-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тавричанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 10628
Комментариев: 6192
Написано: 33288

Выбрана рубрика Готовим из творога.


Соседние рубрики: Чай(7), Хлебопечка(11), Украшение блюд(4), Тесто(17), Супы, борщи....(49), Специи(3), Соусы(20), Сладости(32), Салаты(271), Рыба(124), Пироги, кексы(88), Оформление блюд(1), Напитки(22), Мясо(73), Кухни мира(27), Куличи, пасхи(17), Кулинарные секреты(11), Кулинарные идеи(5), Замораживание(2), Закуски(242), Десерт(65), Грибы(16), Готовим на второе(33), Готовим из овощей(124), Готовим из мяса птицы(116), Готовим из молока и ...(19), Готовим из круп(9), Готовим в скороварке(1), Готовим в ммультиварке(14), Готовим в микроволновке(13), Выпечка несладкая(111), Выпечка(264), Вареники(5), Блины, блинчики, оладьи(57)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(60), Это интересно(176), Читаем онлайн(18), Цветы(35), Худеем(37), Хлеб(37), Фотошоп(2), Фотошоп(6), Фото/ картинки(66), Уход за:(132), Торты(122), Схемы(63), Стихи(1778), Ссылки(42), Советы(85), Сад, огород(250), Рукоделие(492), Рамки(1602), Путешествуем по свету.(68), Психология(36), Праздники(186), Полезное(43), Позитив(37), Пасха(67), Память(7), Открытки(115), НОВЫЙ ГОД(117), Новостной листок(15), Народные рецепты.(109), Музыка(182), Мудрость(51), Море....(18), Молитвы(45), Мои цветы(44), Мои ПЧ и друзья(19), Любимые кошаки(21), Кулинария(2149), Красота земли(36), Компьютер(19), Комнатные цветы(72), Кинозал(42), Интерьер(89), Идеи(10), Здоровье(606), Заготовки(244), Живопись(131), Для себя, любимой(141), Горячительное(31), Вязание(173), Всё для дневника(157)
Комментарии (7)

Очень вкусные сырники. Отличный завтрак!

Дневник

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 12:13 + в цитатник
Эти сырники безумно вкусные. В рецепте есть еще способ приготовления нескольких сладких соусов для них.
Полей соусами, и язык проглотят, настолько вкусно!

Ингредиенты

✓ 1 куриное яйцо;

✓ 2-3 столовые ложки сахара;

✓ 1 чайная ложка ванильного сахара;

✓ 1 чайная ложка разрыхлителя;

✓ 150 грамм муки;

✓ 500 грамм творога.

Рецепт приготовления
Для начала в удобную миску вбиваем одно куриное яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

К однородной массе добавляем творог и очень хорошо перемешиваем.

Совет. Лучше использовать мелкозернистый творог.

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем с помощью сита в однородную творожную массу.

Затем необходимо вымесить однородное тесто, сделать это можно с помощью обычной вилки, блендера или миксера, делайте на ваше усмотрение.

После тесто нужно вымесить руками, собрать его в один ком.

При желании вы можете добавлять любимые сухофрукты (изюм, курагу), также любителям поиграть вкусами можно добавить кокосовую стружку.

Вкус у сырников получается очень необычный и оригинальный.

Также можно во внутрь каждого сырника добавлять сезонные или замороженные ягоды и фрукты (абрикосы, малину, клубнику, вишню).

Переходим к выпеканию. Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой или используем силиконовый коврик для выпекания.

Из творожного теста формируем шарики размером примерно с грецкий орех, немного обваливаем в муке и выкладываем в форму для выпекания.

Творожные шарики выкладываем на расстоянии два-три сантиметра друг от друга.

Ставим форму для выпекания в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем сырники примерно тридцать пять-сорок минут.

Готовность сырников проверяем деревянной палочкой, зубочисткой или кончиком ножа, если на них нет сырого теста, значит наши сырники готовы.

Готовые сырники достаем из духовки и выкладываем на блюдо. Сырники можно посыпать сахарной пудрой.

При желании сырники можно пожарить на сковороде с растительным маслом.

Сладкие соусы для сырников
Сырники можно подавать с разными соусами. Я готовлю сметанно-медовый соус с корицей.

Беру сливочное масло (примерно 55 грамм) растапливаю его на сковороде, добавляю мед (примерно 20 грамм) и корицу (по вкусу).

Перемешиваю, добавляю сметану (примерно 100 грамм), подогреваю, затем выкладываю в соусницу.

Очень хорошо сырники сочетаются с карамельным соусом.

В небольшой сотейник с толстым дном добавляем сахар (225 грамм), воду (65 миллилитров), перемешиваем, ставим на средний огонь, доводим до кипения, сахар должен раствориться.

Как только смесь станет янтарного цвета, то ее нужно снять с огня и ввести теплые жирные сливки (85 грамм для густого соуса и 250 грамм для жидкого).

Все хорошо перемешать и добавить сливочное масло (70 грамм), перемешать до однородного состояния.

В сезон клубники я люблю готовить клубничный соус.

