Несомненно, изюминка этого торта в его необычном, нежном, истинно французском креме. Людовик XIV знал толк в еде, ведь история крема "Муслин" берет свое начало с тех древних времен.  А клубникой, как известно, торт не испортишь. Прошу прощения за не очень внятные фотографии, торт делала на день рождения мужа, в виде сюрприза, поэтому фотографировать пришлось самой, увы - это не мой "конек". Надеюсь что будет понятно, потому что торт стоит внимания, приготовления и наслаждения его свежим, ягодно-сливочным вкусом и ароматом.

Возможен еще такой вариант оформления, тогда торт будет называться Фрезье.

Ингредиенты из расчета на 1 кг клубники:

Не для кого не секрет что я большой любитель тортиков, люблю как кушать так и готовить. Этот, скажу без ложной скромности великолепный торт Фрезье я пекла на день рождения мужа.  Рецепт я уже размещала. Он мне так понравился что решила повторить и на свой опять-таки день рождения.

А этот торт называется, простите,  "Сиська" и его каждый год готовит для меня муж. Поэтому рецепт будет без фотографий процесса, а результат - на фотографии. Торт свежий, летний, ароматный, мне очень нравится. Особенно если учитывать что не я его делаю)

Сейчас стараюсь максимально использовать в еде зелень и овощи. Легкий летний суп с плавленным сыром и овощами. Одно из любимых первых блюд в моей семье. Овощи можно использовать любые, обязателен только помидор. Я иногда добавляю цветную капусту - тоже вкусно.

Ингредиенты:

Мясо куриное (можно любое другое по вкусу) - 250г.

Помидор - 2 шт. средних размеров.

Горошек зеленый (свежий или мороженый) - горсть.

Картофель - 4-5 штук.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр плавленный (типа "Виола") -  200 г.

Вода - 1,5 литра.

Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

Зелень - по вкусу.

Торт очень нежной и воздушной консистенции, но достаточно сытный и очень вкусный. Несмотря на мою любовь к выпеканию, в этот раз воспользовалась покупным бисквитом, очень жарко - духовку включать не хочется.  Бисквит лишь"держит" собственно торт. Но при желании можно и испечь, рецепт его прилагается. Поскольку яичный белок не подвергается термической обработке, необходимо приобретать яйца у проверенного производителя, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

Рецепт рассчитан на один кг кабачков.  У меня было 300 г - на двух человек достаточно. Единственное что не очень высокая получается, но это аж никак не влияет на вкусовые качества.

Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг.
Лук репчатый — 3 шт.(можно чуть меньше).
Сыр плавленный — 500 гр. (сыром запеканку не испортишь).
Масло растительное — 50 гр.
Яйца — 5 шт.
Соль, специи - по вкусу.

Прекрасный вариант рыбного блюда, особенно актуально в летнюю жару. Потому что очень вкусно именно в холодном виде. В общем вариант мяса по французски. Филе очень хорошо подсушить.

Вот так я выпендрилась к приезду мужа! Он у меня сладкоежка...

Сейчас популярны рецепты из серии "быстро, вкусно, недорого" Скажу сразу что это "не быстро, недешево, но...ВКУСНО"...

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 ст.

Мед - 1 ст. ложка.

Масло сливочное - 60г.

Сода - 2 чайных ложки, гашенные уксусом.

Мука - 3 стакана.

Василинкина мама, это для твоей малышки)

Этот торт готовится из печенья. Несмотря на то, что его не нужно печь - результат достоин всяческого внимания, он вполне отвечает требованиям праздничного торта благодаря нежному крему и интересной форме. Отсутствие работы с тестом компенсируется достаточно сложным по составу кремом, но он того стоит. Банан освежает вкус этого  сытного десерта. А также  симпатичный "домик" приходится по вкусу детям и очень для них полезен, так как в состав крема входит пол килограмма творога, что актуально для растущего организма, нуждающегося в кальции. 

Ингредиенты:

Еще один, достойный внимания "литературный" рецепт. Рецепт  торта доктора Анке, любимый Львом Николаевичем Толстым, я уже размещала. Это пирог прижился в доме Марины Цветаевой.

