1. В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в XVII веке. Изготавливали их из бамбука. Считалось, что палочками могут есть только боги и императоры, позже палочками было разрешено кушать вельможам и прислуге императора, затем наместникам в провинциях... так постепенно палочками стали есть все японцы.

2. Самые необычные суши в мире производит калифорнийская компания Koo-Ki Sushi. Внешне они ничем не отличаются от традиционных блюд японской кухни, но сделаны из сладкой карамели, пастилы и шоколада.

3. 30 лет назад в Америке суши были популярнее, чем кока-кола, порции были в два раза больше, а для того, чтобы сохранить свежесть рыбы повара мариновали её в соевом соусе или уксусе, либо солили.

4. 12 октября 1997 года в Японии изготовили самый длинный ролл в мире: он был более километра в длину, над его приготовлением трудились 600 человек.

5. В Азии существуют автоматы для механизированного производства суши, суши-роботы, изобретенные Минору Икисима в конце 70-х.

6. В современной Японии на подготовку повара уходит долгих 5 лет: два года учат готовить рис и 3 года – рыбу.

 

Серия сообщений "суши,ролы":
Часть 1 - Начинка для роллов – 15 основных видов
Часть 2 - Как приготовить суши в домашних условиях
Часть 3 - Интересные факты о суши и роллах:
Часть 4 - Как сварить рис для суши, рассыпчатый или «размазню»
Часть 5 - Темпурная мини филадельфия
...
Часть 25 - Ролл "Салют" с угрем и мясом краба
Часть 26 - Суши и роллы с овощами и грибами. Постное меню.
Часть 27 - Як приготувати суші "Філадельфія"