Малосольные огурчики |
Свежие овощи – это хорошо. Консервированные – тоже неплохо, но мы их за зиму наелись. А вот что можно противопоставить малосольным огурчикам? Их умопомрачительный запах действует гипнотически и рука сама лезет в банку и достает оттуда холодненький, пахнущий чесночком и укропом огурчик. А рот наполняется слюной и не может дождаться, когда поднесут ему эту вкуснотищу, чтобы под приятный хруст ощутить вкус блаженства. Прямо ода получилась, но на самом деле это так.
Метки: кулинария консервирование огурцы |
БЛЮДА НА ВСЕ ВКУСЫ |
 ВТОРЫЕ БЛЮДА |
 ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА |
 ЗАКУСКИ |
 НАПИТКИ |
 ПЕРВЫЕ БЛЮДА |
 САЛАТЫ |
 |
|
ВТОРЫЕ БЛЮДА |
ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА |
ЗАКУСКИ |
|
НАПИТКИ |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА |
САЛАТЫ |
|
|
Метки: кулинария |
Свежие огурцы (и не только) на зиму |
,а не трава зимняя магазинная.
Метки: кулинария консервирование огурцы |
Соленые зеленые помидоры |
Метки: кулинария консервирование помидоры |
Соленые помидоры как из бочки |
На 3-литровую банку 50 г корня хрена, 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа, 1 луковица, 1/2 кислого яблока, 1 ст.л. сухой горчицы.
На 3-литровую банку 50 г корня хрена
2-3 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа
1 луковица
1/2 кислого яблока
1 ст.л. сухой горчицы
помидоры
На дно 3-литровой банки положить измельченный корень хрена (50 г), 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа. Уложить промытые помидоры, луковицу, разрезанную пополам, кислое яблоко.
Сделать заливку: на 1 л воды - 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, листья вишни, смородины, толстые стебли укропа. Кипятить не более 5 мин. Размешать, процедить, залить в банки с помидорами.
Накрыть прокипяченной крышкой, выдержать 10-15 минут. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в банки доверху. Сверху всыпать 1 ст.л. сухой горчицы, закатать. Перевернуть, закутать до полного остывания.
Добавил: Грозова Евгения
Метки: кулинария консервирование помидоры |
Без заголовка |
Метки: кулинария консервирование |
Это просто здоровье в банке! |
Метки: кулинария консервирование |
Шпроты домашнего приготовления |
Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом - Шпрот домашнего изготовления, который мне рассказала мама моей подружки. Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу никто из моих домашних от магазинных не отличил. (специального готовила пока никого не было дома) Так что если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) нормальных шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.
 |
Ингридиенты:
|
Метки: кулинария рыба |
Домашнее Консервирование - книги для скачивания |
Дневник |
-скачать 
скачать 
- скачать 
-скачать 
- скачать 
- скачать 
- скачать
Метки: кулинария консервировние |
Домашнее сливочное масло. Делаем сами |
Метки: кулинария сливочное масло |
ТЕЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ |
Метки: кулинария консервирование |
Закуски с баклажанами |
Готовим баклажаны
Метки: кулинария |
домашняя Консервация |
Танцы с банками или домашняя Консервация))))
 |
 |
 |
 |
| Солим огурцы: 5 секретов | Замораживаем ягоды и овощи | Варенья, джемы, желе | Овощи, закуски, соусы |
Консервируем зеленые помидоры.
ИКРА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
ЛЕЧО ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
Закатки на зиму из кабачков
ЛЕЧО С КАБАЧКАМИ.
