Читать далее...

Отварной в мундире картофель очистить от кожуры и нарезать слайсами (кружочками 3-5 мм).

650 гр. мякоти говядины
4-5 ср. картофеля
2 ср. лук
3 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1-2 шт. моркови
1-2 ст. л. томат пюре
лапша (спагетти)
бульон говяжий
1 ст. л. лечо или "Цыганский соус
Читать далее...

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают грибы. Получаются очень нежными, в меру острыми и могут быть как отличной закуской, так и гарниром к мясному блюду. Жюльен из баклажанов способный кинуть вызов своему грибному собрату. .

Рекомендую попробовать жульен из баклажанов...иногда даже самые необычные вещи бывают сказочно вкусными!

Ингредиенты для рецепта Жюльен из шампиньонов и сыра
шампиньоны - 400-500 грамм
масло сливочное - 80-100 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
сметана - 6-8 ст. ложек
сыр - 120-150 грамм
сок лимонный
соль

Читать далее...

 

Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны... А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке. Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек - индивидуально. Мне захотелось приготовить  мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.

more

Цветная капуста получила такое название не потому, что имеет какой-то цвет, а потому, что ее головка состоит из отдельных соцветий. В Европе цветную капусту стали выращивать только в 14 веке, а в России – в 17 веке. Сегодня эту капусту выращивают по всему миру. Она очень полезна.

 

- В цветной капусте содержатся практически все, нужные человеку витамины.

- Хорошо усваивается, не раздражая слизистую желудка, поэтому рекомендуется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

- Это диетический продукт. Ее роль незаменима в борьбе с лишним весом.

- Нормализует содержание глюкозы, холестерина в крови, укрепляет сосуды.

- Сок цветной капусты, богатый фруктозой и глюкозой, полезен больным сахарным диабетом.

- Блюда из цветной капусты – отличная профилактика против рака.

Из цветной капусты приготавливают много вкусных и полезных блюд. Самое простое – разделить головку капусты на соцветья, хорошо промыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут и обжарить на сливочном масле. А можно сделать кляр и обжарить в кляре или, окунув во взбитое яйцо, а затем в сухари.

                                                                              Суп-пюре из цветной капусты.

Разобрать капусту на соцветья, обдать кипятком и тушить на сливочном масле до готовности. Измельчить миксером или блендером, добавить молоко до желаемой консистенции, соль, перец по вкусу, довести до кипения. Подавать с зеленью петрушки или укропа.

 

*на правах рекламы*

Заказать установку топас очистные сооружения можно на сайте ekodin.ru. Там также много полезной информации по монтажу канализации в частном доме и большой выбор септиков по приемлемым ценам.

Нина Гринченко
Как жарить пельмени? (ШколаЖизни.ру)

Как жарить пельмени? Вы скажете, что пельмени надо варить? А мне нравятся жареные пельмени. В последнее время я часто экспериментирую, и с каждым днем результаты мне нравятся все больше и больше.

Как жарить пельмени? Можно двумя способами.

1. Предварительно отварив до готовности, затем переложить на разогретую сковороду и обжарить со всех сторон.

2. Сырые пельмени (не замороженные) положить на сковороду, чтобы они не касались между собой, и также хорошо обжарить.

И в том, и в другом случае я бы посоветовала использовать сливочное масло. Но это дело вкуса. Кто-то любит жарить пельмени на сале, кто-то только на топленом масле, а кого-то устраивает только вкус растительного масла. Выбор за вами.

Если вы не являетесь поклонником самых простых решений, то можно приготовить более сложные блюда. Например, пельмени, жаренные с омлетом.

Как жарить пельмени с омлетом?
Читать далее...

читать рецепт

Котлеты из кукурузы и творога, которые мы будем готовить вам должны понравится, так что не будем с этим тянуть.

далее

Ингредиенты:

500 г филе
1 небольшая луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
150 мл сливок 10%
2-3 ст.л. майнеза
30г слив. масла
100г. твердого сыра
соль и перец - по вкусу

Приготовление.

