Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кг;

морковь – 250 г;

чеснок – 3 крупных зубца;

лавровый лист – 1-2 шт;

перец горошек душистый – 6-8 шт

соль поваренная – 2 ст. л. без горки;

сахар – 4 ст. л;

уксус 9% крепости – 4 ст. л;

вода – 1 литр.

Как приготовить капусту в горячем рассоле

С головки капусты снимаем верхние грубые листья, подрезаем кочерыжку. Разрезаем пополам или на четыре части и шинкуем ножом или натираем при помощи шинковки тонкой длинной соломкой.

Чистим морковь, споласкиваем от остатков кожицы. Натираем через крупную терку. Смешиваем морковь с капустой, слегка перетирая овощи ладонями.

Добавляем горошины душистого перца (можно часть заменить черным перцем горошком), лаврушку и разрезанный на пластины чеснок.

Пока отставляем капусту в сторону и готовим маринад-заливку. Наливаем в кастрюльку литр чистой холодной воды. Добавляем поваренную крупную соль и сахар.

Ставим маринад на сильный огонь. Помешивая, растворяем соль и сахар. Доводим до кипения, варим пару минут. Вливаем уксус, снимаем с плиты.

Заливаем горячим маринадом капусту, слегка утрамбовывая ложкой, чтобы овощная масса осела и была полностью покрыта жидкостью. Можно вместо миски или кастрюльки использовать для маринования капусты пищевой контейнер с крышкой или стеклянную банку.

Накрываем посуду с капустой крышкой или тарелкой подходящего диаметра. Оставляем при комнатной температуре минимум на два часа, несколько раз за это время перемешиваем овощную массу.

Если время позволяет, оставляем капусту мариноваться до следующего дня. Если закуска нужна сегодня, после того, как настоится, слегка охлаждаем и подаем. Оставшуюся капусту перекладываем в контейнер или в банку, заливаем маринадом и помещаем в холодильник на хранение.

Салат "Мужские слезы" – это не просто салат, а мечта, ведь в нем сочетаются самые вкусные продукты. Подкупает и простота приготовления, ведь с приготовлением салата запросто управится даже начинающая хозяйка. Салат с курицей, маринованными грибами и морковью по-корейски покорит сердце любого мужчины.
Продукты (на 5 порций)
Куриная грудка отварная - 250 г
Морковь по-корейски - 250 г
Шампиньоны консервированные - 350 г
Сыр - 150 г
Яйца отварные - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус 9% - 50 мл
Майонез - 350 г






Скумбрия запеченная с горчицей и майонезом
17 февраля 2018
924 дочитывания
1 мин.
1,2 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
924 дочитывания, 74%. Пользователи, дочитавшие до конца.
1 мин. Среднее время дочитывания публикации.




Раз в неделю обязательно нужно проводить рыбный день. Но если нет идей по поводу рыбного блюда, предлагаю скумбрию, запеченную в горчичном соусе и майонезе. Такое блюдо готовится быстро и просто, а рыба просто тает во рту.

Ингредиенты
· 2 шт. скумбрии,

· 1 шт лука,

· 2 ст. л. майонеза,

· 3 ст. л. соевого соуса,

· 2 ст. л. горчицы,

· Зелень по вкусу.

Приготовление:
Рыбу очищаем и режим на порционные кусочки. Лук нарезаем полукольцами.

Для приготовления соуса смешиваем горчицы, соевый соус, майонез. Соус должен получиться однородной массы.В соус добавляем лук и нарезанную рыбу. Маринуем рыбу 30 минут.

Кладем промаринованную рыбу в форму и отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Запекаем скумбрию 25-30 минут.

Скумбрия запеченная с горчицей и майонезом готова. Блюдо можно подавать к столу кК отдельное блюдо или с любым гарниром.

Соус, приготовленный по такому рецепту, отлично подойдёт к пельменям. Но, как и любую аппетитку, его можно использовать со многими другими блюдами.

Ингредиенты
Основной ингредиент – томаты. Их потребуется 2 кг. Также нужно будет взять по килограмму моркови, лука, перца, 500 г яблок, три зубка чеснока и небольшое количество соли, сахара, масла.

Приготовление
Моем овощи и яблоки, чистим их, режем, затем перекручиваем или измельчаем.
Перекрученные томаты с чесноком ставим на плиту и ждём, когда жидкость закипит.
А смесь из остальных перекрученных овощей и яблока обжариваем на небольшом огне полчаса.
В сковороду к жареным овощам и яблоку можно добавлять сваренные томаты с чесноком. Всё это тушим полчаса, не изменяя интенсивность огня.
Солим, насыпаем сахар, наливаем масло.
Раскладываем готовое блюдо по стерилизованным банкам, заматываем тёплой тканью и ждём, когда всё охладится до комнатной температуры.
Что такое аппетитка и как его приготовить – 3 вкусных рецепта

Это консервированный салат из капусты, помидоров и сладкого перца. Хорош тем, что откроешь зимой баночку, а салат в ней свежий, как только что порезанный.

Продукты
(на 8 пол-литровых баночек)
Помидоры (подходят любые - зеленые, бурые, спелые, но твёрдые) - 2 кг
Капуста белокочанная - 1,5 кг
Перец сладкий - 700-800 г
Лук репчатый - 500-600 г
Масло подсолнечное - 300 г
Уксус 9% - 150 г
Паприка молотая - 0,5 чайной ложки
Перец черный горошком - 15-20 горошин
Соль - до 100 г соли (20 г на 1 кг овощей)
Смешиваем все овощи, добавляем масло, соль, специи и ставим кастрюлю на огонь. Помешивая, овощи только нагреваем до кипения. Вливаем уксус.
Горячие овощи раскладываем в стерилизованные банки, накрываем крышками и стерилизуем пол-литровые банки 20 минут. Затем закатываем салат "Кубанский" в банках и переворачиваем их до полного остывания.

Способ приготовления блюда:
Выложить салат слоями, промазывая каждый майонезом: мелко нарубленная морская капуста; измельченный лук (предварительно ошпарить кипятком); размятые вилкой рыбные консервы в масле; измельченные вареные яйца; нарезанные кубиками крабовые . палочки; очень мелко нарезанная белокочанная капуста.
Дать салату пропитаться час.

Ингридиенты:
к столу готов