Это так вкусно, Вы даже не представляете, если кто так не готовил,то  рекомендую!



 

Подготовить рыбу:
если Вы собираетесь засолить сельдь - удалите внутренности, отделите голову; если горбушу - разделите ее на порционные куски.
Рассол: 1 литр воды; по 3 десертных ложки (с горкой) соли и сахару; специи, какие Вам нравятся. (Я кладу: гвоздику, корицу, имбирь, шафран, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, кориандр и щепоть черного чая). Воду, с добавленными специями, сахаром и солью - прокипятить. Снять с огня, остудить.
Уложить в рассол рыбу (обязательно - гори

Рецепт из разряда "голодный муж на пороге" . По способу приготовления напоминает венские котлеты, но по вкусу отличаются. Разная зелень, разное рыбное филе позволяют менять вкус блюда. По мотивам рецепта Анастасии Скрипкиной "Котлеты из горбуши".

Эти котлетки готовлю еще со студенческих времен. С помощью такого не хитрого набора продуктов можно легко накормить большую компанию.

Ингредиенты:
1 банка любой консервированной рыбы
1 плавленый сырок
1 яйцо
3 столовые ложки риса
1 луковица
Сухари для панировки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец

Изучая "Большую кулинарную книгу" Мэри Бэрри, наткнулись на рецепт котлеток, которые не раз делали раньше, да подзабыли. А напрасно! Потому что они настолько вкусные, что нравятся всем - и взрослым, и детям.
Поэтому - вернем незаслуженно забытый рецепт в список первоочередных. Тем более, что делать котлетки просто, никаких редких ингредиентов и сложных действий в процессе их приготовления не наблюдается. Делаем?

 

Малосольная маринованная скумбрия

Приготовить дома очень просто!


Понадобится

* скумбрия 2 шт
* лук 1-2 большие луковицы
* уксус яблочный 4-6 столовых ложек
* соль 1 ст. ложка
* вода 1 стакан

Сельдь домашнего посола


Посолить селёдку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.

Этот пост уже публиковался.Решила вывесить его ещё раз для тех кто не успел воспользоваться.
 



 

Нашла в интернете один интересный рыбный рецепт и хочу его приготовить. Только, вот сфотографировать нечем, поэтому картинка не моя. Нам потребуется: -500 г филе рыбы (у меня судак, но пойдет любая) -400 г батона -500 мл молока -150 г сыра -200 г ...

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы. Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый". СОСТАВ: - Рыба (600-700 гр...

Незнаю как вы, но я очень люблю рыбу в любом её виде будь она жареная,копченая соленая или какая другая. Но к приготовлению рыбы я отношусь очень тщательно и придирчиво, поэтому предпочитаю готовить её дома собственно ручно, дабы быть полностью в отв...