Филе отбиваем, мелко режем, добавляем измельченный лук, яицо, соль, перец, перемешиваем.
Форму густо смазываем кусочком сливочного масла. Формуем шарики и выкладываем на противень, запека 15-20 мин.
Сыр трем на крупной терке, добавляем чеснок, сливки и майонез. перемешиваем.
Поливаем каждый шарик соусом, стараясь, чтобы сыр был сверху шариков, и запекаем еще минут 20-25 до румяной корочки.
Готово!

Приятного вам аппетита!

Лето близится к концу. Самое время подумать о своём жилище и выбрать профили пластиковых окон. Вместе с Компанией МОНБЛАН Вы сохраните тепло и уют в Вашем доме! 

 

Серия сообщений "Мясо":

МЯСО

Часть 1 - Метропольки /КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ
Часть 2 - Рассольник с мясом
...
Часть 16 - Очень простые и обалденно вкусные тефтели
Часть 17 - Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром
Часть 18 - Куриные шарики в сливочном соусе

Читать далее...

 Готовится это блюдо чрезвычайно просто: курица натирается солью и специями, устанавливается на открытую банку с пивом и запекается на гриле или в духовке. Вот и все! Три обязательных ингредиента (курица, соль, пиво, остальное по желанию) и три минуты активного времени!  Курица на банке с пивом - ваша палочка-выручалочка и это блюдо из разряда тех, что могут усладить любого гурмана, если он только не собирается худеть на сто килограмм. Птица пропарится изнутри и получится сочной, мягкой и нежной, и улыбки и хорошее настроение домашних вам обеспечены.

рецепт курицы на банке с пивом

Доброго времени суток!

Когда начинается помидорный сезон - мои тут же спрашивают, появились ли те самые помидоры, из которых я готовлю помидорковый:) омлет. Поедают они его в неимоверных количествах, в любых вариантах и с любыми добавками. Я хочу рассказать вам, как готовится основа, а уж добавки туда можно натолкать совершенно любые: цветная капуста, спаржа, грибы и т.д. Корни блюда уходят на Кавказ - моя мама жила в Азербайджане до 28 лет, блюд кавказской кухни на нашем столе очень много, но омлет, пожалуй, самое популярное и любимое блюдо. Попробуйте, это очень вкусно!

Читать далее...

Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Кабачoк — 2 шт 
Яйцо — 1 шт 
Молоко — 1 ст. л. 
Тертый сыр по вкусу 
Соль, перец по вкусу 
Панировочные сухари или цельнозерновая мука 
Чеснок по вкусу 

1. Кабачки нарезать дольками толщиной около 0,5 см. 
2. Яйцо взбить с молоком. 
3. Сыр смешать с панировочными сухарями или мукой. Приправить солью, молотым черным перцем и добавить сушёный чеснок молотый по вкусу. 
4. Каждый ломтик кабачка обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в сырной массе. 
5. Выложить ломтики кабачков на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 20 мин. 
6. По желанию украсить ломтиками помидора и базиликом.

Отсюда

 

Обожаю такие простые блюда, когда нужно все выложить в форму, поставить в духовку и через время наслаждаться сытной и горячей вкусняшкой. Рецептов картофеля по-французски довольно много, а я предлагаю свой вариант - со сметаной и куриным мясом. Очень вкусно получилось, а сырная корочка... ммм... Мы с мужем наслаждались приятным ужином, который нельзя назвать очень уж легким, но и тяжелой пищей его не назовешь. В общем, любителям картошки такое понравится

 

Приготовив печеночные оладьи с припеком, я имела оглушительный успех. Хотите - верьте, хотите - нет...
Приготовить вкусные печеночные оладьи – совсем не так сложно. Главное, отбросьте лень в сторону, запаситесь хорошим настроением, возьмите в руки желание и приступайте к этому кулинарному творчеству.

