Без заголовка

Пятница, 18 Марта 2011 г. 11:12 + в цитатник

Цитата сообщения sharm

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Две закуски с основой из картофельного пюре

1. Картофельные гнёзда из пюре

Приготовить горячее картофельное пюре. Пюре должно быть очень густым, чтобы хорошо держать форму - молока много не надо, но не жалеть в пюре яиц.

		На противень выстелить не смазанную маслом пергаментную бумагу и слегка посыпать ее пшеничными панировочными сухарями. Из кондитерского мешка отсадить на пергаментную бумагу горячее пюре (как руки терпят): сначала отсадить дно гнезда в виде сплошного круга, затем по окружности нарастить стенки гнезда в высоту.
		Положить в гнезда начинку из готовых продуктов - по вкусу и наличию. Например, жареные грибы, измельчённые ветчину, мясо или др.
		Поверх начинки выложить по кусочку мягкого сыра.
		Поместить в разогретую до 220-240 гр. С духовку, чтобы пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой, а сыр расплавился и зарумянился. Готовым гнездам дать немного поостыть, затем аккуратно снять противня и разложить на блюде. Блюдо можно предварительно выстелить салатной зеленью. Сверху гнезда украсить зеленью и подать горячими.
		На фото - гнездо с жареными белыми грибами в разрезе.

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 59 - Запеканка "Спрятанное гнездо"
Часть 60 - Котлеты из чечевицы
Часть 61 - Две закуски с основой из картофельного пюре
Часть 62 - Замечательный картофель "Фрайт"

Рубрики:

вкусно

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

	Галина_Счастливая написал 17.11.2010 13:51:21:
	Галина_Счастливая написал 04.10.2010 20:29:02: И откуда в природе столько понедельников, чтобы они наступали с такой невыносимой регулярностью?
	Галина_Зубатенко написал 28.07.2010 15:27:23: http://subscribe.ru/
	Галина_Зубатенко написал 28.07.2010 15:26:33: http://subscribe.ru/

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Стена

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Без заголовка

1. Картофельные гнёзда из пюре