САЛАТ ЗИМНИЙ ИЗ КАБАЧКОВ
КАБАЧКИ ПО-УКРАИНСКИ
КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ
КАБАЧКОВАЯ ИКРА КОНСЕРВИРОВАННАЯ
Малосольные овощи
МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧКИ
ПОМИДОРЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ
КАБАЧКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ В БАНКЕ
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ
Консервируем салаты
САЛАТ УКРАИНСКИЙ
САЛАТ ИНГУШСКИЙ
РИСОВЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАПУСТЫ
ПЕРЕЦ С ОГУРЦАМИ В ТОМАТНОМ СОКЕ
Метки: кулинария.консервирование |
Собери всю коллекцию от КП |
Дневник |
Все книги в формате Djvu(читается в программе WinDjView,только "Вино и наливки" в pdf(просматривать можно программой Adobe reader"
-скачать
-скачать
-скачать
-скачать
-скачать
-скачать
Метки: кулинария моя библиотека консервирование |
Перец болгарский на зиму - много рецептов! |
2: Перец сладкий консервированный
3: Перец сладкий в пряном маринаде
4: Перец маринованный, начиненный капустой
5: Перец сладкий в медово-масляном маринаде
6: «Аппетитка» со сладким или острым перцем
|
А теперь кабачки.. |
Метки: кулинария |
Двойные кабачки |
Метки: кулинария |
Заготовки на зиму |
Рецепты заготовок:
Перцы стручковые, сладкий и острый
Варенья, джемы, повидло, желе....
Смородина черная, красная и белая
Акация белая, роза, лилия белая
Мандарины, апельсины, лимоны...
Полезные советы:
Подготовка к заготовительному сезону
Выбор и подготовка подходящей тары
Как готовить качественные заливки
Как правильно подготовить и заполнить банки
Инновации в заготовительном процессе
Мармелад, повидло и пастила в деталях
Целебные квасы из подручного и подножного сырья в деталях
Квасы из овощей, фруктов и ягод в деталях
Как ненужное и испорченное употребить с пользой
Метки: кулинария консервирование |
Домашняя Нутелла |
1 яйцо
•2 ст.л. какао
•6 ст.л. сахара
•3 ст.л. воды
•200 гр. темного шоколада
•200 гр. сливочного масла
•1 ст.л. ванильной эссенции
Описание ::
Вкусная шоколадная намазка из качественных продуктов.
Смешать вместе воду, какао и 4 ст.л. сахара и варить до полного растворения сахара. Добавить кусочки шоколада, затем сливочного масла и прогревать на небольшом огне до полного растворения шоколада. Снять с огня и подождать, пока остынет. Я поставили кастрюльку в чашку с ледяной водой, чтобы быстрее остыло. Отделить желток и белок. Взбить белок с оставшимся сахаром, добавить желток, ваниль и размешать. Добавить взбитое яйцо в шоколадную смесь и размешать. Перелить все в банку 750-800 мл и поставить в холодильник.
Очень вкусно намазать на хлеб, подать с блинчиками или оладьями, можно использовать в качестве шоколадног кремя для торта.
ИЛИ
Состав
2 ст. л. какао
2-3 ст. л. (с верхом) муки
1 ст (250 г) сахара (я хоть люблю сладкое но беру чуть меньше)
ванилин, корицу на вкус
2-3 ст (250 г) молока
50 г слив. масла
орехи
Приготовление
Сахар, какао и муку перемешать, влить 0,5-1 ст молока и перемешать, что бы не было сухих комочков. Эту смесь влить в 1 ст закипевшего молока и варить на медленном огне постоянно помешивая (очень любит пригорать) до густоты.
Добавить 50 г масла и размешать. Можно добавить орехи (я с орехами не люблю).
Норму продуктов можно менять (это рецепт когда не надо строго придерживаться количества), если не любите слишком сладко - сахара чуть меньше и молока чуть больше - результат все равно получится положительный и сладкий.
Приятного аппетита!
ИЛИ
Продукты:
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка спиртного (коньяк, водка)
1,5 стакана сахара
1 стакан молока или воды
50 г сливочного масла или маргарина
100 гр. очищенных орехов
Инструкции:
Все ингредиенты смешать.
Варить смесь 6-8 мин до полного загустения (чтобы ложка еле поворачивалась).
Во время варки постоянно помешивать.
ИЛИ
Нам понадобится:
250 гр. сливочного масла
150 гр. шоколада "Нугат" или нугат для выпечки ( я на фотографию положила и то и другое, чтобы было понятно что я имею ввиду)
2 дозы сгущенного молока
3-4 ст. ложки какао (порошок)
Масло растопить в кастрюльке на медленном огне. Снять с огня и добавить шоколадку, растопить её в горячем масла и хорошо перемешать. Добавить к этой массе сгущенное молоко, перемешать.И в последнюю очередь добавить какао и мешать до тех пор пока не разойдутся все комочки.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария десерты |
Быстрые маринованные баклажаны |
Метки: кулинария консервирование |
Cезон клубники! Заготавливаем впрок! |
В клубнике очень большой процент антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. А еще в ней, в отличие от других фруктов, меньше полисахаридов - а это значит, что клубника поддерживает энергетический уровень человека за счет малого числа калорий. Очень полезна для кожи лица клубничная маска
Метки: кулинария консервирование |
Энциклопедия консервации |
Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.
