Скачать бесплатно электронную книгу "Слоеные салаты на любой вкус" 

(Формат: PDF, Размер: 11 МБ)

Скачать бесплатно электронную книгу "Рецепты вкусных блинов к любому поводу"
(Формат: PDF, Размер: 19 МБ)

Курица с имбирём и соевым соусом

Ингредиенты:
1 курица,
½ стак. соевого соуса,
¼ стак. коричневого сахара,
3 ст.л. натёртого свежего имбиря,
5 зубчиков чеснока,
2 ч.л. кунжутного масла,
1 ч.л. молотого чёрного перца.

Приготовление:
Чеснок пропустите через пресс, соедините с остальными ингредиентами для маринада и взбейте венчиком до однородной массы. Курицу разрежьте на кусочки, залейте маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 12 до 24 часов, периодически переворачивая её. После этого выньте курицу из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 220-250°С. Выложите куски курицы на противень кожей вверх и поставьте запекаться на 40-45 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой.

Куриные ножки в тесте. Возьмите упаковку готового слоёного теста и раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте тесто полосками. Куриные голени, предварительно замаринованные в маринаде или соусе по вкусу или просто посыпанные солью и перцем, обжарьте на растительном масле до румяной корочки и выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Оберните голени полосками теста, накручивая их внахлёст, начиная от косточки. Закрепите тесто, смазав конец полоски белком и защипав, чтобы тесто не развернулось при выпечке. Выложите голени в тесте на противень и поставьте в горячую духовку. Запекайте до золотистой корочки.

Куриные голени в мешочках из теста. Для приготовления этого праздничного блюда вам понадобится готовое слоёное тесто, сыр-косичка для завязывания мешочков и любая начинка, подходящая по вкусу курице. Куриные голени обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Приготовьте начинку: картофельное пюре или отварной рис, обжаренные грибы, овощи или сухофрукты, кусочки лимона или апельсина, орехи – сочетайте начинку по своему вкусу. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 – 0,7 см и нарежьте его на квадраты. На середину каждого квадрата выложите начинку, установите голень вертикально и поднимите края теста к косточке. Полоской сыра-косички завяжите мешочек, смажьте его желтком и поставьте на противень, смазанный маслом. Запекайте до золотистого цвета. Такие мешочки можно приготовить с сюрпризом: на листочках бумаги напишите «предсказания судьбы» в предстоящем году (только счастливые, конечно!) и заверните их в плотную пищевую плёнку. В каждый мешочек положите по предсказанию. Таким сюрпризам будут рады не только дети, но и взрослые.

Куриные голени в капустных листьях. Это блюдо вы можете приготовить как обычные голубцы, потушив в соусе, или запечь в духовке – выбор за вами. Возьмите кочан пекинской капусты (она нежнее) и разберите его на листья. Обжаренные до золотистой корочки голени заверните в капустные листья и обвяжите толстыми нитками или полосками сыра-косички. В кастрюлю с толстым дном поставьте решётку или уложите дно грубыми частями капустных листьев (это нужно для того, чтобы голубцы не пригорели). Уложите подготовленные голени в кастрюлю и залейте томатно-сметанным соусом (или просто сметаной, или томатным соком – по вкусу). Добавьте лавровый лист и перец горошком и поставьте на огонь. После закипания уменьшите нагрев и тушите в течение 30 минут. Вместе с голенями в капустные листья можно завернуть немного риса или чернослив без косточки. Если тушение вас не прельщает, запеките голени в капустных листьях на противне, только предварительно обжарьте завёрнутые голени на растительном масле до золотистого цвета. Уложите голени на противень, накройте фольгой и запекайте до готовности в горячей духовке в течение 30 минут.

