Утащил у http://samsay.ru/narodrecepty/1117-pikantnye-ogurchiki-s-vodkoj.html

Сразу хочу заметить – этот тип консервации проходит в два этапа. Для консервирования огурцов с водкой нам понадобится: 10 кг огурцов, 5 листьев и два корня хрена, несколько веточек сельдерея, 5 стручков сладкого перца, 1 стручок горького перца, 20 листочков чёрной смородины и вишни, пучок укропа, чеснок. Секрет необычного вкуса этих огурчиков заключается в маринаде, состав которого следующий: 10 литров воды, 10 столовых ложек уксуса, 1 стакан водки, 0,5 кг соли.
• Тщательно вымойте и переберите огурцы, простелиризуйте банки. Если огурчики небольшие, лучше использовать литровые, если средних размеров и больше – трёхлитровые банки. На дно положите листья смородины, вишни и хрена.
• Банки плотно наполните огурцами, пересыпая их сельдереем, укропом, чесноком и перцем.
• Приготовьте маринад с добавлением соли, уксуса и водки. Залейте баночки с огурцами горячим раствором и оставьте на сутки.
• На следующий день добавьте остальную часть маринада, но сделайте это так, чтобы расстояние между ним и краем банки было не больше 1 см.
• Закатайте крышками и поставьте в прохладное место.