Записи Друзья Комментарии
Елена Яковлева
Аватар Елена_Яковлева

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Яковлева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.09.2009
Записей: 9294
Комментариев: 440
Написано: 10296

Выбрана рубрика Заготовки.


Соседние рубрики: Фруктовые блюда(18), Сладости, десерты, выпечка(364), Салаты(152), Рыбные блюда(72), Разное(75), Праздничные блюда(58), Овощные блюда(78), Мясные блюда(198), мультиварка(1), Диетические блюда(71), Готовка на пару(13)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЁ(1159), Фотошоп, программы(133), ФИТНЕС, УПРАЖНЕНИЯ(107), Фарфор(6), СТИХИ(19), САД, ОГОРОД(439), Рукоделие(87), РЕМОНТ(7), РАБОТА, ДЕНЬГИ(188), ПСИХОЛОГИЯ(325), Прикольные картинки(15), Полезные ссылки(193), Поделки(125), ПАПЬЕ-МАШЕ(9), Отдых(182), МЫЛО(122), Музыка(80), МАГИЯ(736), КУЛИНАРНАЯ КНИГА(1193), Красота(557), Интересное(133), Здоровье(756), ЖИЗНЬ(38), Диеты(109), ДЕТИ(806), ВЯЗАНИЕ(1883), ВСЁ О КОМПЬЮТЕРАХ(130)
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 31 Августа 2020 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острая закуска из баклажанов "Огонек" с аджикой

Острая закуска из баклажанов "Огонек" с аджикой

Продолжаете заниматься заготовками? Предлагаю еще один рецепт. Это острая закуска, которую готовят на зиму из баклажанов и подают к мясу, картофелю, макаронам и крупам: гречке и рису. Остроту закуски вы регулируете по вашему желанию. Для этого надо взять больше или меньше горького перца и чеснока. Хранить заготовку нужно в холодильнике. Если хотите оставить ее на зиму при комнатной температуре, то банки обязательно следует простерилизовать на водяной бане и только после этого закатать.
острая закуска из баклажанов Огонек с аджикой (700x372, 265Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Суббота, 22 Августа 2020 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из баклажанов на зиму десяточка – пошаговый фото рецепт

Баклажаны на зиму можно заготовить по-разному. Вкусными получаются маринованные баклажаны, которые станут отличным дополнением любого праздничного стола. Большой популярностью пользуется баклажанная икра. Конечно же, не обойдется и без салатов. 
 
Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт салата из баклажанов. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
10 баклажанов среднего размера,
10 средних красных помидоров,
10 красного болгарского перца,
1 стакан сахара,
20 чесночных долек,
2 столовых ложек с горкой соли,
0,5 стакана 9 %-ого уксуса,
0,5 стакана масла подсолнечного.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты мы все подготовили. Теперь сам процесс приготовления вкусного салата из баклажанов на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/1896-salat-iz-baklazhanov-na-zimu-desyatochka.html
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Четверг, 02 Августа 2018 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний компот, более 30 рецептов

Компот домашний

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Суббота, 28 Июля 2018 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассольник с перловкой на зиму

 Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, 
Ингредиенты для "Рассольник с перловкой на зиму":
  • Огурец — 3 кг
  • Помидор — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Крупа перловая — 500 г
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Уксус (9%) — 0,5 стак.
  • Вода — 0,5 стак.
  • Масло растительное — 0,5 стак.
 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Вторник, 10 Июля 2018 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний кетчуп «Нежный»

5685568_w3cdsXl4E5c (604x453, 51Kb)

Ингредиенты на 3 л кетчупа:

4 кг помидоров
3 красных сладких перца
2 штуки стручкового горького перца
6 крупных луковицы
5 зубчиков чеснока
0,5 кг кислых яблок
1 ч.ложка молотого черного перца

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Вторник, 10 Июля 2018 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ткемали из крыжовника

(500x375, 99Kb)

Мы привыкли, что ткемали обычно варят из алычи или сливы. Но есть способ приготовления знаменитого грузинского соуса из крыжовника. Ягода должна быть кислой, даже слегка недозрелой. При выборе приправ отдайте предпочтение типично грузинским травам – кинзе, тархуну и мяте. Дополните блюдо острым чесноком и ваш ткемали из крыжовника будет непревзойденным. Классический рецепт вкусного соуса вы сможете уидеть ниже.
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Суббота, 30 Июня 2018 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки для иммунитета.

Заготовки для иммунитета. (604x402, 44Kb)СХЕМА ВОССТАНОВЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА
Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует свом вкусом. А на приготовление уйдет всего 10 минут!