Лариса Шуфтайкина

Курица в сливочном соусе с орехами и черносливом

Ингредиенты:
1 курица,
3 луковицы,
1 стак. сливок,
100 г чернослива,
½ стак. грецких орехов,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте курицу небольшими кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите в форму для запекания. Вымоченный чернослив положите поверх курицы. Лук нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета и добавьте к курице. Залейте сливками, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и посыпьте измельчёнными грецкими орехами. Поставьте в духовку и запекайте в течение 30 минут.

Куриные окорочка, бёдрышки и голени лучше всего подойдут для угощения большой компании. Целая курочка – это, конечно, здорово, но у неё, к сожалению, всего две ноги, а ножки любят все! Поэтому целесообразнее приготовить именно их – в соусе или хрустящей панировке, укутанные в тесто или капустные листья или даже просто жареные или запечённые в духовке со специями.

Куриные ножки в медовом маринаде

Ингредиенты:
6 куриных голеней (или бёдрышек),
1 ст.л. жидкого мёда,
1 ст.л. лимонного сока,
¼ стак. воды,
½ ч.л. сушёного розмарина,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Удалите кожу с куриных ножек и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Размешайте мёд и лимонный сок в тёплой воде, добавьте розмарин и залейте ножки. Посолите, поперчите, добавьте специи и томите под крышкой на медленном огне в течение10-15 минут.

Куриные ножки с пармезаном

Ингредиенты:
12 куриных голеней,
1 яйцо,
2 стак. натёртого на мелкой тёрке пармезана,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Голени промойте и обсушите салфеткой. В миске слегка взбейте яйца. В другой миске соедините сыр, соль и перец. Обмакните каждую голень в яйце, затем обваляйте в сыре. Выложите на противень и запекайте при температуре 190-200°С в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.

Курица в пиве

Ингредиенты:
1 целая курица или 1,5 кг грудок с кожей,
1 стак. светлого пива,
1-2 ст.л. томатной пасты,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разделите курицу на небольшие кусочки, посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу в форму для запекания. В пиве разведите томатную пасту, залейте этой смесью курицу, накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку на 30-35 минут.

Куриный рулет с яблоками и черносливом

Ингредиенты:
1 курица,
100 г сливочного масла,
1 пачка желатина,
1 яблоко,
200 г чернослива,
соль, сахар,
перец – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте кожу у курицы по спинке и отделите мясо вместе с кожей от костей. Положите пласт куриного мяса кожей вниз, слегка отбейте, придавая прямоугольную форму, посолите, поперчите, засыпьте сухим желатином и смажьте сливочным маслом. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Вымоченный чернослив нарежьте. На пласт выложите яблоки и чернослив и немного присыпьте сахаром. Скатайте в плотный рулет и заверните в несколько слоёв фольги, стараясь закрыть её как можно плотнее. Положите рулет на противень с ботиками и запеките в духовке. Остудите, поставьте под небольшой гнёт и поместите в холодильник на ночь. При подаче нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Курица с луком и помидорами

Ингредиенты:
1 курица,
4-5 помидоров,
3-4 луковицы,
½ стак. 9% уксуса,
½ стак. воды,
1 ст.л. сахара,
1 пучок зелени,
майонез для связывания фарша,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте курицу, как в предыдущем рецепте. Лук нарежьте полукольцами. Смешайте уксус, воду и сахар и в этом маринаде выдержите лук в течение 1 часа. Помидоры нарежьте кубиками, смешайте с измельчённой зеленью, маринованным луком, добавьте немного майонеза и перемешайте. Начините курицу, зашейте и заверните в фольгу. Запекайте в течение 1 часа при температуре 180-190°С, затем фольгу разверните и запеките до румяной корочки.

