(и еще 1984130 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисер болеро брюки бутылки вкуснятина волосы вязание вязка дача детское детское платье диета жакет здоровье интересно ирландия кино костюм крючек крючок крючок платья кулинария купальник купальники на вилке ногти огород пластик платье платья поделки поделки из пластика прически разное сад салат сапоги сарафан спицы стихи схемы топ топик туника туники узоры цветок цветы шансон шапки
хачапури |
Дневник |
|
|
|
Хачапури: вкусный и экономичный рецепт
Тесто: ●кефир — 2 ст ●соль — 1 ч.л. ●сахар — 1 ч.л. ●сода-1 ч.л. ●масло растительное – 2 ст.л. ●мука – 4 — 5 ст Начинка: ●сыр твёрдый — 150 гр. ●яйцо отварное — 5 шт. ●чеснок — 5 зубчиков ●зелень — 1 пучек ●майонез — 3 ст.л. Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб. К тому же очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури — недорогих и вкусных! Приготовление: Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем. Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем. Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее. Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета. Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита! |
|
Метки: кулинария |
класные заготовки |
1. Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.
МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.
Мои дополнения:
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА.
Метки: кулинария |
Поедается моментально. |
 |  |
Метки: кулинария |
лепешки |
Метки: кулинария |
Рулеты. Коллекция лучших рецептов |
http://moikompas.ru/compas/rezeptu_ryletov
Метки: кулинария |
АЖУРНЫЕ блины |
Метки: кулинария |
ЗАКУСКА***РЫБКА В СЫРЕ |
Метки: кулинария |
УКРАШЕНИЕ |
Для хозяюшки!
Листочек из огурца может послужить прекраснымукрашением стола.
Для изготовления такого фигурного листочка кроме огурца можно использовать еще и цуккини…
Чтобы наш листочек был красивой формы, отрезаем от огурца S-образный удлиненный нетолстый ломтик.
Вид отрезанного ломтика огурца с другой стороны.
Далее делаем два продольных неглубоких выреза.
Затем делаем поперечные вырезы, начиная от вырезов продольных, поочередно с обеих сторон.
Теперь делаем по краю листочка из огурца декоративные вырезы.
Вот и все!Листочек из огурца готов!
Примечание: можно приготовить сразу несколько листочков различных размеров, замочить их в холодной воде на 5-10 минут и хранить холодильнике в полиэтиленовом пакете, предварительно завернув каждый листочек из огурца во влажную салфетку.
Используемлисточки из огурца для украшения стола: различных блюд, а также для гарнира.
Мышка из яйцаможет статьукрашениемлюбого стола, особенного детского. А сделать такуюмышкудовольно просто. Далееспособ приготовления мышки в картинках…
Оливковая пальма – красивое и оригинальноеукрашение стола. Для изготовления такой пальмы вам понадобится минимум времени и максимум желания!
Необходимые ингредиенты дляпальмы:
зеленый лук; шпажки; оливки.
Нарезаем длинными трубочками зеленый лук. Нам понадобится по 3 штучки на каждую пальму.
Затем нарезаем трубочки из лука на лапшу, но прорезаем их не до конца. В итоге получаем как бы юбочку с бахромой.
Далее по принципу телескопической трубы берем юбочку большего диаметра и вставляем в нее юбочку меньшего.
Теперь нанизываем на шпажку для шашлыков оливки и одеваем сверху зелень.
Вот и все. Нашаоливковая пальмаготова!
Считается, чтобутерброд – это обыкновенная еда, приготовленная на скорую руку. Но если подойти к бутерброду с выдумкой и фантазией, можно превратить кусочек хлеба, ломтик сыра или колбасы и веточку зелени в шедевр кулинарного искусства. Далее несколько рецептов оригинальных бутербродов.
Рецепт: Бутерброд «Жемчужина»
Для изготовления бутерброда «Жемчужина» вам понабодятся:
1 уголок хлеба; 2 ломтика вареной колбасы; 1 вареное перепелиное яйцо; 2 ломтика салями; листья салата или зелень петрушки.
1. Делаем выемкой в уголке хлеба два отверстия.
2. Фигурной выемкой делаем у ломтика колбасы волнистый край.
3. Вставляем его в одно из отверстий в хлебе.
4. Вырезаем с волнистым краем еще один ломтик колбасы и вставляем в другое отверстие в хлебе.
5. Два ломтика салями укладываем внутрь «раковины».
6. В «раковину» кладем «жемчужину» - яйцо.
