Цитата сообщения Татьяна_Макаренко
Creme De Parisienne-парижанки
Этот рецепт взяла на ХП.ру. у Qween, очень вкусно и быстро выпекается. Булочки необычайно мягкие , нежные и вкусные.Крем так хорошо гармонирует с тестом, так же их можно сделать в шоколадном варианте, либо с добавлением лимонной нотки.Попробуйте вкус просто скаааазочный.
![](//i044.radikal.ru/1110/d7/194796d15a63.jpg)
![](//s51.radikal.ru/i133/1110/1b/e828ce5dc02f.jpg)
Нам потребуется
Тесто
Мука 250 г
Свежие дрожжи 10 г
Сахар 50 г
Соль 1/4 ч.л.
Сухое молоко 8 г
Сливочное масло 25 г
Яйцо куриное 25 г
Вода 130 г
Для крема:
Мука 26 г
Сахар 60 г
Молоко 200 г
Сливочное масло 25 г
Желтки 2 шт около 36 г
Ванилин
1.Все компоненты для теста поместить в ведерко ХП, на режим "Тесто". В Панасе это 2 часа 20 минут.
2.Для крема: все компоненты (кроме масла заварить), потом добавить масло, всё тщательно перемешать, как бы взбивая. Остудить.
3.Готовое тесто и крем разделить на 8 частей , и сделать булочки.
4. Расстоять минут 30-40 ,выпекать при180 градусах 12-15 минут. Я выпекала в АГ скорость низкая , 180 градусов 15 минут.
![](//s001.radikal.ru/i194/1110/80/e5a08b0ab9c6.jpg)
![](//s014.radikal.ru/i328/1110/4f/82cffe708796.jpg)
![](//i059.radikal.ru/1110/ba/adc4b0f5a8d9.jpg)
![](//i003.radikal.ru/1110/9f/ac32e5206f4b.jpg)
![](//i011.radikal.ru/1110/dc/dfef00299a8c.jpg)