Совершенно потрясающий способ приготовления курицы, в реальность результата которого не поверишь, пока не попробуешь. 
15 минут времени требуется на участие в приготовлении, 8 часов - чтобы курица полностью остыла при данных массе птицы и использованном количестве воды. 
Это не похоже на курицу, приготовленную любым другим способом. Волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто. 
Знаю, что фото совсем не аппетитное, но уж поверьте, рецепт достоин приготовления и не раз! 

Ингредиенты для "Курица “15 минут 8 часов Курица — 1,1 кг

Вода — 2.7 л

Имбирь (корень;

40 г - бульон; 40 г - масло)

Кардамон — 5 шт

Лук зеленый (перья) — 5 шт

Чеснок (зеленый)

Розмарин (веточки; 1 шт - бульон;

1 шт - масло) — 2 шт

Соль — 1 ст. л.

Масло оливковое — 1/4 стак.

Масло кунжутное — 1 ч. л.

Зелень (петрушка или кинза) — 1/2 пуч.

Рецепт "Курица “15 минут 8 часов”"

Воде нужно дать закипеть.

Опустить в неё курицу, дать курице закипеть (приблизительно 10 минут на среднем огне).

Выключить, добавить все ароматизаторы в воду + 1 ст.л. соли. Закрыть крышкой и не тревожить, пока стенки кастрюли не станут комнатной температуры, то есть содержимое кастрюли полностью остынет (8-10 часов). Я готовила эту курицу, когда еще не было жары. Чтобы перестраховаться: в воду добавляют немного столового вина и варят на медленном огне 20 минут. Затем выключают огонь. А потом, через 15 минут, вновь доводят до кипения, не открывая крышку и оставляют на 5 часов. Дальше - по рецепту.

Как только курица достигает комнатной температуры, вынуть, нарезать порционными кусочками.

Имбирь нарезать кубиками.

Нагреть вок (сковороду), влить в него масло и сильно его нагреть. Обжарить в масле нарубленный имбирь и веточку розмарина, и полить всем этим курицу. Посыпать зеленью. Все! Приятного аппетита! И да, у вас остается прекраснейший ароматный бульон, не забудьте им воспользоваться.

Приятного аппетита.

Стырено тут:    http://www.povarenok.ru/recipes/show/58862/