Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина 

 Салат из помидоров с сырным кремом

1 сладкий перец 1/2 морковки 2 помидора 1 луковица 4 ст. л. творожного сыра 1 ст. л. йогурта 1 зубчик чеснока 1 черешок сельдерея базилик тимьян петрушка соль молотый перец

Овощи нарезать кружочками, положить слоями или смешать, сельдерей очистить от грубых сухожилий, мелко нарезать, добавить в салат, посыпать базиликом, тимьяном (у меня эти пряные травки сушеные).

Приготовить сырный крем: творожный сыр (я использовала "Альметте") размять вилкой, добавить 1 ст. л. йогурта или сметаны, можно положить 1 ч. л. горчицы, посолить по вкусу, поперчить, добавить мелко порезанный чеснок и свежую зелень. Заправить этим соусом, а точнее кремом - салат. Можно украсить перепелиными яйцами.

Салат из свеклы с яблоком и сыром

1-2 свеклы 1 яблоко 50 гр. грецких орехов 100 гр. сыра 3 ст. л. майонеза 3 ст. л. сметаны соль

Больше всего времени занимает варка свеклы. Поэтому ее лучше сварить заранее, а еще есть вариант - запечь, завернув в фольгу в духовке или по быстрому сварить в микроволновке.

Свеклу очистить и натереть на крупной терке, разложить ровным слоем на дно формы, яблоко очисить и также натереть на крупной терке, разложить поверх свеклы, посыпать грецкими орехами и смазать эти слои слегка подсоленной сметаной. Следующий слой - натертый сыр, я использовала в данном рецепте сулугуни, сорт можно выбрать по вашему вкусу, этот слой смазать майонезом, блюдо должно постоять, чтобы пропитаться.

Источник: Помидорка.ру

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина 

 Салат из кальмаров с овощами

1 кг кальмаров 2 моркови 2 луковицы 1 ст. л. кунжутного семени 5 зубчиков чеснока 1 ч. л. паприки 1/4 ч. л. острого красного перца 1 ч. л. сахара 1,5 ст. л. уксуса 3 ст. л. соевого соуса 5 ст. л. раст. масла

Кальмар очистить и отварить. В салате кальмар не должен быть ни в коем случае переваренным. Для того чтобы кальмар получился мягким, готовьте его так: вскипятите в кастрюле воду, посолите, положите перец горошком (5-6 шт.) и лавровый лист (1-2 шт.), в кипящую воду опустить тушку кальмара, держать там ровно 10 секунд, вытащить тушку, вода снова закипела - поступить также со следующей тушкой и таким образом, сварить все тушки, кальмар будет нежным, мягким, как раз для салата. Охладить кальмары.

Нашинковать тонкими ломтиками морковь, лук нарезать полукольцами, Кальмар нашинковать. В сковородку налить 2 ст. л. масла, (масло лучше использовать соевое, но можно и любое другое), нагреть, положить туда лук и посыпать его кунжутным семенем, пожарить 5-6 минут. В другой сковородке разогреть масло и положить туда морковь, пожарить в течении 5-6 минут.

Приготовить заправку: соевый соус, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса (я использовала яблочный), добавить немного соли и сахара, паприку, чуть-чуть острого красного перца, добавить мелко нарезанный чеснок, все как следует перемешать. Лук смешать с морковью и кальмарами, заправить заправкой. Салат должен настояться несколько часов в холодильнике.

Салат "Мясная романтика"

200 гр. отварного мяса 2 сладких перца 4 яйца 2 моркови 1 корень сельдерея 100 гр. зеленого горошка соль перец майонез зелень

Варим мясо говядины, после того как снимем пену, нужно положить 2 целых моркови, 1 луковицу и 1 корень сельдерея, мясо получится более ароматным.

В то же время кладем в духовку 2 сладких перца на самый сильный огонь, если у кого есть гриль, можно на гриле, я положила поближе к нагревательному тену (у меня электрическая духовка) на 10 минут, запечь, чтобы кожица стала коричневой, перец вытащить из духовки, остудить и очистить кожицу, она очень легко снимется.

