Потребность в питательных веществах зависит от вида выращиваемой культуры. 

Азот в больших количествах нужен листовым зеленым овощам, капусте, картофелю 
Калий - корнеплодам (вносить под них древесную золу) 
Фосфор нужен помидорам и редьке 
- поэтому надо чередовать культуры, чтобы исключить одностороннее истощение почвы. Например, морковь выращивают вслед за капустой или помидорами. 

После растений, поражаемых определенными болезнями и вредителями, выращивают культуры, устойчивые к ним. Особенно это важно для капусты и пасленовых (картофель, помидоры). Например, морковь сеют вслед за луком (любым). Не рекомендуется выращивать огурцы после моркови и фасоли, так как все они поражаются одними болезнями. 

Удобрения. Весной - универсальное средство нитрафен (300г на 10 л воды). Летом - карбофос (80г на 10л) 

Древесная зола - натуральное, комбинированное фосфорно-калийное удобрение. Она повышает сопротивляемость растений к заболеваниям мучнистой росой, нейтрализует повышенную кислотность почвы и не содержит хлора, как в минеральных удобрениях. Под куст смородины - 200-300 г., с неглубокой перекопкой.

В листве (и в их золе) плодовых 
деревьев содержится:
 0,9% азота 
 0,5% фосфора 
 0,2% калия
и микроэлементы: 
цинк, кобальт, марганец

Подкормка особенно важна в июле, когда наливаются плоды. В это время нужны фосфорные удобрения (придают сахаристость), калий (способствует развитию и лёжкости плодов), а так же микроэлементы.

Кустарники, овощи или цветы можно высадить на компостную кучу, в которую были собраны старые листья и трава (вместе с землёй). Температура грунта на компосте, сверху, всегда выше чем в почве (на несколько градусов) 

Признаки азотного голодания - листья мельчают, становятся бледные, дырчатые и покрыты пятнами, стебли тонкие, мельчают и плоды. 

При избытке азота листья темнее, стебли длинные, бутонизация и цветение запаздывают. Щавель (который годится для засолки на зиму, на 1 л - 2 ст.л. соли), наоборот, предпочитает азотные удобрения (вырезать стрелки). 

Нехватка фосфора приводит к приостановке роста побегов, у них слабеют макушки. На пластинах нижних листьев появляются пятна, цветение запаздывает, листья мельчают и отмирают. Особенно чувствителен к фосфорному голоданию крыжовник - листья становятся красноватыми с каёмочкой по краям. На листьях смородины появляются тёмные ободки с бронзовым отливом и красноватые жилки. 

При недостатке калия (он вымывается дождями) рост задерживается, листья приобретают бурую окраску (краевой ожог) и становятся морщинистыми. Калия особенно не хватает на кислых почвах. 

Яблони реагируют на нехватку магния (особенно на песчаных почвах, а так же при чрезмерном внесении калийных удобрений) - пятна и узоры на листьях, багровая кайма. У картофеля при недостатке магния нижние листья покрываются желто-зелёными пятнами по их краям и между жилками, при этом сами жилки остаются зелеными. 

Крыжовнику надо больше калия, смородине - фосфора. 

Подкормка - ведро жидкости на квадратный метр. 
Подкормку и полив - вечером или в пасмурную погоду, чтобы не было солнечного ожога растений (на месте капли воды). 
Подкормку льют под корень, почву слегка подрыхляют и подсыпают мульчи. 

Для томатов и огурцов - на ведро воды требуется поллитровая банка коровяка и по чайной ложке сульфата калия и суперфосфата.

Если избыток навоза - внести опилки. Они вятянут часть азота.

Суперфосфат - использовать только в виде раствора. Замачивается в ведре воды на сутки, перемешивается. Используется только раствор, а осадок удаляется (его нельзя использовать даже в компостах)