Метки: кулинария консервирование |
Рецепты из малины. |
Предлагаю несколько самых любимых многими рецептов из малины, из этой сочной и необыкновенно ароматной ягоды. Какая зима (и какая простуда) обходятся без ароматного и полезного малинового варенья? А выпечка из этой ягоды вообще невероятно вкусная!
Малиновое варенье.
На 1 кг малины
для сиропа:
4 стакана воды, 2 кг сахара, 2 ч. ложки лимонной кислоты.
Ягоды промываем в подсоленной воде и выкладываем в емкость для варки варенья. Добавляем воду и сахар. Варим в один прием, периодически помешивая круговыми движениями. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
Малиновое варенье по старинному рецепту.
На 1 кг малины, 1,5 кг сахара.
Ягоды выложить в емкость для варенья и засыпать сахаром. Поставить в холод на 8-10 часов. После этого довести до кипения и варить 20 минут
Пирог из малины.
Для его приготовления нам потребуется:
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан малины, 2 яйца, сода на кончике ножа, погашенная лимоном.
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар. Всыпаем муку и аккуратно все перемешиваем. Малину опускаем в подсоленную воду, для того чтобы из нее вылезли все букашки и паучки, затем промываем в теплой воде. Высыпаем ее в тесто и очень осторожно перемешиваем. Всю массу выкладываем на сковороду, смазанную маслом, и выпекаем при средней температуре 30-35 минут.
Пицца фруктовая с малиной
Для приготовления теста потребуется:
1 стакан (с горкой) муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 150 гр. сливочного масла.
Для приготовления начинки:
3 штуки спелых груш, 1 стакан малины, 300 гр. винограда, 4 ст. ложки меда, 150 гр. сметаны, 3-4 сл. ложки рубленых орехов (грецких или фисташек).
Готовим слоеное тесто, раскатываем его и выкладываем в форму с невысокими краями, смазанную жиром. Готовим начинку: груши - чистим, удаляем сердцевину, мелко режем; виноград разрезаем пополам, удаляем косточки. Все фрукты перемешиваем и выкладываем сверху на тесто, заливаем все медом и сметаной. Сверху посыпать рублеными орехами и выпечь в горячей духовке 15-20 минут.
Малиновый десерт.
1 стакан малины, 1 стакан натурального йогурта, 1/2 стакана взбитых сливок, 1 щепотка ванильного сахара, 1 щепотка корицы.
Малину размять вилкой или в блендере. В йогурт положить корицу, ванильный сахар и малиновое пюре. Разложить по порциям и украсить взбитыми сливками и целыми ягодами.
Малиновая наливка.
7 кг малины; 2,5 кг сахара (на 10-литров.
Перебранные ягоды, опускаем в солоноватую воду для того, чтобы из ягод вышли малиновые жучки и паучки. Затем промываем малину в теплой воде. Засыпаем ягоды в стеклянный баллон, добавляем сахар, закрываем марлевой салфеткой и ставим в тепло на 3-4 дня. Потом снимаем марлевую салфетку и приделываем водяной затвор на 12-20 дней для брожения. Когда брожение полностью прекратится, снимаем водяной затвор, процеживаем наливку через марлю в несколько слоев и разливаем в бутылки. Бутылки закрываем пробками.
Вареники с малиной
Тесто:
1 кг. муки, 0,5 литра кефира, сода, 1 яйцо, соль.
Начинка:
1 кг. малины, 200 грамм сахара.
В муку добавить немного пищевой соды или разрыхлителя, соль, яйцо и перемешать. Влить кефир и замесить не очень крутое тесто. Тонко раскатываем и вырезаем круги. На каждый кружок кладем ягоды и сверху посыпаем сахаром. Защипываем края вареника.
