Таблица для расчета углеводного уровня продуктов по Кремлевской диете необходима тем, кто хочет попробовать снизить вес с помощью одной из наиболее действенных диет. Кремлевская диета относится к группе низкоуглеводных диет. Основное условие соблюдения кремлевской диеты состоит в резком снижении в рационе потребления углеводов. Мясные продукты при этом могут присутствовать в любых количествах. Диетологи объясняют принцип действия этой диеты так: при резком ограничении поступления в организм углеводов - источника энергии, он начинает усиленно перерабатывать накопившиеся запасы жира. Снижение веса обеспечивается при условии ограничения потребления углеводной пищи до около 40 единиц по специальной таблице расчета углеводного уровня продуктов, сохранение веса - при 60 единицах в сутки, и увеличение – при более 60 у. е. Специалисты утверждают, что при соблюдении кремлевской диеты за 8 дней возможно сбросить 5,5 кг.

Противопоказания. Людям с хроническими заболеваниями сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта необходимо в обязательном порядке согласовать использование диеты с лечащим врачом. На кремлевскую диету также не рекомендуется садиться людям с болезнями почек и беременным женщинам.
Из рациона желательно исключить сладкое, мучные продукты, картофель в любом виде, хлеб, рис, фрукты, соки, овощи, отличающиеся высоким содержанием много углеводов. Необходимо исключить сахар, и не добавлять его в чай и кофе. Мясо содержит ноль единиц по углеводной шкале. Его можно употреблять в пищу в неограниченных количествах, но все же не переедать.
Согласно Кремлевской диете можно позволить себе поздний ужин, но все же необходимо помнить, что еда в районе полуночи – не самое лучшее питание для организма с точки зрения физиологии.


Основной принцип Кремлевской диеты - употреблять в пищу как можно меньше углеводов. Организм, не получая сладкого и мучного, начинает использовать накопившиеся запасы жира.
Продукты баллы по углеводной шкале(усл. ед.)
ХЛЕБ
Пшеничный 50
Ржаной 34
Бородинский 40
Рижский 51
Лаваш армянский 56
Диабетический 38
Хлеб зерновой 43
Сдобные булочки 51
Бублики 58
Сушки 68
Соломка сладкая 69
Сухари сливочные 66
Лепешки ржаные 43
Мука пшеничная высший сорт 68
Мука пшеничная первый сорт 67
Мука ржаная сеяная 64
Мука кукурузная 70
Мука соевая 16
Крахмал картофельный 79
Крахмал кукурузный 85
Макароны 69
Лапша яичная 68
КРУПЫ
Гречневая 62
Гречневая (продел) 65
Манная 67
Овсяная 49
«Геркулес» 50
Перловая 66
Пшено 66
Ячневая 66
Рис 71
Горох лущеный 50
Фасоль 46
МЯСО, ПТИЦА
Говядина, телятина 0
Баранина, свинина 0
Гуси, утки 0
Кролик 0
Курица 0
Мясо в сухарях 5
Мясо под мучным соусом 6
Сердце 0
Печень говяжья 0
Печень куриная 1,5
Бифштекс 0
Сардельки говяжьи 1,5
Сардельки свиные 2
Сосиски молочные 1,5
Колбасы 0
Колбаса «Докторская» 1,5
Корейка 0
Сало 0
Язык свиной, говяжий 0
Ножки свиные 0
Яйца в любом виде (штука) 0,5
РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ
Рыба свежая, мороженая (речная, морская) 0
Рыба отварная 0
Рыба в сухарях 12
Рыба копченая 0
Крабы 2
Рыба в томате 6
Мидии 5
Устрицы 7
Кальмары 4
Омары 1
Креветки 0
Икра черная 0
Икра красная 0
Морская капуста 1
МОЛОКО
Молоко пастеризованное 4,7
Молоко топленое 4,7
Сливки 4
Сметана 3
Творог жирный 2,8
Творог нежирный 1,8
Творог диетический 1
Творожная масса сладкая 15
Сырки глазированные 32
Кефир, простокваша 3,2
Йогурт без сахара 3,5
Йогурт сладкий 8,5
Сыр разных сортов 0,5 - 2
Масло сливочное 1,3
Маргарин 1
Майонез столовый 2,6
Масло растительное 0
ОВОЩИ
Арбуз 9
Баклажаны 5
Бобы 8
Брюква 7
Горошек зеленый 12
Дыня 9
Капуста цветная 5
Капуста белокочанная 5
Капуста кольраби 8
Капуста краснокочанная 5
Фасоль стручковая 3
Морковь 7
Тыква 4
Кабачок 4
Дайкон (китайский редис) 1
Помидоры 4
Перец зеленый сладкий 5
Перец красный сладкий 5
Огурец свежий 3
Лук-порей 6,5
Лук репчатый 9
Лук зеленый 3,5
Петрушка (зелень) 8
Петрушка (корень) 10,5
Редис 4
Редька 6,5
Репа 5
Салат листовой 2
Свекла 9
Сельдерей (корень) 6
Сельдерей (зелень) 2
Спаржа 3
Хрен 7,5
Черемша 6
Чеснок 5
Картофель 16
Шпинат 2
Щавель 3
ГРИБЫ
Белые 1
Белые сушеные 7,5
Грузди свежие 1
Лисички свежие 1,5
Маслята свежие 0,5
Опята свежие 0,5
Подберезовики 1,5
Подберезовики сушеные 14
Подосиновики свежие 1
Подосиновики сушеные 13
Рыжики 0,5
Сморчки 0,2
Сыроежки 1,5
Шампиньоны 0,1
СУПЫ (на 500 г)
Бульон куриный, мясной 0
Суп томатный 17
Суп овощной 16
Суп гороховый 20
Суп-гуляш 12
Суп грибной 15
Щи зеленые 12
КОНСЕРВЫ
Рыбные 0
Зеленый горошек 6,5
Фасоль 2,5
Кукуруза 14,5
Оливки 5
Томаты 4
Огурцы 3
Икра кабачковая 8,5
Икра баклажанная 5
Икра из свеклы 2
Салат с морской капустой 4
Перец, фаршированный овощами, 11
Томат-паста 19
СЛАДОСТИ
Сахар-песок, рафинад 99
Мед 75
Пастила 80
Халва 55
Торт бисквитный 50
Торт миндальный 45
Пирожное с кремом 62
Печенье сдобное 75
Пряники заварные 77
Вафли фруктовые 80
Вафли обычные 65
Мороженое фруктовое 25
Мороженое эскимо 20
Мороженое сливочное 22
Леденцы 70
Шоколад молочный 54
Шоколад горький 50
Шоколад с орехами 48
Конфеты шоколадные 51
Конфеты-помадка 83
Мармелад 76
Карамель с начинкой 92
Молоко сгущеное 56
Варенье яблочное 66
Варенье клубничное 71
Варенье малиновое 71
Джем 68
Джем диабетический 3
Повидло яблочное 65
Повидло диабетическое 9
ФРУКТЫ
Абрикос 9
Айва 8
Алыча 6,5
Ананас 11,5
Апельсин 8
Банан 21
Вишня 10
Гранат 11
Грейпфрут 6,5
Груша 9,5
Инжир 11
Киви 10
Кизил 9
Лимон 3
Мандарин 8
Персик 9,5
Нектарин 13
Рябина 8,5
Рябина черноплодная 11
Слива 9,5
Финики 68
Хурма 13
Черешня 10,5
Яблоки 9,5
Изюм 66
Курага 55
Чернослив 58
Груша сушеная 49
Яблоки сушеные 45
Урюк 53
ЯГОДЫ
Брусника 8
Виноград 15
Голубика 7
Ежевика 4,5
Клубника 6,5
Клюква 4
Крыжовник 9
Малина 8
Морошка 6
Облепиха 5
Смородина белая 8
Смородина красная 7,5
Смородина черная 7,5
Черника 8
Шиповник свежий 10
Шиповник сушеный 21,5
ОРЕХИ
Грецкие 12
Кедровые 10
Арахис 15
Фундук 15
Миндаль 11
Фисташки 15
Кешью 25
Кокос 20
Семена кунжута 20
Тыквенные семечки 12
Подсолнечные семечки 18
НАПИТКИ
Минеральная вода 0
Чай, кофе без сахара 0
Сок яблочный 7,5
Сок апельсиновый 12
Сок виноградный 14
Сок томатный 3,5
Сок грейпфрутовый 8
Сок мандариновый 9
Сок гранатовый 14
Сок сливовый 16
Сок сливовый с мякотью 11
Сок вишневый 11,5
Сок абрикосовый 14
Сок морковный 6
Компот абрикосовый 21
Компот из винограда 19
Компот вишневый 24
Компот грушевый 18
Компот яблочный 19
Компот на ксилите 6
АЛКОГОЛЬ
Вино красное сухое 1
Вино белое сухое 1
Пиво 250 г 12
Ликер 60 г 18
Виски 0
Водка 0
Коньяк, бренди 0
Ром 0
Текила 0
ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ
Корица (1 ч. ложка) 0,5
Перец чили молотый (1 ч. ложка) 0,5
Уксус (1 ст. ложка) 2,3
Уксус яблочный (1 ст. ложка) 1
Уксус винный белый (1 ст. ложка) 1,5
Уксус винный красный (1 ст. ложка) 0
Горчица (1 ст. ложка) 0,5
Клюквенный соус (1 ст. ложка) 6,5
Каперсы (1 ст. ложка) 0,4
Корень имбиря (1 ст. ложка) 0,8
Хрен (1 ст. ложка) 0,4
Кетчуп (1 ст. ложка) 4
Соевый соус (1 ст. ложка) 1
Соус барбекю (1 ст. ложка) 1,8
Соус кисло-сладкий
(1/4 стакана) 15
Томатный соус (1/4 стакана) 3,5
Соус тартар (1 ст. ложка) 0,5
Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана) 3
Пряные травы (1 ст. ложка) 0,1