Курица в горчично-медовом соусе с картофелем

Ингредиенты:
1 курица,
100 г сладкой горчицы,
1 ч.л. горчицы в зёрнах,
1-2 ст.л. жидкого мёда,
2 ст.л. растительного масла,
1 апельсин,
10 картофелин среднего размера,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Посолите и поперчите курицу снаружи и изнутри. Соедините горчицу, растительное масло, сок половины апельсина игорчицу в зёрнах. Полученным соусом смажьте курицу снаружи и изнутри. Выложите в смазанную маслом форму или на противень с бортиками, вокруг курицы выложите картофель, нарезанный пополам. Посыпьте картофель солью и перцем, полейте маслом и поставьте форму в духовку, разогретую до 250°С, на 40-45 минут. Поливайте курицу выделившимся соком для получения румяной корочки. При подаче украсьте зеленью.

Кусок свинины, шейки или окорока /около500г/ сверху глубоко надрезать "ромбиками", 
обсыпать смесью специй /соль, перец, паприка, хмели-сунели/ 
Оставить мариноваться часа на 3-4.

Затем выложить на  
фольгу, аккуратно свернуть сверху  края и поставить в разогретую духовку минут на 
20 /температура 100-120 градусов/.

Затем достать, аккуратно развернуть, 
полить выделившимся соком, подождать минуты 2 и повторить.  Украсить каждый ромбик гвоздичкой.

Еще
через 2-3 минуты смазать сливовым соусом, или разведенным густым 
джемом, можно медом.
Не закрывая фольгой выпекать еще минут 10, до появления румяной корочки.Достать и снова смазать соусом.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/svinina-s-novo...=email&utm_medium=everyday

Тефтели в пароварке "Ёжики" - это аппетитные колючие тефтели, приготовленные в пароварке. Колючки (рисинки) растут у этих тефтелей не внутрь, а наружу. Симпатичные ёжики из говядины радуют глаз и повышают аппетит. Как приготовить весёлые тефтели в пароварке?

Ингредиенты

• Филе говядины (свинины)
• Репчатый лук
• Морковь
• Чеснок
• Рис
• Перец
• Соль

Способ приготовления тефтелей в пароварке

• Заливаем рис холодной водой и оставляем на 2 часа, после чего откидываем на сито и даём рису обсохнуть.
• Перемалываем на мясорубке мясное филе, лук, чеснок, морковь.
• Добавляем в фарш соль, перец.
• Мокрыми руками формируем шарики из мясного фарша и обваливаем их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.
• Готовим ёжики в пароварке на основном противне 45 минут.
• Подаём паровые тефтели со сметаной и рубленой зеленью.
• http://parovarca.narod.ru/index/0-102

Похожие рецепты

• Тефтели в пароварке
• Тефтели в пароварке с фасолью
• Тефтели в пароварке с творогом
• Куриные тефтели на пару
• Тефтели из индейки на пару
• Рыбные тефтели на пару

мясо - 300 грамм
морковь - две штуки
репчатый лук - одна штука
рис - 1/2 стакана
соль - по вкусу
сметана - по вкусу
 

Рис отварите в подсоленной воде до готовности.

Репчатый лук и морковь помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Мясо помойте, обсушите и вместе с луком и морковью пропустите через мясорубку. Все смешайте с рисом и посолите. После этого полученную массу сформируйте в виде шаров и поместите в пароварку на 40-50 минут.

Готовые тефтели в пароварке выложите на тарелку и подайте на стол со сметаной.

Рецепт Тефтели в пароварке подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

Рецепт - Тефтели в пароварке

Нам понадобится

2 кг свинины, окорок, свежей, не замороженной.
1 большой чеснок,
немного горчицы и майонеза.

фольга для запекания.

• Фарш (свинина, говядина и курица) – 600 грамм;
• Лук – 150 грамм;
• Желток – 1 шт.;
• Капуста – 50-100 грамм;
• Хлеб, замоченный в молоке – по вкусу;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Перец душистый, соль – по вкусу;
• Паприка, базилик – по вкусу;
• Вода – немного;
• Зелень по вкусу;
• Панировочные сухари.

http://bufeta.net/kotletyi-na-paru-v-multivarke.html#comment-3521

Ингредиенты:

• Фарш – 300 — 500 гр. (у меня свинина + говядина)
• Яйца перепелиные (можно и без них)
• Лук – 1 шт.
• Мука – 1 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль
• Черный перец
• Сыр – 100-150 гр.
• Зелень

Read more: http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/pirog-s-...mi-v-multivarke/#ixzz2mkgb0Tz0



3.