На кастрюлю с кипящей водой накладываем и завязываем марлю. На марлю выложить вареники в один слой и все это покрыть большой миской, для того чтобы вареники готовились на пару. Готовые вареники можно подавать с разогретым сливочным маслом, сметаной или сладким малиновым сиропом.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 14 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария десерты |
Шоколадные десерты |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 13 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА
Часть 14 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария десерты |
Огурцы и помидоры - консервация на зиму |
зонтика укропа, 2 кусочка красного жгучего перца, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 1 ч. ложки сахара.
2: Малосольные огурцы ускоренного засола
4: Помидоры, консервированные в томатном соке
5: Томатный сок
6: Томат - пюре
8: Помидоры с зеленбю по-мелитопольски
9: Маринованные зеленые помидоры
10: Помидоры, маринованные по-грузински
12: Помидоры, консервированные горячим способом
13: Помидоры, консервированные без стерилизации
14: Помидоры соленые в маринаде
горького перца 10-15 г чеснока 3-4 шт. листьев вишни 2-3 шт. листьев винограда 3 - 4 шт. листьев черной смородины.
15: Помидоры соленые в собственном соку
16: Огурцы, консервированные с помидором в соке
17: Огурцы, консервированные по рецепту моей бабушки
18: Огурцы в виноградных листьях
19: Огурцы, консервированные с красной смородиной
21: Огурцы, консервированные с красносмородиновым соком
23: Помидоры вяленые
24: Помидоры, консервированные с водкой
25: Помидоры, консервированные в крыжовенном соке
Метки: кулинария консервирование |
МЯСНОЙ ПИРОГ |
Метки: кулинария выпечка пироги |
Быстрые малосольные огурчики |
Метки: кулинария консервирование |
Чем полезен каждый вид капусты? |
Белокочанная. Белокочанная капуста - очень полезный овощ, знают все. По содержанию витамина С капуста уступает разве что лимону, много в капусте и витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему, есть в капусте и витамин РР, и некое вещество пол названием «холин», которое предотвращает возникновение склероза.
Цветная капуста. По содержанию витамина С этот сорт капусты превосходит белокочанную почти в 2 раза. К тому же из-за того, что в цветной капусте гораздо меньше клетчатки, она намного лучше переваривается и усваивается. А потому цветная капуста подойдет для тех, кто часто страдает от расстройств пищеварения.
Краснокочанная. Содержит в 1,5 раза больше каротина, чем белокочанная, к тому же в краснокочанной обнаружено вещество под названием «цианидин» (не путать с цианидом), которое благотворно влияет на сердце и сосуды. Также доказано, что сок краснокочанной капусты губительно действует на туберкулезную палочку.
Брюссельская. Наверное, вам приходилось видеть небольшие зеленые кочанчи-ки диаметром 4-5 см. Брюссельская капуста обладает антиканцерогенными свойствами, а витамина С в ней даже больше, чем в лимонах и апельсинах. К тому же брюссельская капуста так и кишит микроэлементами: в ней имеются и кальций, и натрий, и фосфор, и магний, и железо, и йод.
Брокколи. Похожа на цветную капусту, но ярко-зеленого цвета. Капуста брокколи богата легкоусвояемым растительным белком и веществами, снижающими уровень холестерина в крови.
Савойская. На вид напоминает белокочанную капусту с сильно сморщенными зелеными листьями. Савойская капуста содержит мало клетчатки, но зато она - капустный чемпион по содержанию белка. Так что наесться савойской капустой гораздо легче, чем белокочанной.
Пекинская. Отличается от других разновидностей капусты отсутствием кочерыжки. Внешне похожа на салат латук. Пекинская капуста - самая сочная разновидность. Еще одно ее достоинство - способность сохранять вкусовые качества в течение всей зимы. Считается, что пекинская капуста - незаменимое средство для профилактики заболеваний желудка и кишечника.
Кольраби. Увидев этот овощ, довольно трудно заподозрить его в родственных связях с белокочанной. Больше похожа на крупную редьку, но на самом деле кольраби - самая настоящая капуста. По вкусу кольраби похожа на кочерыжку от белокочанной капусты, но гораздо нежнее и слаще. А из-за чрезвычайно высокого содержания витамина С кольраби называют северным лимоном. Регулярное включение в рацион капусты кольраби помогает снизить артериальное давление, укрепить сердце и защитить желудочно-кишечный тракт.