Углеводный грамм-счетчик (если специально не оговорено, данные на 100 гр. продукта)

Молочные продукты

Продукт Углеводы гр. Продукт Углеводы гр.

Брынза 0 – 0,5

Сливки 10% 4
Сыр домашний 0 – 0,5

Сливки 35% 3,2
Сыр плавленый 0 – 0,5

Кефир 3.2% 4
Творог жирный 1,3

Простокваша 4,1
Творог нежирный 1,5

Ряженка 4,1
Сырки и твор.масса 28

Кумыс 5
Сметана 10% 4

Майонез 2-5
Сметана 30% 3

Масло топленое 0
Молоко сгущенное 60

Масло сливочное 1
Молоко топленое 5-6

Йогурт « Данон» 12
Молоко сухое 39

Мороженое слив. 24
Молоко 3.2% 4,7

Сыр "Виола" 7

Орехи, семечки

Фундук 9,5

Арахис жареный 13,5
Миндаль 13

Арахис 10
Грецкий орех 10

Фисташки 15
Тыквенные семечки 12

Кешью 22,5
Подсолнечные семе 5

Оливки (конс.) 5
Кедровый орех 12

Кунжут 12

Мясные продукты, птица
(отварные, копченые, жареные без панировки)

Мясо любое 0

Печень 5
Сало 0

Почки, сердце 2
Птица любая 0

Язык 2
Холодец 0

Яйца 0

Рыба, морепродукты

Рыба любая 0

Икра (черная, красная) 0
Кальмары 2

Креветки 0,5
Мидии 3

Раки речные 1
Крабовые палочки 15

Морская капуста 1-2

Колбасы

Вареные 2-3

Сардельки 1,5-2
Копченые, полукопченые 0,5-2

Сосиски 1-2

Внимание! Данные по колбасам приведены строго по ГОСТу.
Скрытые добавки в виде сои, крахмала, манки, повышающие уровень углеводов, - на совести производителей