Сейчас его называют просто Цветаевский пирог - один из лучших яблочных пирогов в русской кухне. Его часто делали в доме сестер Цветаевых, отсюда нынешнее название. Изысканные поэтические посиделки приобретали неповторимый яблочный аромат.

Ингредиенты:

Тесто:
 Мука пшеничная – 160 г.
 Разрыхлитель – 1 ч.л. 
 Сливочное масло – 100 г.
 Сметана – 70 г.
 Крем: 
 Яйцо – 1 шт.
 Сахар – 200 г.
 Сметана – 200 г.
 Мука пшеничная – 1 ст.л.
 3 больших антоновских яблока.

Сметана входит в состав и теста и крема, так сказать правит этот яблочно-сметанный бал, она должна быть хорошего качества. Если нет антоновки подойдут яблоки кислых сортов.

После очередной неудачной покупки колбасы я продолжила поиски вариантов для бутербродов. Все-таки хочется натуральной еды, а не химических изысков современной пищевой промышленности. Поиск увенчался успехом!  Рецепт доступный  с точки зрения продуктов и несложный в приготовлении.  А еще здесь масса вариантов начинок и наполнителей для фарша. В моей семье любят мясо со сладковатым вкусом. Это как раз такой вариант. Но он, все-таки, на любителя. А нелюбители с легкостью могут  заменить  ингредиенты, например, на солоноватый  сыр.

Ингредиенты:

Фарш:

Фарш – 600 г.

Яйцо сырое – 1 шт.

Сырой картофель - один небольшой клубень.

Крахмал картофельный – 1 ст. ложка с горкой.

Орехи грецкие – по вкусу.

Изюм – по вкусу.

Соль, перец – по вкусу.

Масло растительное – 1 ст. ложка.                                                        

Настоящая женщина должна быть не только искусной любовницей в постели, но и… вкусной любовницей на кухне. А поможет в этом рецепт салата "Любовница". Мужчины, попробовавшие этот салат не вкус, признавались, что ничего более вкусного не пробовали. И это неудивительно. изысканное сочетание грибов и моркови придают салату особой пикантности, курица – мягкости, яйца – сытности, огурцы – живости.

Быстрота приготовления и эффектный внешний вид не оставят равнодушной ни одну хозяйку, а изысканный вкус пленит каждого представителя сильного так сильно, что с момента вкушения салата ни одна женщина, кроме подавшей салат на стол, больше не будет претендовать ни на его сердце, и тем более на желудок.

Хлеб, с потрясающим ароматом сыра. А корочка - вообще нечто!

Казалось бы, хлебопечка с заранее заданными программами приготовления выпечки, не располагает к кулинарному творчеству! Но не спешите с выводами: да, основной функционал хлебопечки в том, чтобы обеспечивать вас свежим горячим хлебом к завтраку или ужину, но с нашими рецептами она покажет все, на что способна!

Майонез Лайт

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/mayonezlight.shtml

Увеличить	яйцо - 2 шт.; сахар - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; лимон (сок) - 1/2 шт.; масло растительное - 250-300 г.
	В пол-литровую банку вбить яйца, положить соль, сахар, выдавить сок лимона. Взбить блендером несколько секунд.
	Потихоньку очень тонкой струйкой лить масло (практически без перерыва).
	Ножку миксера периодически приподнимать-опускать. Как загустеет, процесс остановить, майонез закрыть крышкой и поставить в холодильник. Хранить несколько дней (если получится). Из этой лёгкой основы можно делать бесчисленное количество дип-соусов: добавили чеснок - айоли, зелень - тартар, горчицу - провансаль, мед, соевый соус - азиатские мотивы, много трав и пряностей - вкус средиземноморья, красный перец и кетчук - смело макай креветки. Много петрушки и зеленого лука для мяска голяшки. Подмешивая в соус разные компоненты, вы получите такую палитру вкуса, что гости двинут к вам косяком. А когда устанете колдовать... намажьте курицу и запеките в духовке.