Тесто песочно - дрожжевое, начинка джем смородиновый, вкус ароматно-обалденный.

Рецепт прост. Берется одинаковое количество маргарина или масла, и воды или молока.

Например: 200 грамм масла, 200 грамм. молока, 8 грамм сухих дрожжей, немного сахара, щепоточку соли, если делать на маргарине, соль можно не класть., и мука, сколько не знаю, чтобы тесто к рукам не липло.

Сначала ставится опара, сахар, дрожжи, молоко, немного муки, минут на 30, затем замешивается тесто. Сахара достаточно двух столовых ложек, тесто раскатывается и посыпается сахаром, так что на ваше усмотрение.  Для замеса теста масло рубится с мукой, добавляется опара, ванилин, и замешивается тесто. И сразу после замеса можно делать рогалики. Как рогалики готовы, сразу без растойки высаживаются в духовку, и выпекаются. Из этого теста хорошо еще делать розочки, тоже вкусные

 

 

Серия сообщений "Мои шедевры":

Часть 1 - Малосольные огурчики за 15 минут
Часть 2 - Манник с черносливом
...
Часть 13 - Икра из баклажан на зиму
Часть 14 - Сливовый соус "Ткемали"
Часть 15 - Рогалики со смородиной
Часть 16 - Аджика из зеленых помидор