Шакшука — блюдо арабской кухни, изначально готовится из яиц, помидоров, болгарского перца, лука и пряных специй, а уж потом можно добавить всё что душе угодно.
В этот раз я готовила с шампиньонами и охотничьей колбаской.

рецепт шакшуки

http://kulinariya123.blogspot.com/2012/06/soljanka.html 

Читать далее...

Пять минут, минимум продуктов, но обычные макароны производства становятся итальянскими. Только не проглотите язык...
Подготовьтесь: очистите чеснок (2 дольки), порежьте ветчину (350 г), натрите сыр (75 г), отделите желтки 4-х яиц. Готово? Поехали!

  Кулинарные подвиги Татьяны

Запеченный тонкими ломтиками картофель очень вкусный. К тому же, он еще и красиво выглядит. Читать далее

Продукты:

Соль
Майонез
Сыр
Картофель
Лук репчатый
Лук зеленый
Помидоры
Чеснок
Свинина

Рецепт:

На 200гр мяса - 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 4 средних картофелины, 2 помидора, зеленый лук, майонез (по вкусу), около 200гр сыра (по вкусу)

Главное - это класть все слоями, не перемешивая. Режем мясо (свинина без костей), кладем в сковородку и солим

Дальше чистим и режем репчатый лук и посыпаем им мясо
Режем чеснок и кладем туда же

Дальше чистим и режем картошку и так же кладем поверх всего, солим

Посыпаем картошку свежим луком и сверху кладем порезанные кружками помидоры

Все это поливаем майонезом (количество майонеза зависит от личного вкуса)

Трем сыр и посыпаем им все получившееся. Ставим в духовку без крышки и жарим час на маленьком огне
Когда сыр поджарится и подрумянится, блюдо готово и можно вынимать

Приятного аппетита!!

http://iztopora.ru/index.php?action=recepts§ion=20&recept=14

Серия сообщений " Вторые блюда":

Часть 1 - Рыба в сырном кляре
Часть 2 - Соблюдая пост
...
Часть 22 - Сырный рулет
Часть 23 - Картофельные котлетки
Часть 24 - Тушеное мясо под сыром
Часть 25 - Жареные креветки в меде

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Простое, быстрое и вкусное блюдо. ) радуйте себя и своих близких!

далее

 

Мой племянник в детстве питался только баранками, печеньем, конфетами... пирожками и моими котлетами, мне как-то это не нравилось и что бы разнообразить его диету придумала такой омлет, а название я позаимствовала из журнала "Крестьянка".

Читать далее...

У кого остались ещё чесночные стрелки ? Предлагаю приготовить их по этому рецепту. Очень вкусно.

Читать далее...

Картофель, запеченный в духовке, мало отличается по вкусу от запеченного в углях. Мистика!
Удобное в приготовлении, очень вкусное, изысканное блюдо. Аромат при приготовлении – на весь дом!!!

Ингредиенты


Читать далее...

 

Ароматная запечёная картошка на гарнир

 Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой.

 

• Мука — 300 г
• Вода (кипяченая) — 250 г
• Картофель (средний) — 4 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо (для смазки рулетиков. Кто постится можно не смазывать.) — 1 шт
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Маргарин — 50 г

 

Испробовала по этому рецепту ,описание рецепта здесь

Автор публикации: Elena Tufekci 

Хочу предложить Вам приготовить мое самое любимое второе блюдо - «Цыпленок табака» по-Кавказски и показать мастер-класс по его приготовлению. Этот кулинарный шедевр имеет грузинские корни, это давно известное блюдо, но наверняка не все знают как правильно его приготовить. Обязательно попробуйте это блюдо и оно станет и Вашим самым любимым.  

Читать далее...

Читать далее...

Пельмени- пачка (я брала покупные)
Помидор – 1 крупная
Сыр - 50гр. потереть на терке
Соль, перец по вкусу
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Жаркое из молодых овощей всегда получается очень вкусным.

Ингредиенты без конкретного веса, или количества. Давно уже все делаю на глаз.