Морская. На самом деле эта водоросль никакого отношения к капусте не имеет. Впрочем, от этого она не становится менее полезной. Морская капуста - абсолютный рекордсмен по содержанию йода, она предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина и уменьшает риск онкологических заболеваний.
Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - 300 рецептов народной медицины.
Часть 2 - Лекарственные травы
Часть 3 - Быстрая потеря веса за 4 дня, или 4 способа сбросить вес
Часть 4 - ТРАВЫ ОТ А ДО Я
Часть 5 - Чем полезен каждый вид капусты?
Часть 6 - Луковая шелуха? Это вам не "ха-ха-ха"!
Часть 7 - Как лечить мозоли народными средствами?
Часть 8 - Черника - царица лечебных ягод
Часть 9 - о хозяйственном мыле
Метки: кулинария здоровье |
настойки на водке |
Как бы ни складывалась наша финансовая жизнь, от праздников никуда, к счастью, не деться. Устройте вечеринки, где еда присутствует лишь в качестве дополнения - только для того, чтобы гости, дольше находясь в сознании, успели оценить вашу фантазию и разнообразие напитков. Мужчин поите настойками, дам - игристым.
Настаиваем
В том, чтобы просто купить много водки и устроить мальчишник, нет ничего ни занятного, ни оригинального, хотя успех все равно обеспечен. А вот если вы заранее купите много водки и немножко усовершенствуете - вас ждет не успех, а триумф.
Водка может быть одна и та же, а вариантов усовершенствования - около десятка, причем усилий от вас потребуется минимум: продукты помыть, обсушить и в правильных сочетаниях залить огненной водой.
Чтобы сделать водочную настойку, потребуется хороший базовый элемент. Из плохого у вас получится плохая настойка - вы же не ради этого будете страдать столько времени, обходя дозором бутылочную батарею?
То, на чем вы ее будете настаивать, тоже должно быть самого лучшего качества. Высохшие лимоны, задумавшаяся клубника и купленные три года назад специи не подойдут. Настойка на них получится невыразительная.
То, во что вы ее наливаете, тоже может сыграть вам на руку. На Западе для настоек продают специальные прозрачные сосуды неземной красоты, с краником. Их можно гордо выставлять на всеобщее обозрение... Впрочем, у нас на Руси с этой же целью придумали когда-то водочные графины.
Метки: кулинария настойки |
Консервируем по правилам здорового питания. |
Глядя на баночки с красивыми этикетками на прилавках супермаркетов, можно усомниться в необходимости летних домашних заготовок. Однако тем, кому небезразлично собственное здоровье, сделанные своими руками овощные и фруктовые «закрутки» и «засушки», много дороже продукции известных марок.
Основная цель домашнего консервирования - максимальное сохранение в заготовках витаминов и других питательных веществ. Чтобы этого достичь и обеспечить себя на долгое время природными витаминами, надо придерживаться следующих простых правил.
Заготовки должны:
Соблюдение чистоты в течение всего процесса приготовления - важнейшее условие, так как готовый продукт, в отличие от промышленно произведенных консервов, не стерилизуется методом нагревания.
Овощные заготовкиЛучше всего сохраняются витамины в квашеных и соленых овощах. В засоленных в июле огурцах содержание витамина С в январе месяце составляет 95% от первоначального и лишь к марту падает до 60%. Но при условии, что засолка происходила "холодным методом" и хранение осуществлялось в прохладном темном месте.
Упрощенный способ засолки в трехлитровых банках. Заготавливать огурцы лучше всего в тот же день, когда вы их собрали. Овощи необходимо тщательно вымыть, удалить испорченные. Собрать зелень: на 1 трехлитровую банку - 5 листочков вишни, 3 листочка дуба, небольшой пучок цветущего укропа, 2 зубчика чеснока, 10 штук листьев черной смородины, 2-3 побега тархуна (вместо тархуна можно взять сельдерей) - все тщательно промыть, крупно порубить и разделить на три части.
