19 февраля по восточному календарю Овца(Коза) вступит в свои полные права. По общей ситуации на планете - прогноз, в основном, негативный, даже при благоприятном астрологическом влиянии Юпитера и других внешних факторов, которые будут хоть как-то поддерживать людей в эти непростые времена. По многим признакам и ожиданиям, в 2015-м - скучать не придётся. Так давайте смягчим нрав Овечки-Козочки этим прелестным салатиком! Самый простой способ сотворить из обычных ингредиентов настоящую съедобную «овечку» - это использовать цветную капусту, которая действительно очень похожа на кудрявую овечью «шубку». Для приготовления этого новогоднего салата нам потребуются:

300 граммов любого мяса
500 граммов цветной капусты
Несколько столовых ложек консервированной кукурузы
2 яйца
Маринованный огурчик (по желанию)
Майонез, соль и перец по вкусу
Маслины для украшения

Первый этап – подготовительный: необходимо сварить яйца, в подсоленной воде отварить мясо, а цветную капусту разобрать на отдельные соцветия и также отварить в соленой воде в течение 7-10 минут. Готовое мясо и яйца нарезаем кубиками (не забудьте оставить немного яиц для украшения салата), смешиваем с кукурузой и маринованным огурчиком. Добавляем майонез, соль и перец.
Вот и все – сам салат уже готов, осталось самое интересное – его оформление. Салат выкладываем на сервировочное блюдо в форме овечки, чуточку уплотняя прямо ладонью, а затем «одеваем» туловище овцы в «шубку» из соцветий отваренной цветной капусты. Черную мордочку овечки делаем из мелко нарезанных маслин. Ножки и ушко также делаем из маслин, а глаз – из кусочка белка. Украшаем готовое блюдо зеленью.

Фотографии в альбоме «Пальчики оближешь...», автор gal.bagira на Яндекс.Фотках