Курица - филе и крылышки, картофель, лук репчатый, морковь, спаржевая фасоль, зеленый горошек, кабачок, чернослив, чеснок, томатная паста, соль, перец, хмели-сунели, имбирь, молотый миндаль.

Мясо посолить, поперчить и обжарить в глубоком сотейнике. Добавить к нему  лук репчатый, морковь и еще немного жарить. Затем положить картофель, нарезанную кусочками спаржевую фасоль, чернослив, добавить грамм 50 воды, накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля. На последнем этапе положить кабачок, зеленый горошек, специи, чеснок. Подавать с рубленной зеленью.

Приятного аппетита!!!

Продукты:

-Капуста цветная - 1 кочан
-Оливковое масло - 2 ст. ложки
-Яйцо - 8 шт.
-Сыр - 75 гр.
-Перец чёрный молотый
-Лук
-Соль

Приготовление:


*Цветную капусту разберите на соцветия. Если соцветия слишком крупные, то разрежьте каждое на 2-4 части.
*В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения, положите соцветия цветной капусты и варите 7-10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
*В глубокой сковороде нагрейте масло, положите капусту и слегка обжарьте её.
*Яйца взбейте, добавив сыр, соль и перец.
*Залейте смесью капусту, жарьте омлет с одной стороны 5 минут.
*Накройте сковороду большой плоской тарелкой и, крепко удерживая ту и другую руками, не забудьте о кухонных варежках!, переверните сковороду вместе с омлетом, чтобы он оказался на блюде. Затем переложите омлет на сковороду так, чтобы поджаренная сторона оказалась сверху.
*Готовьте омлет ещё 3-5 минут, пока он не подрумянится и с другой стороны.

*Подавайте омлет, посыпав его рубленым шнитт-луком.

Приятного аппетита!

 

Читать далее...

 

Здравствуйте, уважаемые читатели!

У нас такая жара, что нет абсолютно никакого желания стоять у плиты, а тем более, готовить что-либо в духовке.

Но все же, я решился приготовить гречку в горшочке с кусочками мяса, молодой морковкой, сельдереем и лисичками, коих на рынке сейчас появилось великое множество и почти даром.

М

Читать далее...

3 кабачка (у меня красивого солнечного желтенького цвета) разрезаем пополам.Отвариваем в течение пяти минут в слегка подсоленной воде. Не переварите, иначе кабачки треснут и расползутся. Даем остыть. Чайной ложечкой аккуратно выбираем серединку каждой лодочки. Это делается легко и быстро, потому что кабачки после варки стали мягкими. 

Как приготовить фаршированные кабачковые лодочки?

---

А вот так я готовлю баклажановые лодочки - фарширую и запекаю.

И еще вкусный летний рецепт - кабачки в маринаде с ароматом меда - съедаются моментально!

 

Самое главное, чтобы это были спагетти из муки твердых сортов пшеницы, и отваривать их нужно до полуготовности, чтобы они оставались твердоватыми внутри. Так что кабачки со спагетти смело можете включать в свой рацион.

Ингредиенты на 4 порции кабачков со спагетти

300 граммов спагетти из муки твердых сортов пшеницы
100 гр лука
200 гр помидоров
300 гр кабачков или цуккини
50 граммов зеленого болгарского перца
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки - 1 ст. ложка
Перец
Соль

Читать далее...

Читать далее...

 

Ингредиенты: говяжий фарш - 500 гр; лук - 1 шт; морковь - 1 средняя; рис - стакан; капуста - 1/2 небольшого вилка (грамм 400 примерно); соль, перец; сметана и зелень для подачи.

далее

Ингредиенты: куриное филе - 700 гр; укроп - пучок; петрушка - пучок; яйцо - 1 шт; крахмал (кукурузный или картофельный) - 2 ст.л.; майонез - 2 ст.л.; кайенский перец молотый - 1/4 ч.л.; карри - 1/4 ч.л.; соль, растительное масло.

далее

Раковинки из баклажанов с мясом



развернуть




сайт ="4 ВКУСА"=

 

Читать далее...