Пирог "Осеннее солнце".

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 13:51 + в цитатник

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Масло сливочное – 150 г
Мука пшеничная – 300 г
Вода холодная – 7 ст.л.
Соль – по вкусу
Яйцо куриное – 4 шт.
Сыр твердый – 150 г
Молоко – 300 мл
Чеснок – 2 зубка

Приготовление:

Начинаем процесс с приготовления теста. Холодное сливочное масло нарезаем крупными кусками, сверху насыпаем просеянную муку, щепотку соли и рубим всё вместе ножом до образования не очень мелкой крошки.

Затем быстро перетираем руками и кладём крошку в миску, выливаем очень холодную воду и замешиваем руками тесто.

Берём форму (у меня в диаметре 26см), дно застилаем пергаментом, сверху кладём тесто и распределяем его по дну и бокам формы, а затем форму с тестом отправляем в холодильник.

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Очищаем морковь. Цуккини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овоще-чистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цуккини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подравнять.

А теперь приступаем к выкладке овощей. Достаём тесто из холодильника и сверху начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы, постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цуккини и морковь.

Овощи уложили на тесто и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко и ещё раз взбиваем, затем кладём измельченный чеснок, натёртый на мелкой терке сыр, солим по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.

Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.

Источник.

Метки: пирог выпечка еда рецепт вкусно! кулинария
Понравилось: 4 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3480837/post461052700/">РџРёСЂРѕРі &quot;РћСЃРµРЅРЅРµРµ СЃРѕР»РЅС†Рµ&quot;.</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РљР°Р±Р°С‡РѕРє вЂ“ 1 С€С‚.
Р¦СѓРєРёРЅРё вЂ“ 1 С€С‚.
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 3 С€С‚.
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ“ 150 Рі
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ“ 300 Рі
Р’РѕРґР° С…РѕР»РѕРґРЅР°СЏ вЂ“ 7 СЃС‚.Р».
РЎРѕР»СЊ вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ“ 4 С€С‚.
РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ вЂ“ 150 Рі
РњРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 300 РјР»
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ“ 2 Р·СѓР±РєР°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РќР°С‡РёРЅР°РµРј РїСЂРѕС†РµСЃСЃ СЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‚РµСЃС‚Р°. РҐРѕР»РѕРґРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓСЃРєР°РјРё, СЃРІРµСЂС…Сѓ РЅР°СЃС‹РїР°РµРј РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё Рё СЂСѓР±РёРј РІСЃС‘ РІРјРµСЃС‚Рµ РЅРѕР¶РѕРј РґРѕ РѕР±СЂР°Р·РѕРІР°РЅРёСЏ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РјРµР»РєРѕР№ РєСЂРѕС€РєРё.

Р—Р°С‚РµРј Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РїРµСЂРµС‚РёСЂР°РµРј СЂСѓРєР°РјРё Рё РєР»Р°РґС‘Рј РєСЂРѕС€РєСѓ РІ РјРёСЃРєСѓ, РІС‹Р»РёРІР°РµРј РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ Рё Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµРј СЂСѓРєР°РјРё С‚РµСЃС‚Рѕ.

Р‘РµСЂС‘Рј С„РѕСЂРјСѓ (Сѓ РјРµРЅСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3480837/post461052700/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Я - фотограф

Розы.

-Видео

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирог "Осеннее солнце".