В кастрюлю добавить 1 яйцо, 100 грамм сахара, 1 столовую ложку муки, все перемешать до однородности.

Затем вливаем 250 миллилитров теплого молока, ставим на огонь, варим до загустения, постоянно помешивая, примерно минут пять-семь.

После снимаем с огня и даем время остыть. Клубнику (300 грамм) пюрируем через сито или блендером.

Далее добавляем клубнику и сливочное масло (50 грамм) к крему и все перемешиваем миксером.

Очень вкусные сырники готовы, я думаю, это просто отличный завтрак для всей семьи.

Приятного аппетита!
Источник
Очень-вкусные-сырники (700x389, 99Kb)
Рубрики:  Кулинария/Готовим из творога

Комментарии (1)

7 рецептов десертов с творогом: низкокалорийная радость!

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов десертов с творогом: низкокалорийная радость!

7 рецептов десертов с творогом: низкокалорийная радость!

1. Творожный пирог-ватрушка

Что может быть лучше диетической выпечки?! Ешь и стройнеешь, стройнеешь и ешь! Да ещё и удовольствие получаешь! Просто сказка!😉👍

На 100 г: 173 ккал, белки - 13 г, жиры - 6 г, углеводы - 17 г.

Ингредиенты:

Для теста:

• 160 г овсяной муки (молотых овсяных хлопьев)
• 1 ст. л. меда
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/3 ч. л. соды
• щепотка соли

Для начинки:

• 400 г обезжиренного творога
• 2 желтка
• 4 белка
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 1 ст. л. овсяной муки
• ванилин, стевия

Приготовление:

Все ингредиенты для теста погрузить в блендер и взбить до получения крошки.
Творог пробить блендером, добавить все остальные ингредиенты для начинки кроме белков, смешать. Белки взбить до пиков, осторожно ввести их в творожную массу.
В форму выложить 3/4 части крошки, затем всю творожную массу, на нее-оставшуюся крошку. Печь 35-40 минут при 180°
Приятного аппетита!

2. Творожный рулет с бананом: фитнес-десерт

На 100 г: 114 ккал, белки - 11 г, жиры - 2 г, углеводы - 15 г.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья 5 ст. л.
• творог обезжиренный 300 г
• два небольших банана 200 г
• яйцо 1 шт.
• стевия по вкусу

Приготовление:

1. Тесто: измалываем хлопья в муку. Соединяем творог, стевию, муку и яйцо. Вымешиваем тесто. Оно слегка липнет к рукам. Разделяем на 2 части, под 2 банана.
2. Раскатываем тесто, не очень тонко.
3. Кладем банан ближе к одному из краев и заворачиваем в рулет, защипив края.
4. Противень смазываем маслом. Выкладываем вкусняши и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 - 30 минут при температуре 180 градусов.

3. Творожный крем: сладкая радость для фигуры

Такой крем идеален и как в составе правильного тортика, так и как самодостаточный десерт! Очень нежный и вкусный!👍🍨

На 100 г: 110 ккал, белки - 14 г, жиры - 3 г, углеводы - 7 г.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 250 г (не кислый)
• Какао – 3 ст. л
• Молоко 1% - 100 мл
• Ванилин – 0,5 ч.л
• Подсластитель - по вкусу
• Орехи - по вкусу

Приготовление:

Помещаем в блендер творог, какао, подсластитель и совсем немного молока (на глаз) и перемешиваем все до образования однородной кремовой консистенции. Раскладываем в креманки, посыпаем орехами и убираем в холодильник до застывания и охлаждения.
Через 1-2 часа шоколадный десерт будет готов к употреблению.

Приятного аппетита!

4. Шоколадно-творожный десерт с бананом

На 100 г: 152 ккал, белки - 8 г, жиры - 6 г, углеводы - 16 г.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 200 г
• Банан — 1,5 шт
• Молоко - 2 ст. л
• Шоколад горький – 80 г
• Молотая овсянка – 30 г

Приготовление:

Измельчаем овсяные хлопья и перемешиваем с творогом. Разминаем хорошо вилкой.
Шоколад ломаем на кусочки, добавляем молоко. Растапливаем на водяной бане. Добавить шоколадную смесь к творогу.

Шоколадно-творожную массу распределить на пищевой пленке, положить банан и сформировать в виде колбаски. Убрать в холодильник для застывания. Через пол часа, достаем украшаем по вкусу и кушаем.

Приятного аппетита!

5. Творожно-йогуртовый торт "Нотка лета"

На 100 г: 62 ккал, белки - 7 г, жиры - 1 г, углеводы - 6 г.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт - 500 г
• Творог обезжиренный - 200 г
• Желатин - 30 г
• Фрукты - 300 г (у нас банан, киви, апельсин и клубника)
• Вода - 125 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Творог с йогуртом взбить блендером, добавить подсластитель.
Фрукты нарезать кольцами (кроме бананов), и выложить в форму предварительно застелив пищевой пленкой.
Желатин залить водой для набухания, когда он набухнет подогреть до полного растворения вместе с подсластителем, но не кипятить. Тонкой струйкой влить желатин в творожную сметь не переставая взбивать.
В творожную смесь добавить нарезанные кусочками бананы, перемешать и выложить все в форму и отправить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

6. Тарт с творогом и вишней

Ингредиенты на 8 порций (форма 28 см.):

На 100 г: 94 ккал, белки - 7 г, жиры - 1 г, углеводы - 15 г.

• Творог обезжиренный - 250 грамм
• Вишня замороженная - 350 грамм
• Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
• Овсяные хлопья- 200 грамм
• Вода- 8 столовых ложек
• Подсластитель по вкусу(у нас стевия)

Приготовление:

Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла.
После этого выложить тесто в форму для выпечки. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. Основу по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Замороженную вишню предварительно разморозить и слегка отожмите ее, добавьте часть стевии. В отдельной посуде смешать яичный белок, вторую часть стевии и творог.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.

Приятного аппетита!

7. Творожный десерт с бананом: сладкая радость для фигуры!👍🏻

На 100 г: 82 ккал, белки - 9 г, жиры - 1 г, углеводы - 8 г.

Ингредиенты:

• Молоко 1% - 1,5 ст
• Творог обезжиренный - 400 г
• Натуральный йогурт - 250 г
• Банан - 2 шт
• Какао - 3 ст. л
• Желатин - 20 г
• Подсластитель - по вкусу
• Ванилин - по вкусу

Приготовление:

Желатин замочить в холодном молоке и оставь на 1-2 часа до набухания. Набухший желатин нагрейте до полного растворения, но не кипятите. В горячий раствор желатина добавьте подсластитель и ванилин и размешивайте.Творог (если очень зернистый, протереть через сито) и йогурт взбить миксером.Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая. Разделить на две части, в одну из них добавить какао. Белую массу переложить в холодную форму и уберите в холодильник на 30 минут. Шоколадную оставь остывать при комнатной температуры. На загустевшую белую массу положить половинки банана. Далее аккуратно покройте бананы шоколадной массой. Убери в холодильник на всю ночь. Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить какао и бананом.

Приятного аппетита
rCCZ7BVEIJU (680x437, 127Kb)
Рубрики:  Кулинария/Десерт
Кулинария/Готовим из творога

Комментарии (0)

Тыква, запеченная с творогом и изюмом

Пятница, 04 Ноября 2016 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыква, запеченная с творогом и изюмом

(500x375, 99Kb)

Продолжаем "тыквенную тему"
Рубрики:  Кулинария/Готовим из творога

Комментарии (0)

Нежные ленивые вареники

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные ленивые вареники

Нежные ленивые вареники

Ингредиенты:
- Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
- Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Специя: Ванилин – 0,5 г
- Соль по вкусу для варки
- Сметана для подачи

Приготовление:
1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
0YyTivZlXPw (604x354, 83Kb)
Рубрики:  Кулинария/Готовим из творога

Комментарии (0)

Творожная запеканка без муки - в 1000 раз лучше мороженого!

Пятница, 16 Января 2015 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали_Бабченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка без муки - в 1000 раз лучше мороженого!

getImage (3) (604x441, 45Kb)
Ингредиенты:
-Творог – 500 г.
-Яйца – 5 шт.
-Масло сливочное или маргарин – 50 г.
-Изюм – по вкусу.
-Цедра – с одного лимона.
-Манка – 1 ст. ложка с горочкой.
-Сахар – 100 г.
-Сметана – 50 г.

Приготовление:
Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.
Теперь необходимо взбить белок в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную массу до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.

Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто

и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.
Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.
Рубрики:  Кулинария/Готовим из творога

Комментарии (0)

Запеканка творожная с изюмом

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка творожная с изюмом




Запеканка творожная с изюмом






Ингредиенты:


Творог средней жирности – 500 гр.;


Яйца куриные – 3 шт.;


Манка – 5 столовых ложек;


Сахар-песок – 3 столовые ложки;


Ванилин или ванильная эссенция – 1 чайная ложка;


Разрыхлитель – 1 столовая ложка;


Изюм без косточек – 100 гр.


Рецепт здесь:


Рубрики:  Кулинария/Готовим из творога

Комментарии (0)

Творожно-банановое суфле

Суббота, 21 Июня 2014 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-банановое суфле

Творожно-банановое суфле
VK Все для МАМ

Ребёнку на завтрак или ужин можно приготовить вот такое нежное и питательное творожно-банановое суфле. Банан прекрасно сочетается с творогом, к тому же он необыкновенно полезен. Бананы богаты калием, сахарами, содержат такие витамины как С, В1, В2, РР, Е. Творог – это источник кальция, который очень необходим растущему организму. Такое блюдо можно предлагать детям с 10 месяцев.
ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ СУФЛЕ (500x350, 47Kb)
Ингредиенты : (на 2 порции)
творог – 200 г
банан спелый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
манка – 1 ст.л.
сухари панировочные – 1 ст.л.
соль- щепотка
немного лимонного сока

Читать рецепт полностью...
Рубрики:  Кулинария/Готовим из творога


 Страницы: [1]