2 яйца 
0,5 стакана сахара 
100г сливочного масла 
200г творога (у меня обезжиренный) 
0,5 ч.ложки соды 
соль на кончике ножа 
1,5-2 стакана муки 
2 яблока 
2 сливы 
3-4 ст.ложки ванильного сахара для начинки (можно простой)  

Но этот рецепт я немного изменила и вот мой вариант: 2 яйца, 200 г. сливочного масла, 400 г. творога, 1,5 ч.л. разрыхлителя, соль на кончике ножа, 3 ст. муки, 4 ст.л. ванильного сахара, можно использовать обычный белый сахар примерно 3-4 ст.л.,  но добавить 2 пакетика по 1,5 г. ванили. Для начинки я использовала 3 крупных красных яблока и сахар. Это мой вариант.

Тесто поместила на 1 час в холодильник, после разделила на 2 части, каждую раскатала толщиной 0,5 см., посыпала сахаром, выложила яблоки, чуть побрызгала соком лимона. Яблоки я предварительно порезала на мелкие кубики и немного пропарила на сухой сковороде под закрытой крышкой до  небольшого размягчения. Размазню я не люблю.

Завернула рулеты, смазала сверху взбитым яйцом и отправила в духовку на 30 минут. И вот такой получился рулетик. Жаль, что не было слив, с ними конечно вкуснее, с ними я уже пекла,  но сливы должны быть в этом случае недозрелые,  тверденькие. Можно начинку посыпать корицей, можно добавить изюм, в общем, фантазии для начинки нет предела, так что экспериментируйте, удачи! Приятного аппетита!!!

miss-mamuka Арутюнова

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43504201315/Rulet-i...hnogo-testa?page=2#42855401922