Вот придумался у меня сегодня такой кексик. 

150 гр сметанки

100 гр масла

2 яичка

1 ст сахара 

1,5 ст. л. какао

2 больших банана

1 ч. л. соды погасить

немного ванилина, соли

мука

немного шоколада

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, растопленное масло, гашеную соду, соль, хорошо перемешиваем. Сверху сыпим просеянную муку, на нее какао, ванилин. Муки нужно столько, чтобы тесто было как густая сметана.  Бананы режим меленькими кусочками и добавляем в готовое тесто, перемешиваем и наполняем форму, заранее смазанную маслом. Выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов С.  Готовность проверить шпажкой. Готовый кексик посыпать тертым шоколадом.