Свежий и сочный салат с зеленью, мандаринами и сыром можно назвать самым символичным во всем новогоднем меню. В нем удачно сочетается все то, что так нравится привередливому и причудливом символа года — Огненном Петуху: жгучий горчично-уксусный соус, свежие листья салата и актуальный мандарин, ягоды клюквы и изящный миндаль. Такой необычный салат на Новый год 2017 и Петуха задобрит, и гостям придется по вкусу. Необходимые ингредиенты: -красный и зеленый салат — по 300 г -сушеная клюква — 3 ст.л. -мандарины — 4 шт. -бальзамический уксус — 85 г -оливковое масло — 2 ч.л. -дижонска горчица — 2 ч.л. -жидкий мед — 2 ч.л. -миндаль — 50 г -козий сыр или брынза — 100 г -перец и соль Пошаговая инструкция 1.Четыре крупные мандарины очистите от кожуры, уберите лишние волокна и поламайте на большие куски. 2.Зеленый салат промойте под проточной водой. Порежьте листья большими лентами, выложите вместе с мандаринами в глубокий салатник. 3.Красный салат, аналогично зеленому, вымойте и нарежьте. Отправьте листья в салатник, старайтесь лишний раз не перемешивать, чтобы не помять зелень. 4.Миндальные орешки нарежьте тонкими кусочками, согласно рецепту, обжарьте на сухой сковородке, остудите. Высыпьте миндаль в общую емкость. 5.Козий сыр поламайте на крупные крошки, смешайте с сушеной клюквой и отправьте в салатницу. 6.В пустой бутылке смешайте мед, бальзамический уксус (лучше гранатовый), оливковое масло, дижонску горчицу, соль и перец. 7.Тару с заправкой, что вышла, хорошенько взболтайте и залейте соусом все ингредиенты. Тщательно перемешайте вместительное салатника. Символичный салат на Новый 2017 год по нашему рецепту с фото готов! Источник