Цитата сообщения Елена_ВЕА "Капустный салат по-корейски"




Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 килограмм
Лук зелёный – 100 грамм
Чеснок – 30 грамм(4 зубчика)
Соль – 20 грамм
Соевый соус – 40 миллилитров
Уксус 5% лучше рисовый - 40 миллилитров (2 столовые ложки)
Масло салатное – 20 миллилитров
Сахар – 20 грамм
Перец красный молотый – 5 грамм
Кунжутное семя – 10 грамм

Пошаговый рецепт приготовления "Капустный салат по-корейски":

Один килограмм белокочанной капусты тонко шинкуем, заливаем двумя столовыми ложками 5% уксуса, перемешиваем, слегка разминая, отставляем на пять минут.

100 граммов зелёного лука мелко шинкуем и добавляем в капусту. Туда же добавляем 4 измельчённых зубчика чеснока.

Солим Капустный салат по-корейски одной столовой ложкой соли, добавляем одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку жгучего красного молотого перца, две-три чайные ложки семян кунжута и две столовые ложки соевого соуса.

Хорошо всё перемешиваем и оставляем на 20 минут. Через 20 минут добавляем в салат одну столовую ложку салатного масла, перемешиваем, выкладываем в салатник и подаём к столу.

Подаём Капустный салат по-корейски к мясу или к рыбе.
Елена ВЕА

Серия сообщений "Салаты.":

Часть 1 - Салат «Долька апельсина».
Часть 2 - Салат "День рождения".
...
Часть 21 - Салаты и нарезки на Новый год.
Часть 22 - Новогодний салат "Змейка".
Часть 23 - "Капустный салат по-корейски"
Часть 24 - Салат "Шампиньоны по-корейски".
Часть 25 - Капустный салат по-корейски.
Часть 26 - Баклажаны по-корейски.
Часть 27 - Корейский морковный салат.
Часть 28 - Салат из запечённых баклажанов с майонезом.