Овощи, бахчевые, бобовые

Баклажаны 5

Перец зеленый сладкий 5
Икра из баклажанов 6

Перец красный сладкий 6
Кабачок 5

Петрушка (зелень) 7
Икра из кабачков 7

Петрушка (корень) 10
Капуста белокочанная 6

Ревень (черешковый) 3
Капуста квашеная 4

Редис 3
Капуста краснокочанная 6

Фасоль 20
Капуста цветная 5

Зеленая фасоль(стручок) 4
Картофель (1 шт.) 30

Горох цельный 54
Лук зеленый (перо) 3,5

Горошек зеленый 13
Лук порей 7

Соя 26
Лук репчатый ( 1 шт.) 10

Хрен 12
Морковь ( 1 шт.) 7

Чеснок 5
Огурец грунтовый ( 1 шт.) 3

Шпинат 2
Огурец парниковый 2

Щавель 4
Огурец соленый 4

Спаржа 3
Помидор свежий ( 1шт.) 6

Топинамбур 13
Помидор соленый 8

Тыква 7
Редька 6

Арбуз 9
Репа 6

Дыня 10
Свекла 10

Салат листовой 2
Топинамбур 13

Кукуруза конс. 23

Фрукты, ягоды, цитрусовые

1 штука среднего размера На 100 грамм

Абрикос 10

Вишня 11
Ананас 12

Рябина черноплодная 12
Банан 35

Черешня 12
Грейпфрут 16

Виноград 25
Гранат 12

Ежевика 6
Груша 11

Клубника 7
Персик 10

Клюква 5
Яблоки 18

Крыжовник 10
Апельсин 15

Малина 9
Лимон 5

Облепиха 6
Мандарин 7

Смородина 8
Слива садовая 10

Черника 8
Киви 11

Шиповник свежий 10
Хурма 12

Шиповник сушеный 22
Киви 10

Сухофрукты ( на 100 грамм)

Груша сушеная 63

Курага 50
Изюм 65

Чернослив 60
Инжир сушеный 60

Урюк 55
Финики 72

Яблоки сушеные 60

Грибы ( на 100 грамм)

Белые свежие 1,5

Подберезовики свежие 3,5
Белые сушеные 10

Сыроежки свежие 1,5

Крупы ( на 100 грамм)

Гречневая 70

Кукурузная 75
Манная 73

Пшено 70
Овсяная 60

Рис 75
Перловая 73

Ячневая 72

Хлеб, мука ( на 100 грамм)

Хлеб ржаной 40

Сухари пшеничные 72
Хлеб пшеничный I сорта 55

Хлебцы, слайсы 60-65
Сдобная выпечка 60

Сухарики «Кириешки» 62
Баранки, сушки 65-75

Мука соевая 20
Макароны 70

Мука пшеничная 70-75
Печенье 60-70

Крахмал 80

Сладости

Мед 80

Пицца 23
Зефир 78

Вафли 80
Ирис 80

Пирожное 50-70
Мармелад 77

Пряники 52,7
Карамель (в среднем) 77

Торты 40-80
Конфеты в шоколаде 76

Халва 50
Пастила 80

Шоколад темный 40-50
Сахар 99,5

Шоколад молочный 55

Соки

Абрикосовый 14

Гранатовый 14
Апельсиновый 13

Грейпфрутовый 8
Виноградный 14

Морковный 13
Вишневый 12

Свекольный 15
Яблочный 12

Томатный 3,5
Персиковый 17

Лимонный 4

Напитки

Вода, чай, кофе 0

Пиво 3-7
Чайный грип 7

Вино сухое красное, белое 0,5-1
Квас 5

Шампанское полусухое 3
Лимонад 7,5

Водка, коньяк, джин, ром 0
Фанта, кола, спрайт 13

Ликеры 20-30
Red Bull ( Рэд Бул) 11,3

Пряности, приправы

Горчица 13

Соусы 4-10
Дрожжи 9

Желатин 1

Уксус яблочный 5

Некоторые вторые блюда и полуфабрикаты

Сырники 30

Булочка с сосиской 24
Пельмени 25-30

Сандвич с ростбифом 20
Блинчики с мясом 30

Пирожок с мясом 24
Котлета с примесью булки (1 шт.) 12

Супы

Суп куриный (200 г) 2

Крем-суп куриный (200 г) 8
Крем-суп грибной (200 г) 10

Суп картофельный (400 г) 30
Суп овсяный вегетарианский(400 г) 26
Суп перловый вегетарианский (400 г) 28
Борщ украинский с мясом и сметаной (400 г) 35