Метки: кулинария консервирование |
ДОМАШНИЙ КВАС |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 12 - СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 13 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА
Часть 14 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария квас |
СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 11 - Десерты на любой вкус
Часть 12 - СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 13 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА
Часть 14 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария десерты |
СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 10 - Linda Nguyen и ее фуд-блог
Часть 11 - Десерты на любой вкус
Часть 12 - СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 13 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА
Часть 14 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария десерты мороженое |
Отличный рецепт соленого сала ! |
Педалькина, у неё все время фигурируют какие то нецензурные приправы ,о происхождении которых мне даже подумать страшно!:))))
Метки: кулинария сало |
Десерты на любой вкус |
|
ДЕСЕРТ " ПЯТНИСТЫЙ
|
|
 500 гр сливок 3 ст л сахарной пудры
пол упаковки чёрного шоколада
1 пачка желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошенько взбить сливки с сахарной пудрой
Влить туда разбавленный уже желатин
Как пользоваться желатином (читайте на упаковке)
Разделить массу пополам. В одну часть добавить растопленного шоколада
Разлить по формочкам (силиконовым). И убрать в холодильник до застывания
|
|
|
Забавное мороженое
|
|
 Для этого рецепта нам нужны будут силиконовые формочки.
Либо небольшие пластиковые стаканчики.
Сливки 35% жирности 500 мл
сахарная пудра, любые фрукты и палочки для мороженого.
Взбить сливки с сахарной пудрой.1/3 часть отложить в отдельную ёмкость и перемешать с 200 гр любых фруктов.
Уложить в формочки сначала взбитые сливки (больше половины) , потом сливки с фруктами и "воткнуть" палочку для мороженого и убрать в заморозку на 5-8 часов. Далее достаём из формочек и кушаем вкусное домашнее мороженое
|
|
|
|
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 9 - Мексиканский шоколадный десерт
Часть 10 - Linda Nguyen и ее фуд-блог
Часть 11 - Десерты на любой вкус
Часть 12 - СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 13 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА
...
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария десерты |
Сало «Фирменный рецепт» |
Метки: кулинаря сало |
Домашний сыр брынза |
Источник форум SAY-7, автор рецепта Полина.Сыр получился очень нежным и вкусным,и чем он мне понравился это то что не нужно предварительно готовить закваску,буквально за пол дня сыр уже готов.
2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего),но не в коем случае не стерилизованного или того которое долгого хранения.
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.(я оставляла на ночь под прессом в холодильнике)Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
Метки: кулинария сыр |
Сациви |
Метки: кулинария сациви |
Linda Nguyen и ее фуд-блог |
Linda Nguyen живет в Мельбурне, Австралия и ведет очень интересный фуд-блог. Больше всего ей нравится готовить десерты и разнообразные сладости. Она не перестает удивляться тому, что из самых простых продуктов, добавив немного любви и терпения, можно приготовить что-то особенное вроде праздничного торта. Линда не профессиональный кулинар и даже не фотограф или фуд-стилист, она готовит просто для удовольствия.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 8 - Полезный десерт: натуральный мармелад!
Часть 9 - Мексиканский шоколадный десерт
Часть 10 - Linda Nguyen и ее фуд-блог
Часть 11 - Десерты на любой вкус
Часть 12 - СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
...
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
Метки: кулинария выпечка десерты |
Мексиканский шоколадный десерт |
На радость всем сладкоежкам, и в особенности любителям шоколада, предлагаем рецепт мексиканского шоколадного десерта.
Вам потребуется:
- 200 мл очень густых взбитых сливок
- 200 мл молока
- 1 чайная ложка кофе
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 2 чайные ложки кофейного ликера
- 170 грамм горького шоколада
- 6 желтков
- 2 чайные ложки мелкого сахара
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Пирожное "Кокос-картошка"
...
Часть 7 - Кофейное охлажденное суфле
Часть 8 - Полезный десерт: натуральный мармелад!
Часть 9 - Мексиканский шоколадный десерт
Часть 10 - Linda Nguyen и ее фуд-блог
Часть 11 - Десерты на любой вкус
...
Часть 15 - Шоколадные десерты
Часть 16 - Рецепты из малины.
Часть 17 - Домашняя Нутелла
|
Метки: кулинария десерты |
| Страницы: | [2] 1 |
Далее инструкция ... 
