-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТИТОВА_ГАЛИНА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 5742

Комментарии (1)

Картофельные ватрушки.

Пятница, 04 Января 2013 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные ватрушки.

1354395278_dsc_0934_ (450x302, 103Kb)

Предлагаю разнообразить своё меню такими вкусными картофельными ватрушками. Готовятся они не сложно. Картошку мы все любим, так что такое блюдо должно прийтись во вкусу многим. Итак картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска - пирамидка

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска - пирамидка.

DSCN0995-kopiya (500x375, 199Kb)

Всё очень просто. Не забудьте купить чёрный бородинский хлебушек и такая  вкусная закуска-пирамидка будет у Вас на праздничном столе.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

ШЕДЕВРЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЕДЕВРЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ВАТРУШКА СЛОЕНАЯ
sl-vatrushka-sloenaya-00-6 (450x342, 81Kb)
sl-vatrushka-sloenaya-01 (150x113, 14Kb) sl-vatrushka-sloenaya-02 (150x113, 15Kb) sl-vatrushka-sloenaya-03 (150x113, 16Kb)

sl-vatrushka-sloenaya-04 (150x113, 17Kb) sl-vatrushka-sloenaya-05 (150x113, 17Kb) sl-vatrushka-sloenaya-06 (150x113, 16Kb)


ГРЕБЕШОК
sl-grebeshok-00-5 (450x311, 76Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (1)

ШКОЛА ГАСТРОНОМА

Четверг, 12 Января 2012 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШКОЛА ГАСТРОНОМА

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 1 2012
Коллекция праздничных мясных блюд



ДАЛЕЕ ►>>>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
журналы и книги

Метки:  
Комментарии (1)

Простой Рыбный салат

Четверг, 05 Января 2012 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лоррик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой Рыбный салат

Ингредиенты

Лук репчатый 3-4шт
 морковь-3 шт
 консервированный лосось 1 банка (можно заменить отварной рыбой),
 крекеры несладкие 200гр
 яйца 5шт
 майонез.

Способ приготовления

Лук и морковь порезать соломкой и пассеровать в небольшом количестве подсолнечного масла. Яйца отварить, охладить и измельчить отдельно желток и белок. Крекеры измельчить в крошку. Лосось раздавить вилкой. Если использовали отварную рыбу, не забудьте её посолить.
 Салат выкладывать
 слоями:
 морковь с луком,
 крекеры,
 лосось.
 Промазывать слои майонезом, украсить белком и желтком, чередуя их полосками.

http://tokana.ru/sites/default/files/styles/large/public/rybnyy_salat.jpg

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Трюфеля из печени под сыром

Четверг, 05 Января 2012 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лоррик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфеля из печени под сыром

         Вам понадобится:          

 300 г куриной печени
 100 г твердого сыра
 50 г белого хлеба
 2 яйца
 2 зубчика чеснока


 Способ приготовления:
 Зачистить, промыть и отварить до готовности печень.
 Вкрутую сварить яйца.
 Соединить печень с яйцами, чесноком и хлебом, добавить 20 г сыра и перекрутить все через мясорубку, перемешать, поперчить и посолить, сформовать из приготовленной массы шарики одинакового размера.
 На мелкой терке потереть оставшийся сыр.
 Запанировать трюфеля из печени под сыром в сыре, перед подачей на новогодний стол выложить на плоское блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.

http://ssoll.ru/img/TWLS.jpg

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

салат Цезарь.

Четверг, 05 Января 2012 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Анопко_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 

Салат Цезарь с курицей (рецепт)

 
http://www.pechenuka.ru/news/wp-content/uploads/2010/10/salat-cezar-s-kuricej_280_200pech.jpg
просмотров: 108746

Классический рецепт салата «Цезарь» появился в начале прошлого века, благодаря повару-итальянцу Цезарю Кардини и стал одним из самых популярных салатов во всем мире. На сегодняшний день существует большое количество различных вариаций приготовления этого салата, но его основные ингредиенты остаются неизменны: листья салата, хлебные гренки и конечно же оригинальная заправка, состоящая из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и яичного желтка. Наиболее распространенный рецепт приготовления — салат Цезарь с курицей, он является более сытным по сравнению с классическим рецептом и поэтому стал частым гостем на столе.

 

Приготовление рецепта Салат Цезарь с курицей:

 

1) Нарезать хлеб небольшими кубиками (1х1 см), предварительно удалив корку.

 

2) Измельчить 1 зубок чеснока и смешать с 5 ст. ложками оливкового масла, дать настояться 10 минут. Полить кусочки хлеба полученной смесью и поставить в духовку, разогретую до 180 °С, на 10 минут. Сухарики должны приобрести золотистый цвет.

 

3) Куриное филе помыть и нарезать узкими полосками.

 

4) Обжарить куриное филе с 2 ст. ложками оливкового масла, посолить и поперчить. По желанию, можно добавить приправу карри.

 

5) Приготовить заправку. Яйца на одну минуту опустить в кипяток и сразу достать. Отделить желтки от белков. В емкости растереть желтки с горчицей, добавить измельченный зубок чеснока, влить сок лимона, 100 мл оливкового масла, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

 

6) Салат помыть и порвать руками, выложить в салатник.

 

7) Сверху выложить кусочки куриного филе.

 

8 ) На филе выложить сухарики и полить салатной заправкой.

9) Посыпать сыром, натертым на крупной терке.

 

 

Ингредиенты для рецепта Салат Цезарь с курицей:

100 гр белого хлеба или батона, 250 гр куриного филе, 1 пучок салата, ½ зубка чеснока, 7 ст. ложек оливкового масла, 30 гр твердого сыра, соль, перец.