В этот момент у меня родилась идея для украшения салата, так как перец очень насыщенного красного цвета, я вырезала 2 сердечка. Сварить 4 яйца. Одной морковке и половине корня сельдерея не дать перевариться, вынуть из бульона чтобы использовать их в салате, остальные ингредиенты пусть там и остаются. Когда мясо сварится, вынуть его из бульона, охладить и мелко нарезать. Нарезать таким же образом вареную морковку, запеченный перец, сельдерей, яйца, положить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить красиво на тарелку, украсить сердечками из перца и зеленью.

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина

Фаршированный картофель

5 отварных картофелин в мундире, 1 селедка 1 яблоко 1 вареное яйцо 1 кусок белого хлеба, 50 гр. майонеза

Отварить картофель в мундире, по желанию можно его запечь,очистить. Селедку очистить от костей и кожи, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку, вместе с луковицей, очищенным от кожуры и семечек яблоком, кусочком размоченного белого хлеба.

К этой массе добавить натертое на терке или мелко порезанное вареное яйцо, хорошо перемешать заправить одной столовой ложкой майонеза.

В картофеле сделать углубления которое заполнить селедочным фаршем, сверху украсить майонезом и зеленью. Закуска готова.

 Рулет из сыра с креветками

400 грамм сыра (гауда, эдам, чеддер) Начинка: креветки 150 грамм укроп, петрушка 100 гр. творожного сыра

Сыр натереть на крупной терке и сложить в полиэтиленовый пакет, завязать. В кастрюле вскипятить воду, опустить туда пакет с сыром, держать, до тех пор пока сыр не расплавится, немного перемешивать, чтобы сыр расплавился весь, но не до жидкого состояния. Приготовить начинку: вареные креветки смешать с мягким сыром и зеленью, у меня был творожный сыр с зеленью (другой вариант начинки – 200 гр. нарезанных кубиками крабовых палочек с 2-3 натертыми на крупной терке вареными яйцами и одним яблоком, заправлено майонезом и зеленью).

На стол выложить пищевую пленку, выложить расплавленный сыр, раскатать скалкой, распределите по всей сырной лепешке начинку и свернуть рулетом, подержать рулет в пленке в холодильнике около 2-х часов.

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина 

Салат из кальмаров

4 вареных яйца 400 гр. филе кальмаров 200 гр. зеленого горошка 1 свежий огурец 50 гр. майонеза свежий укроп соль перец

Кальмары очистить, отварить в течении 3-4 минут, охладить. Сварить яйца.

Кальмары нарезать соломкой, порезать яйца и свежий огурец, смешать все ингриденты салата, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать свежим укропом.

Салат "Семга с овощами"

2 картофелины 100 гр. сол. семги 1 свекла 1 луковица 1 сл. перец 1 зел. яблоко 2 ст. л. майонеза Картофель и свеклу отварить.

Очистить соленую семгу, нарезать ее кубиками, лук, желательно красный, мелко нарезать, яблоко очистить от кожуры и тоже порезать мелкими кубиками, овощи также мелко нарезать, все ингридиенты смешать, заправить майонезом. Салат готов.

Зелёный салат
Салат нарезать соломкой, немного посолить и дать постоять. Масло смешать со специями, залить салат и поставить в холодильник на 30-40 мин.
2-3 пучка зелёного салата, 2 ст.л.оливкового масла, глютамат, соевый соус, карри, сахар, соль.

Салат из кукурузы с огурцами и помидорами
Огурцы, помидоры и редис нарезать кружочками, добавить кукурузу, лук, масло. Посыпать сыром и зеленью.
250 г огурцов, 300 г помидоров, 5-6 редисок, 250 г консервированной кукурузы, 1 пучок зелёного лука, 3-4 ст.л.растительного масла, сыр, зелень, соль.

Обычный салат из помидоров и огурцов разнообразить можно на любой вкус. В средиземноморской кухне добавляют оливки, в болгарской - сладкий перец, ну а в румынской - конечно же кукурузу.

Этот салат называется «Мимозой», так как он очень похож на этот нежный и пушистый цветок весны. Существует множество вариаций на тему рецепта этого салата, некоторые делают с рисом, некоторые с картофелем, некоторые с вареной морковью, иногда добавляют сливочное масло, а иногда делают и без сыра.

