Ингредиенты:

1. инжир – 8 шт
2. орехи грецкие – ¼ стакана
3. плитка шоколада – 100 гр
4. молоко – 1 чайная ложка
5. масло сливочное – 25 гр
6. какао

Инжир покупаем с хвостиками и сушеный. Где-то среднего размера. Орехи разламываем на маленькие кусочки.

Приготовление:

Если инжир очень сухой, то для начала сушеный инжир замочим в кипятке чуть больше пяти минут, после чего остудим.

«Хвостик» инжира не срезая надрезаем на крест.  Раздвигаем инжир и накладываем туда орехи. Разрез зажимаем в исходное положение.

Или на донышке инжира сделаем небольшой надрез и нафаршируем его нарезанными орехами (сколько поместится). С помощью рук инжиру придадим форму трюфеля, это не составит особого труда, так как благодаря тому, что мы замачивали инжир он стал довольно пластичным.

Рецепт глазури.

Плитку шоколада покупаем с максимальным содержанием какао (брут). Растапливаем ее на водяной бане и добавляем туда молоко и мелко накрошенное сливочное масло.
Все это теперь завариваем на огне. Перемешаем до однородности. Глазурь должна получится густая.

С помощью зубочистки опустим фаршированный инжир в шоколад и выложим на решетку. По мере застывания шоколада украсим наши конфеты орехами и какао, поместим в холодильник на час — другой.
Или попросту заливаем растопленным шоколадом нафаршированный инжир. Льем сверху. Ставим в холодильник застывать. За это время орехи внутри шоколадных конфет станут мягче.

Ингредиенты: