Тыквенный джем и печенье-тыковки к Хэллоуину

Тыквенный джем и печенье-тыковки к Хэллоуину

Читать далее...

Сладкие поделки

В праздничные дни многие балуют себя красивыми тортиками и сладостями. Часто украшением стола становятся сладости из марципана. Марципан это не конфеты. Его изобрели в Средневековье немецком городе Любеке во время его осады. Когда в городе кончились продукты, местные кондитеры сделали из остатков миндаля и сахара первые марципаны. О подлинном же происхождении лакомства специалисты спорят, называя кто Францию времен Людовика XIV, кто вообще древнюю Персию. По сути же марципан представляет собой эластичную смесь сахарной (лучше всего из фруктового сахара) пудры и мелко-мелко тертого миндаля, в котором содержится масло, необходимое для того, чтобы вся смесь легко 'склеивалась' в своеобразные конфетки. В качестве варианта могут добавляться фундук или грецкие орехи, но ни в коем случае арахис, как в 'липовых' марципанах. Также в качестве добавки можно положить в марципан мелко покрошенный изюм или цукаты. У нас, к сожалению, настоящие марципаны практически не выпускаются. Хотя с точки зрения диетологии это одна из немногих полезных для детей сладостей. Поэтому в праздничные дни можно попробовать сделать марципаны самим вместе с детьми. Художественные возможности этого материала велики. Сейчас в детских садах часто делают поделки из соленого теста. Но насколько интереснее и вкуснее лепить из миндальной массы. Приготовить его несложно и в домашних условиях. Для этого вам понадобится: 1 стакан очищенного миндаля, 1 стакан сахара или пудры, 0,5 стакана воды. Миндаль, если он не очищен, обдать кипятком, затем снять кожицу и оставить на несколько часов для сушки. Затем пропустить миндаль через мясорубку.Сварить сироп. Миндаль смешать с горячим сиропом, выложить на мазанную маслом поверхность и вымесить деревянной лопаткой до состояния эластичной массы. Охладить и пропустить через мясорубку  мелкой решеткой. Марципан быстро сохнет, поэтому массу лучше готовить непосредственно перед лепкой. Красители для марципана можно приобрести в магазине. Пищевые красители должны быть густые, пастообразные, чтобы не сильно влиять на консистенцию марципана. Роль красок также может отлично сыграть сок свеклы или моркови, только его надо сначала перемешать с сахарной пудрой. Для того, чтобы окрасить тесто, надо отделить небольшой кусочек, в центр вдавить немного краски и вымешать до равномерного распределения цвета. Если  нужно что-то нарисовать краской поверху, то надо убедиться, что поверхность подсохла, иначе краска расплывется. Раскатывать тесто лучше на пластиковой доске, к ней масса не липнет. Деревянную доску лучше посыпать сахарной пудрой. Режут марципан острым ножом или ножницами. Чтобы масса не сохла за время работы, ее можно поместить в полиэтиленовый пакет. Лепить вместе с ребенком - это весело и занимательно. Можно вылепить подарок апе или бабушке на Рождество. А самое главное - это можно съесть!   Взято с сайта angara-mama.ru/publ/4-1-0-51

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ


(рецепт берет свои корни от ведической кулинарии. Отличное средство от простуды)

Вскипятите 1.2 литра воды, положите 3 ст л натертого на мелкой терке свежего имбиря (или 1.5 чл сухого порошка) и снимите с огня. Если хотите использовать как чай и лекарство от простуды, кипятите его 10 минут на медленном огне.

Добавьте 6 ст л сахара и 4 ст л лимонного сока, а также щепотку черного перца.

Процедите, подавайте горячим.

ОХЛАЖДЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С МЯТОЙ

ОХЛАЖДЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С МЯТОЙ

4 пакетика Lipton Зеленый чай

1 литр воды

2 лимона

4 столовых ложки сахара

1 столовая ложка меда

10 листочков свежей мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разрезать 2 лимона и выдавить из них сок. В небольшую кастрюлю поместить сахар, мед, а также сок и мякоть лимонов. Прокипятить на среднем огне. После того как смесь приобретет золотистый цвет, прокипятить ещё пару минут.

Вскипятить литр воды, затем вылить его в кувшинчик на пакетики Lipton Зеленый чай. Добавить листочки мяты и содержимое небольшой кастрюли. Настоять в течение 5 минут, затем достать пакетики чая и листочки мяты.

Оставить охлаждаться в холодильнике в течение 2 часов.

