Этот простой рецепт я нашла в старом журнале и, к счастью, сохранила. Маринованные помидоры.
 

Читать далее...

Горбуша свежемороженная — рыбка мечты

Читать далее...

Восхитительная аджика из красной смородины

Все мы знаем, что в этой ягоде очень много витаминов и микроэлементов, а также пектина. Поэтому эта аджика помимо того, что безумно вкусная, так и очень полезная. Она очень долго хранится, поэтому можете сразу заготавливать побольше.

Нужные ингредиенты

• 250 гр красной смородины
• 2 болгарского перца
• 2 острого перца
• 6 зубчиков чеснока
• 5 веточек укропа
• 5 веточек базилика
• 100 гр сахарного песка
• 1 чайная ложка соли

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ "БОМБА"

 Бывают моменты, когда хочется чего-нибудь вкусненького и остренького, а в доме только белокочанная капуста, пара морковок и несколько зубков чесночка. Приготовьте капусту по-корейски. Быстро, вкусно и просто

Маринованная капуста по-корейски, с морковью настолько вкусна и проста в приготовлении, что попробовав приготовить раз, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.

СОК ИЗ ТЫКВЫ. Рецепты.Здоровье.Красота.

Тыквенный сок с апельсином.
тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)
вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы
апельсины 8 штук
сахар 1,5 кг
лимонная кислота 2 ст.л с горкой
Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).

Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.
Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров
Читать далее...

Сливы пряные маринованные на зиму

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 40 минут
• Ингредиенты

• слива 1,2 кг
• вода 1 л
• сахар 400 гр
• уксус 9% 200 гр
• перец черный гор 5-7 шт
• перец душистый 5-7 шт
• гвоздика 5-7 шт
• корица 2-3 пал
• лавровый лист 3 шт
• бадьян ( анис) 3 шт

Баклажаны как грибы на зиму - самые вкусные рецепты заготовки

Читать далее...

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)

Вкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.   читать далее

Супер закуска — овощная икра с морковью «Щедрая грядка»

Читать далее...

Невероятно вкусные помидоры в капусте, на вкус как малосольные

В результате получаем невероятно вкусные помидоры, на вкус напоминающие малосольные. А капуста не уступает вкусовым качествам помидоров! Попробуйте, и этот рецепт станет вашим фаворитом!

Салат «Острые кабачки тёти Жени»

кабачки 3-3,5 кг  луковица10 штук болгарский перец 10 штук  морковь10 штук чеснок 2 головки острый перец1 штука томатный сок 1 литр сахар250 грамм соль2 ст. л. уксус200 грамм растительное масло 0,5 литра

Удобная борщевая заправка на зиму. Открыл баночку — и борщик через 20 минут готов!

Читать далее...

Огурцы в аджике на зиму без стерилизации

Читать далее...

Cалат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»



Самый популярный Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему». Вкуснотище!
Готовьте побольше!

Консервация /заготовка/ огурцов с корицей и гвоздикой на зиму.

Как консервировать огурцы на зиму, знает подавляющее большинство хозяюшек. В каждой семье есть рецепт, который передается по наследству. И каждое следующее поколение привносит что-то новое от себя. Но иногда случается, что рецепт — вот он, на бумажке или в тетради, а секретов мастерства или пошаговых действий нет. Как узнать, что нужно правильно делать? Все просто. Нужно только внимательно читать и следовать рекомендациям.




РЕЦЕПТ:
1. огурцы - 2 кг.
2. зонтики укропа - 4 шт.
3. эстрагон - 1 веточка
4. перец остр. - 2 шт.
5. чеснок - 12 шт.
6. соль - 3 ст.л.
7. сахар - 6 ст.л.
8. перец душистый - 10 шт.
9. перец черн. гор. - 10 шт.
10. лавровый лист - 10 шт.
11. горчица - 1 ст.л.
12. уксус 9% - 9 ст.л.
13. гвоздика - 15 шт.
14. корица - 3 гр.
15. листья вишни - 3-4 веточки.

Огурцы – Пикули

Готовится достаточно просто.  1 кг огурцов среднего размера  2 крупные луковицы  3 ст.л. крупной соли  2 стакана яблочного уксуса  чуть меньше 2 стаканов сахара  2 ст. л горчичных семян  2 ч.л. семян сельдерея  0,5 ч.л. молотой куркумы  05 ч.л. черного перца горошком  Огурцы порезать кружками шириной не меньше 0,5 см.  Лук порезать кольцами, положить овощи в большую миску,  посолить, перемешать как следует.  Сверху положить гнет, поставить сверху гнет и оставить на 3 часа.  Откинуть овощи на дуршлаг, промыть холодной водой. дать стечь воде.  В большой сотейник или кастрюлю налить уксус, добавить семена горчицы и сельдерея, куркуму и черный перец, довести до кипения и постепенно растворите в маринаде сахар.  Всыпьте огурцы и лук.  Как толь ко смесь снова закипит, снять с огня.  Разложить по стерилизованным банкам так, чтобы жидкость полностью покрывала огурцы.  Закупорить.  Огурцы будут готовы через месяц.  Одно замечание - лучше делать хотя бы 2 кг ибо если уж делать,  то сделать побольше, ибо огурцы реально получаются вкусными и куркума дает непередаваемый цвет.

Помидоры без маринада на зиму

Консервируем перец для фаршировки



Консервируем перец для фаршировки на зиму.
Проверенный годами!
Зимой наслаждайтесь любимым блюдом!

«Быстрые» маринованные огурчики

огурцы
укроп
чеснок
болгарский перец
перец чили
соль

Огурцы в пакете

Огурцы в пакете :) - ням-ням:)))


 

Это цитата сообщения Елена_Очмудрая

 

Знакомлюсь с рецептами из кулинарной книги моей мамы. Огурцы я обожаю, а малосольные вдвойне:)) И когда я нашла этот рецептик (по-моему мнению, очень интересный и простой) сразу решила приготовить:) Вкуснятина получилась просто пальчики оближешь, поэтому я делюсь рецептом :)

 

 

 

 

 На 1 кг огуречков берем:  2 ст. ложки соли (крупного помола!!!), 1-0,5 ч.ложка сахара, 4-5 зубчиков чеснока (если любите - с ним получается поострее), пара веточек укропа.

 

приготовление:

 

Огурцы помыть, дать воде стечь, срезать "попки" и укложить в обычный полиэтиленовый пакет, смешать все специи (+чеснок) в чашке и засыпать  в пакет. А теперь самая трудоемкая часть:) Завязать пакет и тщательно его перетряхиваем около 10 минут. ЛУчше вложить в несколько пакетов, а то один протекает. Либо положить в тарелочку.Убрать пакетик с огуречками в холодильник. Каждые 2 - 3 часа переворачивать, чтобы равномерно просолились. Я делала на ночь и уже через 12 часов ела, хотя, некоторые огуречки не до конца просолились, но мне и так было очень вкусно:)