Скумбрия в домашних условиях - нет ничего лучше! |
|
Как засолить селедку: |
|
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ - ЛЮБИМАЯ ЗАКУСКА |
|
Как приготовить вкусное "ХЕ" из селедки! |
Основой корейского блюда под названием «хе» может стать любая морская рыба, не обладающая выраженным ярко запахом, но имеющая достаточно плотную плоть. Так, к примеру, приготовить замечательное корейское блюдо «хе» можно из более привычной сельди, которую в сыром виде нужно будет обработать столовым уксусом. В этом случае такую рыбу можно продолжить готовить без какой-либо термической обработки, а тонкие куски сельди, обработанные столовым уксусом, приобретут кисловатый приятный вкус и останутся очень нежными.
|
Селёдка под горчичный соусом |
![]() |
|
Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки
Селедочный паштет - изысканная закуска |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
Скумбрия в пикантном кляре |
|
Вкусненькая рыбка по-гречески. |
|
СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ |
Маринованная сельдь — это основа для блюд и самостоятельное блюдо. Рецепт очень особенный, такую рыбку в магазине не купишь, а создать её совсем не тяжело. Конечно же, это блюдо не для ежедневного питания, но оно подходит для праздничного застолья, вечеринок и пикников. Ломтик маринованной сельди найдёт своё место в салатах, различных канапе и дополнит отварной картофель.
|
В который уже раз она - маринованная скумбрия! |
|
|
Без заголовка |
|
ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ СКУМБРИЯ |
![]() ![]() ![]() ![]() |
Серия сообщений "Второе блюдо":
Часть 1 - Студенческие котлетки (из рыбных консерв).
Часть 2 - Яичница — королева завтраков! Казалось бы, кто не знает как приготовить яичницу...
Часть 3 - Куриный брусочек
Часть 4 - Котлетки из гречки.
Часть 5 - ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ СКУМБРИЯ С СЫРОМ И ЯЙЦАМИ
Часть 6 - Запеканка из макарон с овощами!
|
Маринованная селедка с морковкой и луком. |
|
Замечательный рецепт маринованной мойвы |
Всем, кто любит морепродукты и в частности, соленую и маринованную рыбку, этот рецепт понравится - очень вкусно!
|
СОЛИМ РЫБКУ |
|
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА ПОД СОУСОМ |
|
|
СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ |
Почему-то до этого года я вообще не покупала свежезамороженную скумбрию. А вот недавно попробовали эту рыбку и она нам понравилась. Теперь пробую разные рецепты приготовления скумбрии. Предлагаю вам один из них.
Потребуется:
Скумбрия свежезамороженная - 3 шт.,
Томатный соус или кетчуп - 3 ст. ложки,
Сметана - 3 ст. ложки,
Лук репчатый - 1 головка,
Соль, специи - по вкусу.
|
МАРИНУЕМ МОЙВУ. |
Очень вкусная получается эта домашняя маринованная мойва. Вариант приготовления очень удачный и дешёвый. Знакомьтесь с рецептом и готовьте ужин, да с картошечкой.
|
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно! |
|
|
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ С МОРКОВКОЙ И КЕТЧУПОМ. |
Замечательный и очень вкусный рецепт маринованной скумбрии.Попробуйте и оцените его сами, чтобы в этом убедиться.
|
Минтай в кляре |
Легкая, низкокалорийная и вкусная рыба хорошо усваивается в организме человека, насыщая его полезными веществами. Нежный молочный кляр лишь подчеркивает вкус минтая, делая его сочным и аппетитным. Блюдо готовится очень быстро и хорошо впишется как в обычный рацион, так и в праздничное меню. Более того, дети зачастую очень любят рыбку и она особенно полезна для растущего организма. Замечательное блюдо полакомит ваших близких и подарит вам массу хорошего настроения.Минтай в кляре очень доступная и сытная еда.
|
Рыба в картофельном кляре. |
Серия сообщений " рыба":
Часть 1 - Скумбрия холодного копчения.
Часть 2 - Самый подробный пост про селедочку.
...
Часть 14 - Карп, запеченный в рукаве.
Часть 15 - Сочная рыба в луковом кляре.
Часть 16 - Рыба в картофельном кляре.
Часть 17 - Сельдь по-корейски.
Часть 18 - Солим скумбрию.
Часть 19 - Скумбрия в чайном рассоле.
Часть 20 - Рыбная запеканка.
|
Как засолить скумбрию в рассоле! |
Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, потребуется совсем немного времени и средств.
Скумбрию можно засаливать с добавлением уксуса или же без него. Обычно она маринуется в течение двенадцати часов при комнатной температуре в стеклянной банке.
|
Рыба под вкусным маринадом |
|
Как быстро посолить красную рыбу? - Женский журнал "Загородная жизнь с детьми" |
Как быстро посолить красную рыбу? Берёте любой контейнер для пищевых продуктов, у меня из-под сельди, укладываете предварительно очищенные и помытые стейки
|
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе |
|
Селедочка маринованная пряная с лимонным соком |
Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!
На 1 кг сельди возьмите 3 столовые ложки соли, 2 чайные ложечки сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу. Добавьте черный перец горошком, душистый перец, растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды. Также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке!
Рыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.
Затем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова!
Можно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.
|
Скумбрия, сделанная под копченую... |
Серия сообщений "Рыба. Морепродукты":
Часть 1 - Одним движением отделяем селёдку от костей
Часть 2 - Рыба, запеченная в соли
...
Часть 12 - Сельдь по-корейски
Часть 13 - Креветки в карамели
Часть 14 - Скумбрия, сделанная под копченую...
|
Скумбрия гриль |
РП
Если вы любите рыбу, предлагаю приготовить очень вкусную скумбрию гриль. Делается всё просто.
Ингредиенты:
скумбрия филе - 2 шт.
вино красное - 1 стакан
сахар - 1 ч. ложка
горчица готовая - 1 ст. ложка
тимьян и розмарин рубленый - по 1 ст. ложке
лавровый лист - 2 шт.
перец белый молотый, соль по вкусу
Для винного маринада сахар соедините с вином, горчицей, перцем, лавровым листом, рубленой зеленью, посолите, поперчите. Залейте филе винным маринадом и оставьте на 1 час. Затем запекайте рыбу на гриле с двух сторон до готовности. При подаче выложите рыбу на блюдо, оформите веточками розмарина и тимьяна.
|
СКУМБРИЕВИЧ |
|
Страницы: | [2] 1 |