Чтобы вырастить баклажаны на грядке нужно учесть, что они предъявляют повышенные требования к условиям выращивания, т.к. они светло-, тепло-, влоголюбивы. Они замедляют рост от резких температурных колебаний и недостатка влаги в почве, опадают бутоны, цветки и завязи, плодоношение приостанавливается, горечь и уродливость увеличивается.



Поэтому почва должна быть хорошо дренированной и плодородной, нейтральной или слабокислой. С осени её нужно глубоко перекопать и освободить от сорняков. Весной - перекопать на меньшую глубину и сразу внести 10-20 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 10-20 г хлористого калия и 3 кг перегноя на 1 м.кв. Лучшими предшественниками баклажан считаются ранняя капуста и огурец.

Баклажаны возделывать нужно рассадным способом. Для этого семена высевают в горшки в конце марта на глубину 1-2 см. Температура, при которой они прорастают равна 25-30 С и такая же температура должна быть, когда растения находятся в молодом возрасте. Потом она может быть и ниже. Следует учитывать, что при температуре ниже 14 С, семена прорастут только на 14-25 день. Сеянцы нужно пикировать в ящике по схеме 6 х 6 или 7 х 7 см.

Рассада без пикировки может быть высажена в открытый грунт через 45 дней после появления 5 настоящих листочков. При пикировке, рассаду высаживают на 50-60 день по схеме 70 х 70 по 2 растения в гнездо. А за 2 недели до этого почву желательно накрыть плёнкой, чтобы она лучше прогрелась.

8 -10 раз за вегетацию нужно будет проводить поливы дождеванием, а в период цветения растения нужно провести подкормку жидкими удобрениями: 5 г суперфосфата, 1-3 г аммиачной селитры, 1-3 г хлористого калия. При достежении растением 25-30 см необходимо удалить у него верхушечные точки роста. Это способствует усилению ветвления. 3-4 боковых побега нужно оставить.

При поливе руководствуйтесь принципом "меньше, но чаще". Чтобы получить хорошие плоды баклажан на грядке, их число нужно ограничить пятью-шестью. Все лишние цветки нужно удалить. Плоды баклажан собирают, когда они начинают буреть, срезая с плодоножкой длиной 2-3 см. Если с уборкой запоздать, то у баклажан будет горький вкус, плоды грубеют.