Ингредиенты на 4 порции.
1 кочан салата "айсберг" или пучок зелёного листового салата
2 помидора среднего размера
1 крупный красный или жёлтый перец
1 свежий огурец среднего размера
базилик, петрушка(можно заменить кинзой, кто любит)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
сок из 1/2 лимона

Способ приготовления
Салат помыть, а затем разделить на кусочки.
Уложить салат в салатницу, смазанную чесноком.
Нарезать помидоры, огурец и сладкий перец, уложить слоями поверх листьев салата.
Измельченный зубчик чеснока смешать с растительным маслом и соком лимона.
Полить этой смесью салат за полчаса перед подачей на стол.
В конце добавить зелень. Соль и перец по вкусу. Украсить салат можно оливками и кубиками сыра "фета".

Приятного аппетита!
Фото к рецепту подобраны в интернете.

КУРИНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
Конечно, женщины традиционно следят за своей фигурой, но весной можно не только следить за фигурой, но и наслаждаться вкусными и лёгкими блюдами.
Например, таким: куриное филе отварное – 300 г, шампиньоны консервированные – 200 г, свежий огурец – 1-2 шт., сыр твердых сортов – 150 г, горошек, кукуруза, майонез, зелень.
Порежьте все ингредиенты, натрите сыр, смешайте всё с горошком, кукурузой и майонезом, украсьте зеленью. Можно, как вариант, выложить на салате сверху цветы из горошка с серединками из кукурузы. Красиво получится, если выложить салат в виде восьмерки – для этого на блюдо ставятся два стакана, и уже готовый салат выкладывают вокруг них. Стаканы убирают и получается оригинальная цифра 8.
Читать далее:

Автор gal.bagira
Ингредиенты:
Одна куриная грудка
3-4 варёных яйца
твёрдый сыр - 200г
одна большая луковица
свежие шампиньоны или другие грибы
Описание приготовления:
Приготовление салата "Шляпка" займёт у вас не больше сорока минут.
1. Сначала помойте куриную грудку и поставьте её вариться до полной готовности в подсоленной воде. Это около 20-30 минут.
2. Рядом поставьте кастрюлю и отварите яйца вкрутую.
3. Варёные яйца остудите под струёй холодной воды.
4. Готовую варёную куриную грудку разделите на маленькие части. Можете нарезать, можете нарвать.
5. Отделите желтки от белков. Желтки натрите на мелкой тёрке, белки - на крупной.
6. Репчатый лук почистите и измельчите.
7. Шампиньоны помойте и порежьте мелко.
8. Потушите до готовности репчатый лук и шампиньоны.
9. Теперь будем выкладывать салат "Шляпка" слоями. Сначала нижнюю часть "Шляпки", затем верхнюю. Не выкладывайте все ингредиенты сразу. Первый слой - белки, второй - курица, смажьте майонезом курицу, третий - грибы с луком, четвёртый - сыр, и снова смажьте майонезом. Затем повторите все слои так же, чтобы получился верх шляпки.
10. Посыпьте верх шляпки желтками.
Вот и готов наш салат "Шляпка". Украсьте его оливками. А бантик сделайте из сырой моркови.
Приятного аппетита!

Шоколадный торт Crazy Cake делается без сливочного масла, яиц и молока и, тем не менее, он получается вкуснейшим и сочным! Замечательный торт! Одно слово Crazy - сумасшедший ! :) Сейчас идёт Великий пост, так что возьмите себе на заметку те, кто его соблюдает!



Ингредиенты.

Мука 375г(примерно 3 стакана - смотрим по консистенции)
1.5 стакана сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды
0, 5 ст. какао-порошка,
1 не полный стакан(3/4) растительного масла,
1 ст. л. яблочного уксуса.
ванилин,
2 стакана холодного кофе(можно воды).

Приготовление.
Далее:

Сангрия появилась в XIX веке в южной Испании и Португалии. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным родниковой водой. В тот же бурдюк они сдавливали сок свежих цитрусовых. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению.
Согласно одной из легенд, бытующей в Италии, автором этого напитка якобы являлся итальянский солдат Хелио Габал, который долго вынашивал мечту создать цитрусовое вино. Он потратил на это несколько лет — сначала у себя на родине, потом в Испании, однако так и не смог сделать из апельсинов вино. В один из вечеров раздосадованный Габал, поняв, что у него ничего не получилось, с горя накидал в кувшин с виноградным вином несколько крупно нарезанных апельсинов, заявив, что, несмотря на неудачи, будет пить только цитрусовое вино. Поражённые испанцы заворожённо наблюдали за тем, как итальянец размешивает багровый напиток. Попробовав напиток, они воскликнули «Es Sangre del Diablo!» (исп. «Это кровь дьявола!»). Габал был объявлен еретиком и подельником сатаны, арестован, а позже сожжён на костре. А за напитком, придуманным им, закрепилось название «сангрия». Только спустя несколько лет инквизиция сняла запрет и разрешила готовить сангрию. С тех пор это самый популярный алкогольный коктейль в Испании.Читать далее:

Ингредиенты:

100 г твёрдого сыра
4 яйца
2 варёных моркови
2 варёные свеклы
варёное мясо
чеснок
майонез

Приготовление:

1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленный через чесночницу, майонез, всё перемешать.
2-й слой: сыр, натёртый на крупной тёрке, майонез.
3-й слой: яйца натереть на крупной тёрке, майонез.
4-й слой: морковь натереть на крупной тёрке, майонез.
5-й слой: свёклу натереть на крупной тёрке, майонез.

