-Рубрики

 -Цитатник

Торт "Лилия" - (2)

Торт "Лилия" ИНГРЕДИЕНТЫ Корж шоколaдный: 3 яйцa 1 cт. caхaрa 1 cт. cмeтaны ...

Мышь и сушка - (0)

Мышь и сушка Ты понимаешь? Они же раздуваются. Вот та мышь, я проснулась - а она сидит у меня на ...

Без заголовка - (3)

Странные названия российских городов и сел Если вы когда-нибудь ездили по Росси...

Без заголовка - (0)

немного о величии... Прочитал историю сегодня, плакал. Есть у России антарктическая станц...

Рогалики На СМЕТАНЕ с вкусной Начинкой - (0)

Рогалики На СМЕТАНЕ с вкусной Начинкой: Чем рогалики лучше, чем круассаны? Тем, что они г...

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 1
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (79605 место)
За все время набрано баллов: 50 (14092 место)

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Антонина_Грозная

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2009
Записей: 4498
Комментариев: 4349
Написано: 12380


Новогодние мини-тортики "Ёлочки"

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 19:40 + в цитатник
Цитата сообщения Антонина_Грозная

Ура!!! Скоро Новый год!!! Я решила приготовить мини-тортики на которых будут красоваться белоснежные елочки. Этот Новогодний сладкий подарочек я посвящаю всем поварятам сайта Поваренок. Угощайтесь мои дорогие и будьте обязательно счастливы и здоровы!!! С наступающим Вас Новым годом!!!

 Бисквит

Яйцо — 1 шт

Сахар — 0.5 стак.

Молоко сгущенное — 1/4 стак.

Сметана — 0.5 стак.

Мука — 1 стак.

Разрыхлитель теста — 0.5 ст. л.

Крем

Шоколад белый — 100 г

Сыр сливочный (комнатной температуры) — 170 г

Масло сливочное (размягченное) — 100 г

Сок лимонный — 1 ч. л.

Мастика

Мастика (красная, белая) — 400 г

Краситель пищевой (красный) — 1 г

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Для бисквита. Смешайте в миске коричневый сахар Мистраль, яйца, сгущённое молоко. Добавьте сметану и муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто венчиком.

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Застелите противень пергаментом. Налейте тесто в противень и выпекайте при 170 гр. 15 минут. или до готовности.

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Готовый бисквит остудите. При помощи кольца, вырезаем 12 дисков бисквита размером 7см.

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Подготовим крем. Разломайте шоколад на мелкие кусочки, и растопите на водяной бане, до гладкой массы.
Растопленный шоколад полностью остудите до комнатной температуры!

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты В чаше миксера взбейте размягченный сливочный сыр до однородности. Постепенно, продолжая взбивать, влить остывший шоколад. Когда масса станет однородной, в два этапа, ввести размягченное масло и сок лимона. Крем взбить миксером. 

Внимание!!! Продукты для крема должны быть комнатной температуры. Разность температур может образовать ненужные комочки.

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Подготовьте белую и красную мастику.

Рецепты мастики http://www.povarenok .ru/advice/show/543/ 
Советы по работе с мастикой http://www.povarenok .ru/advice/show/507/ 

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Из белой мастики при помощи плунжера "снежинка" вырезаем снежинки разных размеров и вырубкой звездочка вырезаем три звездочки. 
Нам понадобится 6 комплектов
Для одного комплекта необходимо 
1 мини тортик, покрытый красной мастикой 
6 снежинок разного размера -2 большие, 2 средние, две маленькие 
6 маленьких кружков различной толщины (2x 6 мм, 4 мм и 2x 2x 2 мм)-шайба 
небольшой конус-1шт 
маленькая звезда-1-шт
Бамбуковая палочка-1шт 
В снежинках и шайбочках сделайте, по центру отверстие, при помощи бамбуковой палочки.

Готовые изделия должны просохнуть в течении 6-7 часов

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Собираем елочку. Нанизываем на бамбуковую палочку шайбу 6 мм далее снежинка большого размера. Снова шайбу и снежинку. Повторяем эту процедуру со всеми снежинками. Завершаем конусом и звездой.
Звезду окрашиваем в золотистый цвет при помощи пищевого красителя. Оставляем елочки для просушки.

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Круги бисквита промазываем кремом со всех сторон и отправляем в холодильник, для того чтобы застыл крем. 
Остывший крем выровнять кондитерским шпателем или при помощи ножа с длинным лезвием.

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Покрываем тортики красной мастикой. И отправляем снова в холодильник.

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Плунжером вырезаем листочки белого цвета и крепим на наши мини тортики, в виде бордюрчика, внизу тортика.
 

 

Новогодние мини-тортики "Ёлочки" ингредиенты Крепим ёлочку на тортик и украшаем бусинками.

980539_51053-640x480 (640x426, 117Kb)


980477_86068-640x480 (588x480, 132Kb)

 

 

Новогодние снежинки
Собирают хоровод,
В дом заносят люди елки -
Скоро будет Новый год. 

Зазвенят бокалы дружно,
Фейерверк осветит ночь...
В этот миг всем очень нужно
Счастью своему помочь: 

Надо вновь поверить в чудо,
И немного помечтать -
Жизнь намного лучше будет
Если ей свободу дать.
С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ!!! 
 

52920857_0001 (603x143, 89Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/торты
0_708a7_f2ea7f0e_S (110x50, 16Kb)
Метки:  
Понравилось: 4 пользователям

лиличка40   обратиться по имени Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 00:03 (ссылка)
СПАСИБО!!!
119204428_0_ce12f_f2edcb67_orig (650x500, 466Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
nadezhda5134   обратиться по имени Среда, 14 Января 2015 г. 00:15 (ссылка)
Какая красота! Наверное очень вкусно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку