Ингредиенты:
250 гр сливочного сыра (у меня Филадельфия)
200 мл сливок 30% жирности
50 гр сахарной пудры
10 гр желатина

Приготовим крем.
Крем я делала наш самый любимый. Он у нас и в торты и на рулеты и на десерты идёт.
В меру сладкий, воздушный, прекрасно держит форму!
Итак, желатин зальём водой в соответствии с инструкцией на упаковке и дадим ему набухнуть.
В это время взбиваем сливки с сахарной пудрой в густую пену.
Добавляем к ним сливочный сыр, хорошо перемешиваем миксером.
желатин распускаем на водяной бане и добавляем в крем тонкой струйкой, взбивая при этом крем миксером.
Всё! Крем готов! 2-3 минуты даём ему постоять, схватиться.