За чашкой чая ЗАВАРОЧНЫЕ ЧАЙНИЧКИ

 

• За чашкой чая

• ЗАВАРОЧНЫЕ ЧАЙНИЧКИ

Мы посидим с тобой за чашкой чая
В уютной кухне за большим столом.
Вдыхая запах мяты, помечтаем
О том, что будет, вспомним о былом.

Горячий чай согреет наши души,
И всё вокруг покажется иным.
Законы межпланетные нарушив,
Мы унесёмся к далям голубым.

Туда, где жизнь светла, а сны туманны,
Где только звёзды в бархате ночи.
За чашкой чая милый мой, желанный
Мы обо всём с тобою помолчим.
Есть одна легенда про то, как чай появился в России. Его привезли британские моряки, в мешках, на продажу. И во-время разгрузки кораблей на вопросы русских моряков отвечали: «Ти, Чайна». Русские моряки трактовали эту фразу по своему и вот с тех пор чай в России и называется чаем..


Чаепитие стало традицией и обросло предметами. И вот один из них: фарфоровый чайник для заваривания императорского напитка. Именно такие подарки превращают скучное чаепитие в чайную церемонию.

смотрим

Эксклюзивная коллекция заварочных чайников


Заварочные чайники самой необычной формы


Читать далее...

Китайский чай Пуэр и его полезные свойства



Чай Пуэр. О чем говорит вам это название? Может быть, о древних китайских традициях, о незабываемом вкусе и дивном аромате, о целом комплексе уникальных, незаменимых и полезных свойств? Если так, то вы, несомненно, являетесь истинным поклонником этого божественного напитка, которым уже долгие годы наслаждаются не только сами китайцы, но и европейцы, и россияне.
Читать далее...

Японская новогодняя чайная традиция или как стать счастливее!


Если у русских принято сопровождать встречу Нового Года пышным застольем в шумной компании, где обязательны шампанское, мандарины и бой курантов, то, например, японцы в ночь под Новый Год чаще всего ограничиваются просмотром популярной передачи «Лучшие песни года» («Кохакуута-гассэн») в узком семейном кругу. Их новогодние традиции в первую очередь переплетаются с чайной церемонией, и многие новогодние ритуалы связаны именно с ней.


В Японии начало года - это совершенно особый, отличный от других период в годичном цикле, где особую роль играет «чайная церемония» (по-японски «Тядо» - «Путь Чая»), на которой можно попробовать особые сорта так называемого «поздравительного» чая.

>>>>>

Музей чая


Родиной зеленого чая является округ Мейтан,Китай. Поэтому именно здесь и построили Музей чая и Чайной культуры.Здание музея в форме чайника и чашки.

1.


2.


3.


4.

http://www.bugaga.ru/

Серия сообщений "ЧАЙНОЕ...":

Часть 1 - Фарфор Чажоу - Китай
Часть 2 - Японская новогодняя чайная традиция или как стать счастливее!
...
Часть 19 - Самовары фарфоровые и керамические.
Часть 20 - Китайские чайные запреты
Часть 21 - Музей чая
Часть 22 - Чайное настроение...
Часть 23 - Масала чай

Б.Окуджава "Чаепитие на Арбате"


Я для вас, мой друг, смешаю
в самый редкостный букет
пять различных видов чая
по рецептам прежних лет

Кипятком крутым, бурлящим
эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим
не сливалось хоть сейчас.


Настояться дам немножко,
осторожно процежу
и серебряную ложку
рядом с чашкой положу

Серия сообщений "ЧАЙНОЕ...":

Часть 1 - Фарфор Чажоу - Китай
Часть 2 - Японская новогодняя чайная традиция или как стать счастливее!
...
Часть 4 - Эксклюзивная коллекция заварочных чайников
Часть 5 - Необычные чайники - 2
Часть 6 - Б.Окуджава "Чаепитие на Арбате"
Часть 7 - Изумительная коллекционная чайная посуда
Часть 8 - Чай вдвоем
...
Часть 21 - Музей чая
Часть 22 - Чайное настроение...
Часть 23 - Масала чай

Изумительная коллекционная чайная посуда



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

Серия сообщений "ЧАЙНОЕ...":

Часть 1 - Фарфор Чажоу - Китай
Часть 2 - Японская новогодняя чайная традиция или как стать счастливее!
...
Часть 5 - Необычные чайники - 2
Часть 6 - Б.Окуджава "Чаепитие на Арбате"
Часть 7 - Изумительная коллекционная чайная посуда
Часть 8 - Чай вдвоем
Часть 9 - БУЛЬОТКА
...
Часть 21 - Музей чая
Часть 22 - Чайное настроение...
Часть 23 - Масала чай

Чайно-кофейная посуда...



1.


2.


3.


Читать далее...