7. Оформляем бутерброд зеленью петрушки или листьями салата.
Бутерброд «Жемчужина» готов!
Рецепт: Бутерброд «Подсолнух»
Необходимые продукты для приготовления бутерброда «Подсолнух»:
1 ломтик хлеба; 1 желтый сладкий перец 1 помидор; 1 маслина без косточки; веточка петрушки; черная икра; майонез или сливочное масло.
1. Из перца вырезаем сердцевину и удаляем семена. Затем ножом вырезаем «лепесточки» подсолнуха.
2. Смазываем маслом ломтик хлеба и укладываем на него «лепестки» по кругу. В середину кладем черную икру.
3. Яичный желток натираем на терке и также выкладываем его в середину подсолнуха.
4. Из маслины и половинки помидора делаем божью коровку. Майонезом рисуем «рот» и «глазки». На «туловище» выкладываем икринки.
5. Зеленью петрушки оформляем бутерброд.
Бутерброд «Подсолнух» готов!
Украшение стола - этоискусство. При этом главноеукрашение стола - это, конечно, еда! Данныеукрашения -бабочка, хризантема и ежик - сочетают в себе оба эти понятия, поскольку на столе они служатукрашением, да к тому же еще съедобным! Далее подробности изготовления с описанием и картинками.
Меренги - французский десерт(пирожное) из взбитых с сахаром и запеченных яичных белков. Этот десерт напоминает безе. В переводе с французского языка meringes означает взбитые сливки.
Лучше всего выпекать меренги в течение двух часов при невысокой температуре. Рассчитан этот рецепт на 16 пирожных.
Для приготовления пирожных «мышки-меренги» вам понадобятся:
яичные желтки – 4 яйца (готовить при комнатной температуре); сахар – 225 г; вощеная бумага; противень; широкий нож; кондитерский мешок; горошинки перца; съедобные серебряные шарики; шило; нарезанный пластинками миндаль; веревка с золотой нитью.
Подготовка: сливаем в большую миску яичные белки и взбиваем их до получения нежной массы быстрыми движениями. Затем постепенно добавляем сахар (за раз – одна чайная ложка) и тщательно взбиваем смесь.
1. Разогреваем до 100 градусов духовку. На противне расстилаем вощеную бумагу, перекладываем ложкой в кондитерский мешок приготовленную смесь и выдавливаем меренги клиновидной формы на бумагу.
2. Затем сглаживаем сторонымеренги с помощью широкого ножа, придавая им сходство с мышатами. Некоторые из них сохраняем для четвертого этапа - закрепление хвостиков (смотрите ниже).
3. Теперь делаем мышиные мордочки, используя вместо носиков серебряные шарики, вместо глаз - горошинки перца (которые не забудьте перед едой убрать), а вместо ушек – пластиночки миндаля.
4. Выпекаем меренги в духовке до золотистого цвета в течение двух часов. Даем им остыть, а потом проделываем шилом маленькие дырочки под мышиные хвостики. Воспользуемся в качестве хвостиков отрезками веревки с золотой нитью, которые закрепляем массой от не запеченных меренг.
Получаем вот такие вот замечательные пирожные «мышки-меренги»!
Мышка – символ уходящего года. Так что этим десертом, символизирующим уходящий год, вполне можно проводить старый год Мыши и встретить новый год Быка!
Этотрецептотносится к армянской кухне. Мясо в армянском лаваше – оригинальное и очень вкусное блюдо. Далее подробности приготовлениярецепта.
Для приготовления мяса в армянском лаваше на 6 порций вам потребуется:
300 гр. мяса (свинина, баранина, говядина); 1 головка репчатого лука; 2 моркови; 1 баклажан; 6 средних картофелин; перец, соль по вкусу; приправа к мясу; для жарки растительное масло; 7 армянских лавашей.
Нарезаем маленькими кусочками мясо и обжариваем его до готовности на раскаленной сковороде, не закрывая крышкой. Но при этом очень важно не пересушить мясо. Затем добавляем морковь и лук, которые предварительно мелко нарезаем. Даем немного потомиться.
Затем добавляем в мясо очищенный и мелко нарезанный баклажан. Опять немного томим все это на огне. Потом по вкусу солим, перчим, добавляем приправы. Затем все перемешиваем и еще немного тушим.
Обжариваем отдельно картофель, который предварительно нарезаем мелкими кубиками.
Далее нарезаем на ленты одинлаваш, для того чтобы завязать ими остальные лаваши.
