые готовить проще, что очевидно следует из их названия. Зная основную рецептуру этого блюда, можно варьировать её по своему вкусу, добавляя больше мяса, овощей, зелени, пряностей и специй. Готовое блюдо соединяет в себе и мясное, и гарнир. Иными словами, замечательный вариант повседневной трапезы для всей семьи при минимуме трудозатрат.

Ингредиенты:

Необычный рецепт, изумительное оформление. Каждый раз, когда надо произвести неизгладимое впечатление, готовлю именно его. Рецепт Сандри Лисандру.

Ингредиенты для " Баклажаны начиненные фаршем и фенхелем" 

 Вкусно невероятно, просто волшебно - нежно, сочно, сливочно! Необычный, неожиданный аромат лимона - очень кстати! 

Ингредиенты для "Куриное гешнетцельтес"

Тыква – это очень полезный и вкусный продукт. Мы часто используем тыкву в приготовлении различных блюд. Мы готовим с тыквой манты, самсу, пшённую кашу, на нашем сайте вы найдёте рецепт тыквенных пирожных, а также рецепты других блюд с тыквой и из тыквы. Предлагаем вам рецепт рисовой молочной каши с тыквой.

Ингредиенты:

Запеченная свиная рулька - традиционное немецкое блюдо. На гарнир к мясу можно подать тушеную капусту - кислую или свежую. Хотите попробовать? Нет ничего проще! Passion.ru предлагает вам рецепт рульки в пряных травах - немного времени и сытный обед готов!

Необыкновенно вкусная подливка!!!!!!

Рецепт от Оленьки-Femida, исполнение мое. 
 
Любая, самая постная говядина, по этому рецепту получается нежной и тающей во рту! 
 
Времени это жаркое занимает много, но вам не надо стоять над кастрюлей - спокойно занимайтесь своими делами, мясо приготовится само!
Вам понадобится керамический горшок вместимостью полтора-два литра или чугунный казанок, эмалированная кастрюля не подойдет. 
 
Читать далее

 Блюдо для любителей готовить в казане. Признаюсь честно такого блюда с таким названием в Узбекской кухне нет. Но именно Казан кабоб стал отправной точкой для приготовления этого блюда. Сказать что это вкусно - просто ничего не сказать. Это потрясающе вкусное блюдо!

Ингредиенты для "Казан кабоб с капустой"

Ингредиенты:

айва – 500 г
мясо – 500 г
лук – 1 головка
растительное масло
соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления мяса с айвой:

Мясо (мякоть) немного отобьем и порежем небольшими кусочками. Затем в казанок или высокую кастрюлю нальем растительное масло и на разогретом масле обжарим мясо. Когда мясо немного подрумянится, зальем его горячей водой (чтоб она лишь немного покрыла мясо) и оставим тушиться на медленном огне в течение часа.

В это время айву моем, очищаем от кожицы и вынимаем сердцевину. Затем режем на дольки и вместе с поджаренным луком добавляем к мясу. Все солим, перчим и оставляем на медленном огне до готовности.

Перед подачей украсим рубленой зеленью петрушки.

источник

Замечательный рецепт который разнообразит ваше домашнее меню. Абсолютно не хлопотное в приготовлении и очень вкусное. Отлично подходит для поста. И не забудьте про деревенский хлеб с ним это блюдо восхитительно вкусно!

Ингредиенты для "Белая фасоль по-гречески"

Читать далее

Для любителей грибочков. Очень вкусно, сочно, ароматно, оторваться невозможно.

Ингредиенты для "Шампиньоны фаршированные"

Читать далее

Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.

Ингредиенты для "Новогодний мясной шар" 

Читать далее

Я поклонница Марты Стюарт и ее трудов. У нее куча талантов и одно из них - кулинария. Предлагаю Вам опробовать ее рецепт. Мне очень понравился. Легок в приготовлении и приятен на вкус.

Ингредиенты для "Запеченный картофель "Лепестки"-оригинальный рецепт от Марты Стюарт"

Так хочется, иногда, поесть «не полезной еды», например, жаренную отбивную. Свежая, горячая, истекающая соком — как же это вкусно! Но я решила облагородить уже привычное всем блюдо и подкорректировала рецепт. Что из этого получилось, посмотрите сами, а лучше, попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

Читать далее  

Это омлет, о котором я могла только мечтать. Мне казалось, что приготовить детсадовский омлет в домашних условиях нереально. Но, оказывается, очень даже реально. Особенно, если рецептиком и секретами поделится повар (Оксана Путан с сайта Креветка. com).

Ингредиенты для "Омлет из детского сада"

Читать далее

Очень простое, но в то же время необычное блюдо. А для тех, кто любит остренькое, к треске сделаем соус чили.

Ингредиенты (на 2 человек):

2 филе трески по 200 г каждое
1 персик
1 картофель
12 перчиков чили в уксусе
1 луковица
винный уксус
оливковое масло
соль
перец
зеленый лук

Как приготовить треску жареную

Чистим персики и картофель и режем их на тонкие ломтики. Кладем несколько ломтиков картофеля в тарелку и приправляем оливковым маслом, солью и перцем. Кладем ломтики персика сверху и накрываем опять ломтиками картофеля. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и так проделываем со всеми ломтиками персика и картофеля. Запекаем все это в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 30 минут.

