3 рецепта вкусных постных котлет.

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 22:51 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Старинные рецепты от шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова. Даже если вы не соблюдаете пост, почему бы не приготовить эти диетические котлетки на ужин?
«Многие говорят, что не могут соблюдать пост, так как имеют хронические заболевания, слишком много работают и так далее. На мой взгляд, пост может заключаться не столько в отказе от мясного и молочного, сколько в соблюдении некоторых ограничений – отказе от курения для курильщика, от сладкого для сладкоежки, от телевизора для тех, кто все время проводит перед ним. И вот это самоограничение может стать началом пути к Богу», – поясняет Олег Ольхов, между прочим, повар с 25-летним стажем.

Ну а если вы уже сделали следующий шаг и стараетесь соотнести свою жизнь с церковным уставом, готовите постные блюда и хотите расширить свое меню, то сам Бог велел приготовить эти душевные котлеты.

Капустные котлеты

В советское время, если верить Ильфу и Петрову, были очень распространены вегетарианские столовые, так как мясо было в большом дефиците, да и позволить его себе могли немногие. Вот тогда-то и был разработан широкий «репертуар» всевозможных овощных котлет, которые очень пригодятся нам во время поста.

Картофельные зразы с луком и грибами

Зразы обычно бывают рыбные с начинкой из лука и яиц. Но для поста без рыбы мы придумали особый рецепт – из всеми любимого картофеля и, конечно, грибов: обычные продукты в необычном сочетании.

Луковые котлеты

Этот рецепт Олег Ольхов позаимствовал из сборника рецептов постных блюд афонских монастырей. Но немного переработал и адаптировал, чтобы его было удобно готовить на обычной домашней кухне.

Рубрики:

рецепты

Метки: котлеты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3457202/post357258149/">3 СЂРµС†РµРїС‚Р° РІРєСѓСЃРЅС‹С… РїРѕСЃС‚РЅС‹С… РєРѕС‚Р»РµС‚.</a><br/>РЎС‚Р°СЂРёРЅРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РѕС‚ С€РµС„-РїРѕРІР°СЂР° Р”Р°РЅРёР»РѕРІР° РјРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕРіРѕ РјСѓР¶СЃРєРѕРіРѕ РјРѕРЅР°СЃС‚С‹СЂСЏ РћР»РµРіР° РћР»СЊС…РѕРІР°. Р”Р°Р¶Рµ РµСЃР»Рё РІС‹ РЅРµ СЃРѕР±Р»СЋРґР°РµС‚Рµ РїРѕСЃС‚, РїРѕС‡РµРјСѓ Р±С‹ РЅРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚Рё РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё РЅР° СѓР¶РёРЅ?
В«РњРЅРѕРіРёРµ РіРѕРІРѕСЂСЏС‚, С‡С‚Рѕ РЅРµ РјРѕРіСѓС‚ СЃРѕР±Р»СЋРґР°С‚СЊ РїРѕСЃС‚, С‚Р°Рє РєР°Рє РёРјРµСЋС‚ С…СЂРѕРЅРёС‡РµСЃРєРёРµ Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёСЏ, СЃР»РёС€РєРѕРј РјРЅРѕРіРѕ СЂР°Р±РѕС‚Р°СЋС‚ Рё С‚Р°Рє РґР°Р»РµРµ. РќР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, РїРѕСЃС‚ РјРѕР¶РµС‚ Р·Р°РєР»СЋС‡Р°С‚СЊСЃСЏ РЅРµ СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РІ РѕС‚РєР°Р·Рµ РѕС‚ РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ Рё РјРѕР»РѕС‡РЅРѕРіРѕ, СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІ СЃРѕР±Р»СЋРґРµРЅРёРё РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹С… РѕРіСЂР°РЅРёС‡РµРЅРёР№ вЂ“ РѕС‚РєР°Р·Рµ РѕС‚ РєСѓСЂРµРЅРёСЏ РґР»СЏ РєСѓСЂРёР»СЊС‰РёРєР°, РѕС‚ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РґР»СЏ СЃР»Р°РґРєРѕРµР¶РєРё, РѕС‚ С‚РµР»РµРІРёР·РѕСЂР° РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РІСЃРµ РІСЂРµРјСЏ РїСЂРѕРІРѕРґРёС‚ РїРµСЂРµРґ РЅРёРј. Р РІРѕС‚ СЌС‚Рѕ СЃР°РјРѕРѕРіСЂР°РЅРёС‡РµРЅРёРµ РјРѕР¶РµС‚ СЃС‚Р°С‚СЊ РЅР°С‡Р°Р»РѕРј РїСѓС‚Рё Рє ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3457202/post357258149/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]