Аппетитный салат, который порадует вас в рабочий день и напомнит о сытном и изобильном столе при праздновании зимних праздников.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Остроту этому салату придает заправка на основе соевого соуса с чесноком и имбирем.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Салат яблочный
Аккуратно сделать углубление в кочанах капусты, не повредив листья с внешней стороны. Удалённую часть капусты нарезать и погрузить в ледяную воду на 30 мин. Добавить яблоки, сливки, соль, сахар и наполнить кочаны. Украсить вишнями, ломтиками яблок и тёртой морковью.
2 кочана капусты, 2 ст.сливок, 4 яблока, 2 вишни, 1 морковь, сахар, соль.

Простенький салатик из капусты, но, согласитесь, очень оригинальная подача блюда. Кстати, может пригодиться на новогодний стол Года Кролика. В такую чашку , в принципе, можно положить любой другой салат.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Салат из свеклы
Мясо нарезать полосками, посолить и обжарить. Снять сковороду с огня, добавить сахар и перемешать. Лук спассеровать. Морковь, свеклу и яблоки натереть на тёрке и заправить соевым соусом. Всё соединить, добавить сладкий перец, зелень, уксус и майонез.
400 г свинины, 1 ч.л.сахара, 4 луковицы, 200 г моркови, 200 г свеклы, 1 яблоко, 1 ч.л.соевого соуса, 1 сладкий перец, 2 ст.л.майонеза, растительное масло, уксус, зелень, соль.

Овощной салат с мясом. Обратите внимание на количество майонеза. Добавлять чуть-чуть, чисто символически.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Нам потребуется:
Рис - 2/3 стакана
Лук - 1 шт.
Консервированная горбуша
Морковь - 2-3 шт.
Яйца - 5 шт.
Яблоки - 2 шт. (средних)
Сыр -200 гр. (я как-то делала с плавленным сыром, тоже вкусно получилось, только тогда сыр в слое не видно)
Майонез.

приготовление

Кисло-сладкий салат из огурцов
Сахар растворить в уксусе и залить огурцы и зелень.
3 ч.л.сахара, 2 ст.л.яблочного уксуса, 500 г огурцов, зелень, соль.
 

 Читать далее

Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить. Репчатый лук замариновать в смеси сахара, воды и уксуса, порезав его кольцами.
На блюдо выкладывать слоями: слой маринованного лука, слой порезанных кружочками яиц. Слои яиц приправить черным молотым перцем и солью и полить майонезом.
Дать салату настояться пару часиков.

Автор: Тамара   Все рецепты от Тамара »

Читать далее

 Читать далее

 



- шампиньоны жареные с луком
- копченая куриная грудка
- морковь по-корейски
- сыр
На каждый слой сетка из майонеза.
Украшение из сыра, зелени и прочих подручных продуктов

Из блога Елены Рябуха с майл ру

Читать далее

1 упаковка сыра квадратиками 300г отварной курицы

1 соленый или маринованный огурец

1 зеленое яблоко 1 луковка 100г шампиньонов

Лук порезать меленько и обжарить с очень мелко нарезанными  грибами. Все остальное нарезать небольшими кусочками. Соединить, заправить майонезом. Салат выложить на сыр, свернуть кулечком и выложить на блюдо. Украсить укропом, сделать сердцевинку из моркови.

Источник:  http://eda.mirtesen.ru/blog/43164904057

Творожное печенье с..      . Горшочки с мясом, фасолью... Рыба с щавелевым соусом Салат «Капрезе»

Ракушки, фаршированные... Маффины с малиновым...

Лоранский пирог с...               Макароны с беконом...

Пирог с рикоттой и..            . Салат с авокадо...  Читать далее

Читать далее

Салат - рулет

Вареная свекла
вареная картошка
вареная морковь
филе из полторы рыбин сельди
лук
майонез
пачка желатина 10 грамм.
петрушка  

  Читать далее

Рецепт «Селедки под шубой» является таким же традиционным, как и Оливье на Новый год. Например, в нашей семье этот салат делается буквально к каждому праздничному застолью.

Самое ценное, на мой взгляд, в этом салате то, что он получается очень вкусным, а времени и денег на его приготовление много не требуется. Это отличный вариант, если гости не доедают все сразу, на следующий день салат под шубой еще вкуснее.

Делать и сразу подавать его на стол я не рекомендую, т.к. вы не сможете оценить всего вкуса. Лучше это сделать спустя несколько часов после приготовления (хранить его нужно в холодильнике).

Читать далее

НОВАЯ ИДЕЯ ДЛЯ "СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ"


 

Читать далее