 

Для заправки: 2 яичных желтка, 2 ч. ложки горчицы, 1 зубок чеснока, 2 ст. ложки лимонного сока, 100 мл оливкового масла, соль, перец.

А вот и еще один рецепт салата Цезарь - с креветками.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Домашние Форнетти - слоеные мини-пирожки с курицей и грибами

Четверг, 05 Января 2012 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Домашние Форнетти - слоеные мини-пирожки с курицей и грибами

Форнетти - это венгерская сеть так называемого стрит-фуда (специализированные киоски на улицах), которая обрела широкую популярность в Украине.
Это маленькие и очень вкусные изделия из слоеного теста с различными начинками.
Я решила попробовать приготовить их дома. Получилось очень вкусно, улетели с блюда за 15 минут даже несмотря на то, что приготовила я их очень много!
А главное, их очень просто приготовить)

Ингредиенты для "Домашние Форнетти - слоеные мини-пирожки с курицей и грибами"

Рецепт "Домашние Форнетти - слоеные мини-пирожки с курицей и грибами"

3023928_0904a5580712531aefb8acd7012f07f (65x31, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Весёлый дракоша"

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Весёлый дракоша"

Салат

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Творожные «рафаэлло»

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Разная_всячинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные «рафаэлло»


Продукты:
Орех грецкий 10 штук (100 гр.)
Чернослив (сушеная слива) 10 штук (80 гр.)
Творожная паста 150 грамм
Кокосовая стружка 10 грамм
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (1)

татарский пирог.

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем

1227-tatarskij-pirog-s-mjasom (400x300, 23Kb)
Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем! Тесто немного слоеное, тонкий слой. Особенно вкусный такой пирог с бараниной, хотя мясо можно использовать любое.


Ингредиенты:

для теста:

мука - около 3 ст.
молоко (или вода) - 0,5 ст.
сметана - 0,5 ст.
сливочное масло или маргарин - 180-200 г
уксус - 1 ст.л.
для начинки:

мясо (баранина, говядина, курятина - любое) - 500 г
картофель - 3-4 шт.
репчатый лук - 2 шт.
кроме того:

яичный желток (для смазывания) - 1 шт.
бульон (или вода) - 150 г
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо предварительно нарезать на мелкие кусочки, добавить соль, перец и другие приправы по вкусу (например, молотую зиру), тщательно перемешать и отправить в холодильник на 1-1,5 часа.
Просеять муку, добавить в нее натертое на терке сливочное масло или маргарин, тщательно перетереть руками.
Добавить молоко, сметану, уксус и замесить мягкое тесто.
Тесто сформировать в шар, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 20 минут.
Затем достать тесто, раскатать в круг,
сложить конвертом и снова поместить в холодильник.
Такую процедуру проделать несколько раз, для того, чтобы тесто было слоеным.
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками.
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Готовое тесто разделить на 2 неравные части - примерно 2/3 раскатать в круг, чуть больше размера формы для выпекания. В смазанную форму поместить этот круг теста, формируя из него дно и бортики.
На тесто выкладываем мясо.
Затем - слой картофеля, слегка придавливая. Обязательно - соль, перец.
Далее выкладываем кольца лука и несколько кусочков масла сверху. (Количество масла зависит от жирности мяса. Например, если мясо - курятина - масла надо чуть больше.)
Оставшееся тесто раскатываем также в круг, накрываем начинку и защипываем края с нижним слоем теста.
Посередине пирога в тесте проделать дырочку и закрыть ее небольшой очищенной луковицей.
Яичный желток слегка взбить и смазать пирог.
Выпекать пирог в духовке при 180-200 градусах около 1-1,5 часа.
Через каждые полчаса выпекания вынимать луковицу и наливать через дырочку бульон или кипяченную воду, снова закрывать отверстие луковицей.
Через минут 40-60 от начала выпекания, если пирог уже подрумянился - накрыть его фольгой и немного уменьшить температуру духовки.
Готовый пирог достать из духовки, раскрыть и дать настояться минут 20.







Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Еда для всей семьи №4 2011.

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Еда для всей семьи №4 2011

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
журналы и книги

Метки:  
Комментарии (0)

Еда для всей семьи №12С 2011.

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Еда для всей семьи №12С 2011. Встречаем Новый Год!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
журналы и книги

Метки:  
Комментарии (0)

вкусно и просто

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАНЯ07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНО И ПРОСТО

















Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
журналы и книги

Метки:  
Комментарии (0)

Рождественские пряники "Немецкие"

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские пряники "Немецкие"

 

Их часто готовила моя бабушка к католическому рождеству. Позовите своих деток, чтобы помогали лепить фигурки!Дети в восторге от самого процесса приготовления!А вкус?Не поверите, но на завтрак скорее всего пряников уже не будет.

4121583_484688 (336x448, 110Kb)

  >>> далее 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

К новому году. Да и не только.

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К новому году. Да и не только.

 Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Здоровье дарит брусника

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Sakura_Arina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здоровье дарит брусника

 

Читать далее...
Рубрики:  детишкам для развития
НАРОДНАЯ МЕДИЦЫНА.
КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Здоровье дарит морковь

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Sakura_Arina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здоровье дарит морковь

Sakura_Arina

 

Читать далее...
Рубрики:  НАРОДНАЯ МЕДИЦЫНА.
КУЛИНАРИЯ
журналы и книги

Метки:  
Комментарии (0)

ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено!

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1