«Грузинчики» — это оригинальное блюдо, которое понравится всем любителям пельменей, приготовление занимает не очень много времени во всяком случае намного меньше, чем приготовление пельмений или хинкалей, но получается не менее вкусно и сытно

 

Нам понадобится:

 

Вода - 200 мл

 

Мука - 500 гр

 

Яйцо - 1 шт.

 

Масло - 2 ст.л.

 

Соль - 1 ч.л.

 

Смесь перцев - 1 ч.л.

 

Фарш - 400 гр

 

Рис - 200 гр

 

Лук - 1 шт.

 

Морковь - 1 шт.

 

Сыр - 150 гр

 

Томатный соус - 200 мл

 

Способ приготовления:

 

1. Сначала приготовим начинку для грузинчиков. В фарш ( у меня куриный, но можно использовать любой, по Вашему вкусу) добавляем соль и спесь перцев, перемешиваем

 

2. Рис отвариваем до готовнисти и добавляем его в фарш, все хорошо перемешиваем. Начинка готова

 

3. Теперь приготовим тесто для грузинчиков. Для этого взбиваем яйцо с солью

 

4. Добавляем в яйцо воду и масло, перемешиваем

 

5. Просеиваем муку и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам

 

6. Раскатываем из теста тонкий пласт и ровным слоем раскладываем начинку

 

7. Сворачиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки, шириной примерно 2-3 см

 

8. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, обжариваем еще 2-3 минуты

 

9. Грузинчики выкладываем в форму для запекания и поливаем томатным соусом ( если нет готового соуса, то можно его сделать самим. Вять 2-3 ст.л. томатной пасты, развести ее в 200 мл воды и посолить по вкусу)

 

10. Сверху на грузинчики выкладываем поджарку из лука и моркови и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Выпекаем грузинчики в заранее разогретой духовке 30-40 минут при 180°

 

Процесс приготовления пошагово: 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!