• Капуста белокочанная -  1/4 часть
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шпик соленый — 100 гр.
• Яйца вареные -  2-3 шт.
• Растительное масло для жарки
• Соль с чесноком и травами

Для смазки:

• Яйцо — 1 шт.
• Сливки (сметана) — 1 ст.л.

Read more: http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/pirog-na...te-v-multivarke/#ixzz2mkcK4td9



3.

Для семейного праздничного ужина рулет из свинины подходит как нельзя лучше – это вкуснейшее, ароматное, торжественное блюдо с удовольствием съедят все мясоеды, и обязательно похвалят такого талантливого кулинара. Поэтому учимся вкусно готовить мясные рулеты из свинины, ведь праздники уже не за горами!

Рулеты из свинины доводят до кулинарной готовности разными способами: их можно тушить, варить, запекать и жарить – как предпочитает повар. Вкупе с множеством вариантов начинок, с которыми можно готовить это блюдо, это делает его действительно разнообразным, и сделать его можно на любой вкус.

http://ovkuse.ru/recipes/recepty-myasnogo-ruleta-iz-svininy/

Для теста:
-3 куриных яйца;
- 1 стакан муки;
-1/3 стакана крахмала;
-1/2 стакана сметаны или кефира;
-1/2 стакана майонеза;
-1/2 чайные ложки соды;
-1 чайная ложка соли.

Для начинки (любая из трёх на Ваш вкус):
1.вареные яйца, зеленый лук, соль.
2. сырое яйцо, капуста (лучше квашеная) или немного тушеная.
3. вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец.

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 500 г.

Ветчина — 250 г.

Сыр российский 50% — 200 г.

Яйцо куриное — 6 шт.

Лук зеленый — 20 г.

Базилик — 1 ч.л.

Петрушка — пучок.

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу.

Плов с морепродуктами

Ингредиенты:
500 г смеси морепродуктов,
2 луковицы,
1-2 моркови,
2,5 мультистакана длиннозёрного риса,
специи, соль – по вкусу.

Приготовление:
В режиме «Выпечка» прогрейте растительное масло и добавьте в чашу размороженные и нарезанные морепродукты. Измельчите лук и морковь и добавьте в чашу. Перемешайте и готовьте в течение 20-30 минут. Добавьте промытый рис, перемешайте и прогрейте на том же режиме 1-2 минуты. Затем влейте горячую воду так, чтобы она была выше уровня риса на 1 см, посолите, добавьте специи и переключите в режим «Плов». После сигнала об окончании работы режима дайте плову постоять минут 10 под крышкой в режиме «Подогрев».

Плов с овощами

Ингредиенты:
200 г пропаренного риса,
400 г готовой замороженной смеси овощей,
400 мл воды,
1 луковица,
2-3 ст.л. растительного масла,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
На режиме «Выпечка» обжарьте лук с растительным маслом в течение 10 минут. Добавьте замороженные овощи и перемешайте. Засыпьте промытый рис, разровняйте, посолите, добавьте специи и залейте горячей водой. Установите режим «Плов».

Плов с тыквой

Ингредиенты:
500 г тыквы,
1 луковица,
1 морковь,
2-3 ст.л. растительного масла,
⅓ стак. изюма,
½ ч.л. корицы,
½ ч.л. куркумы,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками. В чаше мультиварки на растительном масле обжарьте овощи в течение 10-15 минут на режиме «Выпечка» под крышкой, изредка помешивая. Затем добавьте промытый и обсушенный изюм и специи и готовьте ещё 1-2 минуты. Засыпьте рис, промытый и замоченный, посолите, поперчите, влейте 1,5 мультистакана воды и закройте крышку. Установите режим «Плов».

Сладкий плов с орехами и изюмом

Ингредиенты:
1 стак. риса,
½ стак. орехов,
½ стак. изюма,
1 луковица,
1 ч.л. карри,
2-3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
На режиме «Выпечка» обжарьте нарезанный лук в течение 10 минут на растительном масле. Затем добавьте изюм, орехи и карри, посолите и потушите на том же режиме ещё 10 минут. Добавьте промытый рис, влейте воду так, чтобы она покрывала продукты, закройте крышку и установите режим «Плов». После сигнала об окончании работы режима подержите плов на режиме «Подогрев» минут 5-10.

http://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/20131024-plov-v-multivarke/

Плов из свинины с сухофруктами

Ингредиенты:
400 г свинины,
3 мультистакана риса,
1-2 луковицы,
2-3 моркови,
5-7 зубчиков чеснока,
50 г кинзы,
50 мл растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, приправы – по вкусу.

Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло, прогрейте его на режиме «Выпечка» и обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь и в последнюю очередь мясо, нарезанное кубиками. Выключите режим, разровняйте продукты в чаше, засыпьте промытый и замоченный рис, в рис воткните зубчики чеснока, сверху выложите курагу или чернослив, нарезанные кубиками, посолите, поперчите, добавьте специи и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты на 1см. Установите режим «Гречка» или «Плов». После сигнала об окончании режима добавьте кинзу, перемешайте плов и выдержите под крышкой на режиме «Подогрев» ещё минут 10-15.

Плов с фаршем

Ингредиенты:
300 г смешанного фарша,
1 крупная луковица,
1 крупная морковь,
2 мультистакана риса,
2-3 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. готовой приправы для плова,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и обжарьте на растительном масле лук в течение 10-15 минут, затем добавьте морковь, нарезанную соломкой, фарш, специи и готовьте ещё минут 20-25 в том же режиме под крышкой. Затем выключите режим, всыпьте промытый рис, перемешайте с овощами и фаршем, посолите и поперчите по вкусу и залейте горячей водой так, чтобы она была выше уровня риса на 1 см. Закройте крышку, установите режим «Гречка» или «Плов». После сигнала перемешайте плов, закройте крышку и выдержите ещё минут 10 на режиме «Подогрев».

Плов с грибами

Ингредиенты:
2 мультистакана риса,
600 г свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов),
4 мультистакана воды,
3 моркови,
2 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока,
1 стручок острого перца,
50 мл растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Нарежьте морковь соломкой, лук полукольцами, грибы разрежьте на 4-6 частей. Включите режим «Выпечка» на 60 минут, влейте в чашу растительное маслои прогрейте его 1-2 минуты. Затем обжарьте в чаше лук и морковь в течение 40 минут. Затем добавьте грибы и тушите на том же режиме до полного испарения жидкости (если нужно, добавьте ещё 10-15 минут времени). После сигнала выложите в чашу промытый рис, разровняйте, воткните зубчики чеснока, посолите и положите стручок острого перца. Залейте водой, установите режим «Плов». После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку и выдержите плов на режиме «Подогрев» ещё 10-15 минут.

Плов с говядиной

Ингредиенты:
700 г говядины,
2 мультистакана пропаренного риса,
2 моркови,
2 луковицы,
100 г маргарина,
1 головка чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
½ ч.л. красного молотого перца,
1 ч.л. барбариса,
2 ч.л. соли,
4 мультистакана воды,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками, овощи нарежьте соломкой. В чашу мультиварки положите 50 г маргарина и включите режим «Выпечка» на 40 минут. Прогрейте в течение 5 минут, затем добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета, добавьте оставшийся маргарин и морковь и тушите, помешивая, минут 10. Добавьте мясо, обжарьте его со всех сторон, посыпьте молотым перцем, добавьте томатную пасту, перемешайте, закройте крышку и тушите до сигнала. Затем выложите в чашу рис, положите головку чеснока, соль и специи и залейте всё горячей водой. Установите режим «Плов». После сигнала перемешайте плов, снова закройте крышку и выдержите минут 20-25 в режиме «Подогрев». Подайте с зеленью.