Теперь добавляем в развернутый лаваш начинку,
заворачиваем и завязываем.
Затем ставимармянский лаваш с начинкой в разогретую до 160 градусов духовку на 20-30 минут.
В принципеблюдо и без духовки уже готово. Нолавашпосле запекания становится хрустящим.
Вот и все! Мясо в армянском лаваше готово!
Подаватьмясо в армянском лаваше можно как в закрытом, так и в открытом виде. Главное чтобы блюдо было горячим!
Этотфруктовый салат очень вкусный и очень полезный! И приготовить его совсем не сложно! Очень хорош данныйрецепт в тех случаях, когда времени мало, а удивить ну очень уж хочется…
На 4 порциисалата вампотребуется:
банан – 2 шт; грейпфрут – 1 шт; яблоки – 2 шт; киви – 2 шт; мандарин – 3 шт; изюм, курага, сок лимона, мед – по вкусу сливки или нежирный йогурт
Способ приготовления фруктового салата:
Очищаем фрукты от кожуры и нарезаем кубиками.
Затем добавляем изюм и курагу по вкусу, перемешиваем.
Заправляем салат медом и лимонным соком, нежирным йогуртом или взбитыми сливками.
Фруктовый салат готов!
Для приготовления «Тарталеток с грибами» Вампонадобится:
Для теста:
3 стакана муки; 200 гр. сливочного масла; 1 яичный желток; 0,5 стакана сметаны.
Для начинки:
500 гр. белых грибов; 1 головка лука репчатого 60-70 мл молока 3 яйца 100г сыра с каким-нибудь острым вкусом, типа пармезана.
А также:
перец соль зелень масло для смазывания формочек
Для начала необходимо просеять необходимое количество муки. Просеивание насытит её кислородом, в результате чего ваше тесто будет воздушнее и пышнее.
Затем смешиваем с мукой холодное сливочное масло. Должна получиться масса, похожая на крошки хлеба.
Далее добавляем сметану, яйцо и замешиваем тесто, после чего ставим его на 1-2 часа в холодное место.
Тем временем займемся приготовлением начинки. Грибы моем и очищаем. Затем их мелко нарезаем и тушим в сливочном масле вместе с мелко нарезанным луком приблизительно15 минут. Добавляем перец и соль по вкусу.
Затемгрибыслегка обжариваем.
Далее раскатываем уже остывшее тесто, укладываем раскатанное тесто в формочки, предварительно смазанные маслом, прокалываем в нескольких местах вилкой и выпекаем 10-15 минут в горячей духовке.
Сыр мелко нарезаем или натираем на терке. Взбиваем в миске яйца, молоко и зелень.
В формочки из теста кладем грибы, заливаем их массой из взбитых яиц, посыпаем сыром и выпекаем до образования золотистой корочки в хорошо нагретой духовке около 14 минут.
Украшаем готовые тарталетки зеленью и подаем к столу.
Для приготовленияблюда из мяса и овощей «Экспромт» вам понадобится:
мясо (свинина) – 6 кусков; луковица большая – 1 шт.; помидоры – 4 шт.; кабачок средний 1 шт.; специи для свинины, соль, соус чесночный и горчичный; сыр “веревочки”
Способ приготовленияблюда из мяса и овощей «Экспромт»:
Накрыть сверху еще одним слоем оставшихся подсоленных кабачков и полить чесночным соусом.
Нарезать помидоры и выложить их сверху ровным слоем.
Затем посыпать все это сыром.
Поперчить по вкусу, посолить и на 35-40 минут в духовку.
Вот и все!Блюдо из мяса и овощей «Экспромт»готово!
Оригинальный, красивый, романтичныйдесерт, и главное очень вкусный!Десерт в апельсиновых вазочкахможно подавать и на детский стол. Готовится такой десерточень быстро и легко.
Для десерта в апельсиновых вазочках Вам понадобятся:
апельсины; мороженое – молочное или ванильное; грецкие орехи; черный шоколад.
Разрезаемапельсины на две половинки, выковыриваем внутренности. добавляем к мякотиапельсинаванильное или молочноемороженое, измельченные грецкие орехи и посыпаем сверху тертым черним шоколадом.
Получаетсямороженое вапельсиновых вазочках. Оригинально, красиво,романтично, очень быстро и главное – вкусно!
Десерт можно подавать и на детский стол.
Источник:
Метки: кулинария |
рецепты |
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
Метки: кулинария |
| Страницы: | [1] |