Понадобится. Мед 150 г, тыква 200-300 г, лайм 1 шт. и 1 лимон (или 2 лимона), имбирь (корень) 1 шт, сахар (лучше коричневый) 150 г.

* Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы излишняя горечь ушла (за неимением лайма, можно использовать только лимоны).
* Тыкву и имбирь очистить и нарезать кусочками для дальнейшего измельчения блендером. Если вы не любите островатый привкус имбиря, тогда на такое количество ингредиентов понадобится только 1/2 корня имбиря, а то и меньше, но обязательно его добавлять, хоть немного.
* Лимон и лайм со шкурками нарезать, избавляясь от косточек.
* Все переложить в ёмкость для измельчения, добавить мёд и сахар.
* Перемолоть до однородности. Конечно, придётся приложить определённые усилия, чтобы корочки измельчились, но это того стоит.

Готово! Прекрасно хранится в прохладном месте (холодильнике) достаточно долго. Очень вкусно с чаем или даже просто на десерт с печеньем, блинами, оладьями и. т. д. Надеемся, вы полюбите это "лекарство" для иммунитета и от простуды.



Серия сообщений "Полезные продукты":

Часть 1 - Почему желательно утром съедать несколько фиников?
Часть 2 - 10 причин полюбить чернослив
...
Часть 45 - Пастернак
Часть 46 - Цикорий — самый целебный из напитков!
Часть 47 - Заготовки для иммунитета.
Часть 48 - ЭТОТ ПОЛЕЗНЫЙ МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
Часть 49 - О ЛЕСНОМ МОЛОКЕ И БОЛОТНОМ ХЛЕБЕ.
Часть 50 - Луковый суп для здоровых почек
Часть 51 - РЕПА ИСЦЕЛИТ и РОД ПРОДЛИТ
Часть 52 - Пиши пропало


Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цукаты из клубники

Картинки по запросу Кандирование

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники,
  • 800 г сахара,

Читать далее…

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Вторник, 12 Июня 2018 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 невероятно вкусных рецептов варенья!

Картинки по запросу Царское варенье из груш

1. Царское варенье из груш. 

Необыкновенно вкусное и красивое варенье из груш можно сварить из совсем недорогого сырья. В начале сезона и в самом конце есть в продаже мелкие твердые груши. Для еды они не годятся, а для варенья такие груши подходят просто идеально! 

Читать далее…

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 11 Июня 2018 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные огурчики с лимоном

Маринованные огурчики с лимоном: съедаешь огурчик, а рассолом запиваешь — вкуснятина!

5177462_original_1_ (700x370, 176Kb)

Ингредиенты на 1 литровую банку:

Маленькие огурчики (сколько влезет в банку)

1 кружок лимона

4 зубчика чеснока

2 веточки укропа

2 лавровых листа

1 бутон гвоздики

0.5 ч ложки горчичного семени

По 3 горошины черного и душистого перца 

Для рассола: 1 литр воды, 150 грамм сахара, 40 грамм соли

Приготовление:

Огурцы заливаем холодной водой на 3 часа, затем хорошенько моем и обрезаем кончики.

Складываем все специи и пряности в простерилизованные банки, затем кладем огурчики и заливаем банки крутым кипятком, оставляем на 20 минут.

Затем сливаем воду и замеряем ее количество, при необходимости добавляем теплую кипяченую воду до нужного объема.

Растворяем в этой воде сахар, соль и добавляем кружок лимона.

Заливаем горячим маринадом огурцы и закатываем, перевернув вверх дном.

Укутывать не нужно, остужаем при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Источник →

 

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 11 Июня 2018 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры по-корейски — обязательно приготовьте!

(500x375, 99Kb)

помидоры порезать крупно (пополам) — 2 кг.
чеснок — 2 головки
болгарский перец — 4 шт.
зелень
красный жгучий перец — 2 шт
заправка:
уксус — 100 гр.
сахар — 100 гр.
растительное масло — 100 гр.
соль — 2 ст. л.
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 11 Июня 2018 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов заготовок на зиму: салаты, лечо, икра

Screenshot-47 (700x511, 952Kb)
1. Салат «Чехарда»

Продукты: Укладывать по слоям в казан или большую кастрюлю.
На дно налить 2 стакана растительного масла.

· 1 кг лука репчатого, порезать кольцами.
· 1 кг помидор, целыми, обрезать «попки».
· 1 кг сладкого перца, удалить семена, целыми,
· 1 кг баклажан, убрать хвостики, целыми, лучше брать по мельче.
· 1 кг моркови, тертой на крупной терке.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Вторник, 05 Июня 2018 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компот мультифрукт.