Плов со свининой

Ингредиенты:
500 г свинины,
2-2,5 мультистакана риса,
2 моркови,
2 луковицы,
50 мл растительного масла,
1-1,5 ст.л. готовой приправы для плова,
чеснок – по вкусу,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
На режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарьте лук и морковь с растительным маслом в чаше с открытой крышкой. Обжаривайте до золотистого цвета и прозрачности масла. Затем добавьте нарезанное мясо и продолжите готовить на том же режиме ещё 10 минут. Залейте овощи и мясо горячей водой так, чтобы она покрывала продукты, посолите, поперчите, добавьте специи, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40 минут. После сигнала откройте крышку, выложите промытый рис, разровняйте, положите зубчики чеснока по вкусу и залейте горячей водой через шумовку так, чтобы уровень воды был на 1 см выше риса. Подсолите, если нужно, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 25-30 минут. После сигнала об окончании работы режима выдержите плов под крышкой на режиме «Подогрев» ещё минут 10-15.

Вы умеете готовить плов? Странный вопрос, скажет кто-то, что тут сложного? Рис, мясо и морковь плюс пакетик специй для плова – и ужин готов. Однако, рис с мясом – это не всегда плов, даже если при этом использовались самые дорогие приправы для приготовления плова. Приготовление плова – целое искусство. На Востоке к этому священнодействию женщин вообще не допускают! Но мы с вами в России, значит, готовить плов будем мы сами, дорогие хозяюшки, к тому же не просто в казане или сотейнике, а в мультиварке.

Классический плов – это рис, баранина и специи. Но в каждой национальной кухне в этот рецепт вносилось и вносится множество изменений. Вместо баранины можно использовать говядину, свинину и курицу, а также морепродукты (испанская паэлья этому яркий пример). В различных вариациях плова мясо вообще заменяется грибами, овощами или сухофруктами. Даже к качеству риса в каждом случае есть свои требования: для кого-то рис просто обязан быть рассыпчатым, суховатым, а кому-то по нраву более «сочный», клейкий плов. Кроме того, к рису можно добавить пшеницу, горох, нут, маш и даже кукурузу – тут уж, как говорится, дело вкуса и привычки.

Но единственное правило, сохранившееся с древности – плов должен готовиться в толстостенном казане. И так продолжалось бы до сих пор, если бы хитроумные изобретатели не подарили нам «чудо-горшочек» – мультиварку. В большинстве моделей функция «Плов» даже заложена в список обязательных программ, но это не означает, что вам достаточно уложить все подготовленные продукты в чашу, закрыть крышку и нажать нужную кнопку. Если вы так сделаете, на выходе вы получите всё ту же рисовую кашу с мясом, вкусную, конечно, но это будет не плов. В приготовлении плова есть свои тонкости и этапы, которые не следует пропускать.

Итак, вы решили приготовить плов в мультиварке.

КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Тыква не только дешева, но и полезна: она и нервную систему успокаивает, и шлаки с токсинами выводит, и кучу витаминов содержит: каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.

Рецепт 1. Тыква пареная

• Нарежьте очищенную тыкву на кубики.
• В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.
• Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости. (20 - 25 минут)
• Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде. 
• Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы

Приготовление:

Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука.

Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука , слегка обжариваем .

В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной.

Сворачиваем в плотный рулет,укладыаем на смазанную маслом пароварку ( у меня та,которая ставится в кастрюлю). В воду
добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.Варить 40 минут.

Выложить в блюдо,полить маслом.Подать томатный или сметанный соус.