СМЕТАННЫЕ ПАМПУШКИ С ДЖЕМОМ

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 12:35 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пампушки обычно делаются из дрожжевого теста, но я хочу предложить вам более простой и быстрый сметанный вариант. В отличие от русских оладьев, пампушки замешиваются не на кефире или кислом молоке, а на чистой сметане без добавления других жидкостей.
Тесто для пампушек более плотное, не льётся, а держится на ложке. За счет плотности, тесто впитывает гораздо меньше масла, чем оладьи, и хорошо держит начинку.

Ингредиенты:
около 1,5 стаканов муки
200 г сметаны
100 г густого джема
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы (порошок)
1/2 ч.л.соды
1/3 стакана растительного масла

Приготовление:
Из указанного количества продуктов должно получиться 10 пампушек.
53509163_16 (1) (600x402, 56Kb)

Соединяем в чашке половину нормы муки, сметану, соду, сахар и яйцо.
ecf1a6_wmark (600x399, 60Kb)

Хорошенько размешиваем, тесто должно получиться довольно жидким. Постепенно досыпаем муку, размешивая, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы держаться на ложке. Добавляем корицу и приступаем к выпеканию.
ecf1a6_wmark (600x434, 92Kb)

Сковороду хорошо смазываем маслом и выкладываем ложкой тоненькие лепешечки — не толще 0,5 см, разравнивая их. На серединку каждой лепешечки кладем столовую ложку джема.
fbb9c5_wmark (600x403, 54Kb)

Сверху закрываем джем второй лепешечкой. Внимательно смотрим, чтобы не осталось дырочек, иначе начинка вытечет и пригорит. Сверху можно положить слой чуть потолще, чем снизу.
fbb9c5_wmark (600x402, 50Kb)

На небольшом огне поджариваем одну сторону, накрыв сковороду крышкой — если не накрывать, из за своей многослойности пампушка может не пропечься. Когда низ подрумянится, аккуратно переворачиваем, чтобы не повредить верх.
c15fa0_wmark (600x409, 57Kb)

Накрыв крышкой, поджариваем вторую сторону — и готово.
b575c8_wmark (600x400, 45Kb)

Особенно вкусны пампушки горячими. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

вкуснятина разная/сладости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3486728/post353347705/">РЎРњР•РўРђРќРќР«Р• РџРђРњРџРЈРЁРљР РЎ Р”Р–Р•РњРћРњ</a><br/>

РџР°РјРїСѓС€РєРё РѕР±С‹С‡РЅРѕ РґРµР»Р°СЋС‚СЃСЏ РёР· РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РЅРѕ СЏ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°Рј Р±РѕР»РµРµ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚. Р’ РѕС‚Р»РёС‡РёРµ РѕС‚ СЂСѓСЃСЃРєРёС… РѕР»Р°РґСЊРµРІ, РїР°РјРїСѓС€РєРё Р·Р°РјРµС€РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РЅРµ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ РёР»Рё РєРёСЃР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ, Р° РЅР° С‡РёСЃС‚РѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅРµ Р±РµР· РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёСЏ РґСЂСѓРіРёС… Р¶РёРґРєРѕСЃС‚РµР№.
 РўРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїР°РјРїСѓС€РµРє Р±РѕР»РµРµ РїР»РѕС‚РЅРѕРµ, РЅРµ Р»СЊС‘С‚СЃСЏ, Р° РґРµСЂР¶РёС‚СЃСЏ РЅР° Р»РѕР¶РєРµ. Р—Р° СЃС‡РµС‚ РїР»РѕС‚РЅРѕСЃС‚Рё, С‚РµСЃС‚Рѕ РІРїРёС‚С‹РІР°РµС‚ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ РјР°СЃР»Р°, С‡РµРј РѕР»Р°РґСЊРё, Рё  С…РѕСЂРѕС€Рѕ РґРµСЂР¶РёС‚ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РѕРєРѕР»Рѕ 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ РјСѓРєРё
200 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
100 Рі РіСѓСЃС‚РѕРіРѕ РґР¶РµРјР°
1 СЏР№С†Рѕ
2 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡.Р». РєРѕСЂРёС†С‹ (РїРѕСЂРѕС€РѕРє)
1/2 С‡.Р».СЃРѕРґС‹
1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

РџСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3486728/post353347705/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Приложения

-Резюме

микульска мирра

-Новости

-Ссылки

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СМЕТАННЫЕ ПАМПУШКИ С ДЖЕМОМ