1.

Мексиканская кухня, объединившая кулинарные традиции нескольких народов, придется душе всем, кто любит сочные и яркие вкусы. Зная определенные хитрости, приготовить ее самые популярные блюда может каждый. Все, что для этого нужно, ― небольшой список знакомых ингредиентов и, конечно, ваше желание экспериментировать.

Фахитас

Пожалуй, это самое популярное блюдо мексиканской кухни. Подавать начинку для него принято горячей, прямо на сковородке и обязательно вместе с традиционными лепешками тортилья. Так каждый гость может сам выбрать, что завернуть в лепешку и с какими соусами ее есть.

Ингредиенты:

• 
  1 красный болгарский перец


• 
  1 желтый болгарский перец


• 
  1 красная луковица


• 
  1 перец чили


• 
  1 банка консервированной красной фасоли


• 
  300 г говядины


• 
  2 ст. л. томатной пасты


• 
  3 ст. л. растительного масла


• 
  1 лайм


• 
  4 пшеничных или кукурузных лепешки

Приготовление:

1. 
   Нарезаем на тонкие полоски говяжью вырезку, болгарский перец и перец чили.


2. 
   Маринуем мясо в соке лайма в течение 1 часа.


3. 
   На раскаленную сковороду выкладываем овощи и обжариваем 10 минут.


4. 
   Отправляем к овощам говядину и жарим все еще 10 минут, периодически помешивая.


5. 
   Добавляем к содержимому сковородки томатную пасту и фасоль, перемешиваем и держим на огне пару минут.


6. 
   Начинка для фахитас готова! Подаем ее вместе с лепешками, острым томатным соусом и сметаной.

Азиатская кухня уже не кажется чем-то далеким и необычным. Блюда этой кухни можно попробовать в многочисленных ресторанах или даже приготовить дома. Зная определенные хитрости и тонкости, с ними справится любая хозяйка.

Мы раздобыли 15 классных рецептов азиатских блюд, которые стоит приготовить на собственной кухне.

Уалибах, фыдджин, цахтон и лывжа - самые вкусные осетинские блюда

Уалибах

Самый распространенный пирог — уалибах, с осетинским сыром. Вот его рецепт от шеф- повара чайханы «Торне» Юрия Вайса. На один пирог потребуется:

Существует множество рецептов приготовления лепешек. Домашние лепешки выпекаются ароматными, хрустящими и получаются необычайно вкусными, их не сравнить с магазинным хлебом. Сам рецепт приготовления довольно прост и не займет у вас много времени, а в результате вы получите энергетический заряд сил на целый день.

Для приготовления нам нужно:

- Свинина (шея) - 250 г;
- Картофель - 50 г;
- Лук;
- Чеснок;
- Масло растительное - 90 г;
- Помидоры;
- Укроп и базилик;

Приступаем к приготовлению:

Для начала необходимо подготовить все вышеуказанные ингредиенты, очищаем чеснок, очищаем и крупно нарезаем картофель, мелко рубим зелень и нарезаем кусочками свинину.



Разогреваем сковороду, выливаем масло растительное, кладем свинину. Обжариваем свинину до золотистой корочки, нарезаем полукольцами лук, добавляем к мясу. Обжариваем картофель во фритюре, посыпаем солью и перекладываем в сковороду к мясу.

Для раунда армянской кухни в сообществе gotovim_vmeste2
Немного о названии хлеба.Само название хлеба "матнакаш" происходит от армянских слов "мат" — палец и "кашел" — тянуть, что можно перевести как "растянутый пальцами"
На 2 матнакаша(тесто ставлю на ночь)

-Поставить в нагретую до 250гр духовку и выпекать до золотистого цвета(минут 30).

http://arega.livejournal.com/458268.html

Вкусные,воздушные,ароматные!

Рецепт для любителей необычных "обычных" блюд. Омлет Испанский.

Ингредиенты:

1.5кг говяжьей грудинки

200мл белого сухого столового вина

3 веточки розмарина

40мл оливкового масла

800г помидор

3 дольки чеснока

60г маслин без косточек

10г базилика

3г тимьяна

1 ч.л. соли

Допустим, вам представилась возможность попробовать по одному блюду в каждой стране мира. Как выбрать самую достойную кулинарную достопримечательность?

На сайте Quora (социальный сервис, своеобразный онлайн-рынок вопросов и ответов) решили провести опрос на эту тему. Пользователям нужно было называть по одному блюду, которое они считали для своей страны самым “культовым”. В результате получился список из 35 национальных блюд, представляющих 35 стран мира.

Австралия: пирог-поплавок

Пирог-поплавок пользуется славой избавителя от похмелья. Это мясной пирог, плавающий в тарелке с густым гороховым супом. Иногда его приправляют томатным соусом и уксусом. Это блюдо особенно популярно зимой.