1.
tF3Z6iU09FY (700x500, 254Kb)

На трёхлитровую банку
- 2 яблока,
2 персика,
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничное варенье без варки ягод! Лучший рецепт!

Картинки по запросу клубника в собственном соку

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? 

Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. 

Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

ИТАК, КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:

Читать далее…

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Nik2003 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее вино из вишни


Предлагаю вашему вниманию лучший рецепт домашнего вина из вишни. Это очень вкусный и ароматный напиток подойдет к любому празднику.

Ингредиенты:

· 3 кг вишни,

· 300 г сахара,

· 4 л воды,

· изюм

 

 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Среда, 02 Мая 2018 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения nz-nina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусные вяленые помидоры!!!

Безумно вкусные вяленые помидоры

 
 

Продукты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..

Безумно вкусные вяленые помидоры

Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.

 

Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.

Безумно вкусные вяленые помидоры

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, и поставить в горячую духовку на 30 мин.

И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.

 

Затем банку вынуть, закрутить,

 и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Серия сообщений "Консервирование -- ПОМИДОРЫ, ЛЕЧО":
Часть 1 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРКИ! ЗАКУСОЧНЫЙ, САЛАТНЫЙ ВАРИАНТ
Часть 2 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ ВКУСНОМ МАРИНАДЕ
...
Часть 34 - Лечо!!!
Часть 35 - Помидоры. Консервирование!!!
Часть 36 - Безумно вкусные вяленые помидоры!!!
Часть 37 - Сладкие помидоры на зиму!!! Они всегда в фаворитах и не только у меня.
Часть 38 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ«ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) от галина5819
Часть 39 - ЛЕЧО НА "БИС" !!!
Часть 40 - Помидоры в банке по этому рецепту абсолютно безупречного вкуса и аромата!!!+++++++
Часть 41 - Этот рецепт квашенных помидор!!!+++++++++++
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Четверг, 10 Августа 2017 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовое варенье с грецкими орехами

4208855_KrLx34aUczs (604x403, 45Kb)
 
 
Отлично подходит к чаю и бутерброду со сливочным маслом. 
перечень минимального количества ингредиентов: 

— 1 кг абрикосов (без косточек) 
— 300 г лущеных грецких орехов (или 1 кг нелущеных) 
— 600 г сахара 

Время приготовления: 4-5 часов (без учетов перерывов в варке – 2-3 дня) 

У абрикосов удалить косточки. 
Засыпать фрукты сахаром. 
Перемешать. Оставить на несколько часов, чтобы абрикосы пустили сок. Можно оставить на ночь. 
Довести до кипения на медленном огне и варить 10-15 минут. Дать постоять несколько часов. Снова довести до кипения и немного поварить. 
И в третий раз повторить эту процедуру - особенно, если фрукты были чуть зеленоватые, с плотной мякотью, половинки абрикосов остались целыми, не разварились. 
Лущу необходимое количество орехов. 
Очень крупные куски ядер переламываем пополам. 
Варенье довести до кипения в четвертый раз и всыпать ядра орехов. 
Перемешать. Это последняя варка. 
Варенье кипит минут 20 вместе с орехами. 
Горячим разлить в заранее простерилизованные банки и укупорить. Варенью надо еще настояться, чтобы грецкие орехи хорошо пропитались абрикосовым сиропом.
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Вторник, 08 Августа 2017 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Томатная консервация.Помидорка к помидорке.

3727531_pomi (650x441, 157Kb)

Рецепты>>>

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Вторник, 08 Августа 2017 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кетчуп- соус интернациональный.Калейдоскоп рецептов.

кетчуп (510x600, 127Kb)
Кетчуп соус интернациональный,ну кто же не любит этот замечательный соус.В разных регионах и странах его готовят по разному внося свои особенности и пикантные добавки.Я надеюсь что каждый найдёт здесь рецепт по своему вкусу.
Рецепты

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 17 Июля 2017 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щи на зиму

 
Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов. 
 
Для приготовления понадобится: 
 
• Капуста – 1 кг.; 
• Лук – 300 г.; 
• Морковь – 300 г.; 
• Помидоры – 300 г.; 
• Перец – 300 г.; 
• Соль – 2 ст.л.; 
• Сахар – 1 ст.л.; 
• Растительное масло – 50 мл.; 
• Вода – 100 мл.; 
• Уксус – 50 мл.; 
• Зелень – 1 пучок. 
 
По данному рецепту получится 2,5 литра готового продукта. 
 
Приготовление: 
 
1. Нашинковать капусту. 
2. Морковь натереть на крупной терке. 
3. Порезать перец и лук. 
4. Измельчить помидоры. 
5.Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. 
6. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. 
7. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.
 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки

 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1

О проекте