Приятного аппетита!
Автор gal.bagira

Автор

Ингредиенты:

сахар — 2 ст.л.
молоко— 3 ст.
мука — 300 г
какао — 2 ст.л.
яйца — 3 шт.
растительное масло — 2-3 ст.л.
соль — щепотка

Способ приготовления:
Далее:

В масленичной неделе есть 2 дня - среда и пятница, когда можно есть и мясо :) Вот и решила я опробовать один рецептик. Как раз оказалось дома и куриное филе, и апельсины, вернее сказать минеолы, которые абсолютно некуда было деть, они оказались слишком кислыми, а выбросить жалко))
Приготовление:
Кусочки куриного филе обвалять в муке и обжарить с 2-х сторон. Цедру одного апельсина опустить в кипяток на 1 минуту, вынуть, нарезать соломкой(но лучше, по-моему, было натереть на крупной тёрке). Положить кружочки апельсина и цедру в курицу и потушить не более 5 минут, после чего апельсин вынуть. Перец и соль по вкусу. Подавать к столу, добавив тушёную цедру апельсина.
Конечно же, я добавила и лук, потому как не представляю себе ни одного мясного блюда без лука. Обычно, когда готовлю филе, беру большие куски, нашпиговываю чесноком, потом в процессе приготовления добавляю нарезанный и обжаренный лук. А когда есть кабачки или помидоры, то добавляю и их, получается очень вкусно:)

Смешать 3 яичных желтка с молоком(0,5 стакана), прибавить соль сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить разогретое сливочное масло и вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки.
Выпекать блинчики надо не толстыми(не такими, как на картинке ) на разогретой сковороде, смазанной маслом.
Каждый готовый блинчик сложить вчетверо, не снимая со сковороды, потом положить в подогретое блюдо и накрыть салфеткой.
Подать блинчики к столу с мёдом или сахаром.
На 250г муки - 2,5 стакана молока, 3 яйца, по 2 ст. ложки сливочного и топлёного масла(для смазывания сковороды) 1/4 ч. ложки соли, 2ч. ложки сахарного песка.

Блины начинают готовить приблизительно за 5 часов до подачи на стол. Муку для блинов надо просеивать именно в момент приготовления теста непосредственно в посуду, в которой и приготавливается тесто.
Тесто на блины ни в коем случае не должно перестаивать. Оно может перекиснуть, и вследствие чего блины выйдут бледными, и совсем не вкусными, а если они не выбродят — то блины будут не пористыми и пресными. Тесто для блинов сильно взбивать не нужно. А недостаточно поднявшееся тесто можно исправить, вливая в него по чуть-чуть теплое молоко и одновременно размешивая.
«Румяность» блина напрямую зависит от наличия сахара в тесте. Если же, например тесто перекисло, это значит, что сахар из теста переработан дрожжами на спирт. В этом случае вернуть блинам «румянец» можно только посредством добавления сахара в тесто. Если же сахара в тесте наоборот много то блин, будет подгорать.Читать далее:

Источник: https://fotki.yandex.ru/users/sofi-taratorina/

Салат "Белочка".3-4 варёные картофелины,1 варёная куриная грудка(можно копчёную или жареную), 4 яйца, сваренных в крутую, 1 баночка шампиньонов(можно свежие) 2луковицы, пол-стакана грецких орехов, 1зелёное яблоко, 2 варёные морковки(можно не варить или заменить корейской морковкой) маслины для украшения, майонез.
Салат выкладывается слоями, каждый слой промазывается майонезом: варёный картофель на тёрке, куриная грудка, нарезанная кубиками, грибы жареные с луком, желток на тёрке, яблоко на тёрке, грецкие орехи измельчённые, белок на тёрке, морковь на тёрке, маслины - украшение.

Салат "Пингвин".Филе горбуши горячего копчения(можно консервированную 1 банка) 1луковица, варёный рис пол.стакана, 5яиц, 150г сыра, 250г майонеза(может чуть больше), маслины, красный болгарский перец для украшения. В принципе салат можно сделать любой и вот так оформить. Здесь: горбуша горячего копчения, лук, варёный рис, варёные яйца, сыр, майонез, можно слоями, можно всё размешать, оформить яичным белком, маслинами, красным болгрским перцем. Если салат делать из курицы, то рис заменить грибочками жареными, а маслины черносливом.

Сырный салат "Жираф".2 плавленных сырка(типа"Дружба"),150г любого твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, 4 варёных яйца, майонез, соль, перец по вкусу, для украшения - маслины, ветчина, зелень.
Приготовление простое: сыр, сырки и желтки натереть на тёрке, добавить измельчённый чеснок, всё смешать с майонезом, посолить, поперчить. Сформировать жирафа, украсить ветчиной, маслинами, зеленью, фон - белок, подкрашенный свекольным соком.

Ещё рецепты:

Красиво украшенный, посыпанный специальным набором специй апельсин или лимон называется помандером. Это традиционное английское рождественское украшение. Для изготовления потребуются апельсины или лимоны, острый нож или скальпель, салфетка, фломастер, зубочистка и немолотая гвоздика. Все остальное — полет фантазии...

Читать далее:

Серия сообщений "Фрукты, овощи, ягоды.":
Часть 1 - Как сделать ёжика из груши :)
Часть 2 - Немного о цитрусовых и их пользе для здоровья.
...
Часть 12 - Вот и тыква поспела!
Часть 13 - Пять продуктов вместо таблеток.
Часть 14 - Благоухающие новогодние апельсины (помандеры).
Часть 15 - Приводим себя в форму после праздников за три дня.
Часть 16 - Чем полезно варенье?
...
Часть 25 - Про личи.
Часть 26 - 14 июля - День смородины.
Часть 27 - Чем пахнет август?