Солим филе трески и жарим на сковороде с небольшим количеством масла в течение 3 минут с каждой стороны на сильном огне. Перекладываем в форму для запекания и ставим в духовку, доводим до готовности при температуре 200 ° C в течение 3 минут.

Для соуса: нарезаем перец чили и лук и кладем в миску. Посыпаем порезанным зеленым луком, приправляем несколькими каплями уксуса и оливковым маслом (совсем чуть-чуть).

На блюдо выкладываем картофель и персики, сверху кладем треску и поливаем соусом. Приятного аппетита!

treska

Запеченная индейка на Рождество или Новый год – обычное дело. Только вот приготовить ее сочной и нежной, не пересушив грудку, не так- то просто. Но пара хитростей, хорошие продукты – и успех вам гарантирован! Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ» У нас индейка перед Рождеством и Новым годом – совсем не такой дефицит, как в Америке. И все же высока вероятность, что вам достанется замороженная птица. Это никак не повлияет на вкус, если вы ее правильно разморозите. Ни в коем случае не пользуйтесь для этого микроволновкой. Лучше приступить к процессу заранее – освободить самую холодную полку холодильника, положить индейку в дуршлаг, установить дуршлаг на миску, чтобы туда стекала жидкость, прикрыть птицу пленкой и оставить оттаивать. Индейка весом около 4 кг полностью разморозится в таких условиях примерно за 2,5 дня. Для более крупной особи потребуется 3–4 дня. Если у вас дома электрическая духовка и вы готовите птицу 31 декабря, помните: в этот день такое количество народа одновременно включает бытовые приборы, что напряжение в электросети существенно падает. А это значит, что реальная температура в духовке может быть ниже заданной, – но если у вас нет встроенного градусника, то вы об этом не узнаете. Так что или купите себе автономный градусник, или полагайтесь на интуицию.

Что нужно

Читать далее

Самое главное при приготовлении этого простейшего блюда – не экономить время и не жарить все вместе. Тем более что экономия получается пустяковая. Ведь можно поставить на плиту две сковороды и жарить одновременно грибы с луком и картофель. А если вы сразу свалите все в одну сковороду, то вместо красивого блюда у вас получится каша.

Что нужно: 

Читать далее

Подавать мясо желательно сразу после запекания. Полить немного остывшим соусом. Итак… Получилось что-то необыкновенное! Ароматное мясо с волшебным соусом в восточном стиле. Прекрасный вариант горячего блюда на новогодний стол!

Что нужно:

Читать далее

Жаркое по-молдавски

Рецепт на 4 порции. Время приготовления - 65 минут. 

800 г говядины; 5-6 луковиц; 1 морковь; 8-10 яблок (или 3 айвы); 2 столовые ложки растительного масла; 1 столовая ложка томатной пасты; 3 дольки чеснока; соль; лавровый лист; черный молотый перец; 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени укропа.

Мясо говядины нарезают поперек волокон по 2-3 куска на порцию и обжаривают вместе с репчатым луком и морковью, нарезанными кубиками. Обжаренное мясо укладывают в казанок, заливают бульоном так, чтобы он покрыл продукты, добавляют пассерованную томатную пасту, соль, лавровый лист, черный молотый перец и тушат на слабом огне до готовности. В конце тушения добавляют толченый чеснок.

Жаркое выкладывают на блюдо, по краям - печеные яблоки или печеную айву. Сверху мясо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа. 
Жаркое из свинины, баранины или курицы готовят так же, но в керамических горшочках.

Блюдо турецкой кухни, можно сказать разновидность плова, но с печенью. В таком исполнении, пилав очень нарядно смотрится и безусловно подойдет для праздничного стола. Форма из румянных блинчиков -это интересная находка для оформления блюда. Блюдо можно использовать в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо Рецепт из журнала Школа гастронома за 2011год

Ингредиенты для "Пилав с куриной печенью "

Читать далее

Крошка-картошка у Вас дома! Популярный российский фастфуд.

Клубни картофеля выбираем большие с неповрежденной шкуркой по числу едоков и их аппетита. Хорошо моем картофель и обсушиваем.Потом каждый в отдельности заворачиваем в фольгу.

Читать далее

Ингредиенты:

- картофель
- шампиньоны
- лук
-мука
- оливковое масло
- соль,перец
-сметана

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. 
2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле.
3. Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!
4. Итак! Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! И запекаем 40 минут при 180 градусах!
Если к этому блюду у вас в холодильнике найдутся солёные помидорки, то невероятное удовольствие мы вам просто гарантируем))))

источник

Люблю я макароны, Любовью к ним пылаю неземною. Люблю я макароны - И что хотите делайте со мною! Для вас это - ерунда, Подумаешь, еда! Как же хорошо, что макароны можно есть в пост! (Но только те, в состав которых входит только мука, соль и вода) Сегодня у меня на обед вот такая "Зеленая Фантазия". Заходите!

Ингредиенты для "Макароны "

Читать далее