Сюда впишется любой свежий овощной салатик или просто нарезаннная свежая зелень.

Продукты:

Говядина(антрекот)600- 900 г

мороженые грибы ( смесь:шампиньоны, маслята, подберезовики) -400 г

лук 1 шт. ( я не добавляла, так как лук был в смеси грибов)

сметана(15 %) – 0,5 стакана

мука 2 ст.л.

масло 2-4 ст.л.

тимьян 0,5 ч.л.

брэнди 2 ст.л. ( по желанию, я добавляю)

соль, перец по вкусу

Гарнир :

макароны феттучине со шпинатом свежие-250 г

Приготовление:

1. Мясо нарезать пластами ( я покупала уже пластами), пласты слегка отбить , нарезать полосками.

2. Мясо обвалять в муке. Удобно это делать в целофановом пакете с мукой.

3. Обжарить мясо на растительном масле, можно частями.

4. Если лук идет отдельно,  обжарить лук, потом добавить к нему грибы. Грибы жарить пока жидкость не выпарится.

5. Сложить мясо и грибы в огнеупорную посуду, подходящую для духовки. Добавить грибы к мясу, всыпать тимьян, сметану, коньяк, соль, перец.

6. Прикрыть посуду крышкой, у меня от этого горшочка крышки нет, я прикрываю фольгой и поставить в духовку, разогреть дл 160-170 гр.

Потомить в духовке в течении часа, если мясо окажется жесковатым, можно продолжить готовку еще минут 30.

7. Феттучине отварить по инструкции на упаковке.

8. Подать бефстроганов с макаронами. С салатлм и зеленью приналичии оных.