(и еще 32788 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бантикицветочкизаколки блюда из курицымяса блюда из овощей все о ирландии все о мотивах выпечка вяжем малышам до 5 лет вязанная аппликация-цветы детали отделка для дома для новорожденных жилетыбезрукавки заготовки на зиму здоровье ирландия компьютер и программы красота летние модели летние:панамкибандадыкосынки машинное вязание модели из бабушкиного квадрата модели из мотивов модели из мотивовбезотрывное вязание модели из филейной вязки модели ирландия модели летние модели медузки модели осень-зима модели реглан мультиварка носочкипинетки осенне-зимние шапкибереты пальто пледы полуверыжакетыкофточки разное салаты салфетки сарафанчики для лета сарафаныплатьятуники стройноездоровое тело туника узоры уроки по вязанию спицами фотошоп шалипалантины шапкибереты шапочки школа юбки
Закусочка вкусная |
Закусочка вкусная
Ингредиенты:
-Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
-Лук репчатый - 1 головка
Для маринада:
-4 ложки растительного масла
-2 ст.л. лимонного сока
-1 ч.ложка сушеного базилика
-1 ч.ложка меда
-3 зубчика чеснока
-на кончике ножа - соль.
-Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок)
Метки: блюда из овощей |
Кебаб с баклажанами |
Блюдо турецкое, поэтому , как правило, получается остренькое и пряное.Начинаем готовить.
Для начала делаем фарш. Для этого меленько рубим говядину ножом, чтобы мясорубка не выдавила из мяса все соки. Мяса нам надо грамм 600. Чистим и мелко режем лук (нужна 1 большая луковица). Смешиваем мясо, лук, чайную ложку зиры, чайную ложку сумаха (можно и без него), ½ чайной ложки острого перца, 1 чайная ложка черного молотого перца. Солим и добавляем пучек мелконарезанной петрушки. Тщательно вымешиваем фарш руками и отставляем в сторону.
Подготавливаем баклажаны. Моем и высушиваем. Надрезаем их поперек почти до самого конца с шагом – сантиметра два. Обжариваем на разогретой сковороде под крышкой по 2 минуты с каждой стороны. Это делается для того, чтобы баклажаны стали чуть эластичнее и более просто позволили в дальнейшем засунуть мясо в прорези. Остужаем баклажаны и собственно фаршируем, засовывая в прорези фарш.
Теперь, собственно делаем заливку. Очищаем томаты от шкурки и измельчаем ножом. (я тер на терке, разрезанные пополам помидоры, прижимая их рукой со стороны кожицы. В результате получается измельченный помидор и отдельно кусок помидорной шкуры. Чистим и режем пластинками 3-4 зубчика чеснока.
На сковороде, в нескольких ложках оливкового масла, обжариваем немного красного перца и ложку томатной пасты. Обжариваем недолго, буквально три минуты. Засыпаем измельченные томаты, солим, перемешиваем и через 5 минут добавляем 150 мл. воды. Уменьшаем огонь и после закипания, помешивая готовим заливку минутки 3.
Выкладываем баклажаны на глубокий противень, сверху посыпаем чесноком, выкладываем несколько стручков острого зеленого перца и заливаем томатной заливкой. При желании можно выложить сверху несколько порезанных на 4 части помидора.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита! J
Метки: блюда из овощей |
Баклажаны по-турецки. |
Метки: блюда из овощей |
Перец в медовом маринаде |
Метки: блюда из овощей |
Салат с синенькими. |
Что то мне кажется, что такой салатик мало кто из нас пробовал раньше. Даже мой ребенок, который скажем так «прохладно» относится к баклажанам, сказал – на удивление вкусно получилось и попросил добавку. J
Салат прост и незамысловат, как и его описание. Нам надо – четыре баклажана, четыре яйца, полторы луковички грамм 200 сметаны, подсолнечное масло, горчица, соль и сахар.
Вначале режем баклажаны. Режем соломкой, миллиметра по три-четыре. Солим, перемешиваем и оставляем высаливаться.
Маринуем крупно порезанный полукольцами лук. Для этого, чистим лук, режем полукольцами и заливаем кипятком. Через пару минут кипяток сливаем, засыпаем столовую ложку сахара, половинку чайной ложки соли, ложки четыре уксуса (чем вкуснее уксус, тем вкуснее и лук получится) и заливаем опять кипятком. Накрываем крышкой и отставляем в сторону настаиваться-мариноваться.
Ставим вариться яйца. Варим вкрутую, но не перевариваем.
Высыпаем синенькие в дуршлаг, промываем несколько раз под проточной водой. Отжимаем и кладем на большую сковороду на большой огонь обжариваться в растительном масле. Нам не надо пюре из баклажан, поэтому, если сковорода не достаточно большая, лучше жарить в несколько приемов. Как пожарили, пересыпаем в другую посуду и оставляем остывать.
Яйца режем пополам, и получившиеся половинки режем пластинками, толщиной миллиметра по два. Оставляем ждать пока баклажаны остынут.
Как остыли, смешиваем с яйцами и отжатым прямо рукой маринованным луком. В качестве заправки я использовал сметану с горчицей, хотя совершенно не возбраняется заправить салат майонезом. J
Самое долгое – ждать, пока баклажаны остынут. Я честно говоря совсем до самого конца так и не дождался – смешал их еще теплыми и залил холодной сметанкой…
Делайте, кушайте и наслаждайтесь вкусами прекрасной осени….
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"
Метки: блюда из овощей |
Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине! |
Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! Зато утром, первого!!! января!!!! ваши мужья будут вам особенно благодарны! Эх! Маловато будет!)))
на 1 кг свежих огурцов:
1 ч л соли
2 ст л уксуса
4 ст л соевого соуса
1/4 ч л острого красного перца
кунжут по вкусу
5 ст л растительного масла
4 зубчика чеснока
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.... Только вряд ли!!!)))
Одно успокаивает! Готовятся быстро, съедаются быстро... но ведь... и готовятся быстро!)))
http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/565582/?page=3
Метки: блюда из овощей |
Тающий картофель |
Метки: блюда из овощей |
Баклажаны с овощами, медом, кунжутом и соевым соусом |
Сразу скажу, что при приготовлении этого замечательного пикантного блюда все продукты использовались на глаз - добавлялись постепенно. Поэтому процесс вышел увлекательный и позитивный! Но ориентировочный список продуктов я приведу. А ds выберете сами - сделать блюдо острее, слаще или кислее.
У меня было великолепное настроение от фантастического разнообразия цветов - красного, фиолетового. оранжевого, зеленого, желтого! Это блюдо очень аппетитное и вкусное! Попробуйте баклажаны с овощами, медом, кунжутом и соевым соусом - и вы поймете, что будете делать его часто! Я подавала блюдо с картошечкой пюре и запеченной горбушей.
Метки: блюда из овощей |
Вешенки в чесночном маринаде |
Метки: блюда из овощей |
Оригинальная закуска из баклажанов...со вкусом грибов. |
Метки: блюда из овощей |
баклажаны в сметане как грибы – блюдо удивительное! |
Метки: блюда из овощей |
Жюльен из баклажанов – старое блюдо на новый лад |
Метки: блюда из овощей |
Пирог из баклажанов: в сезон баклажанов - это блюдо настоящий хит |
Метки: блюда из овощей |
Баклажаны в томатном пюре,запеченные в духовке. |
Метки: блюда из овощей |
Рецепты бабушки Лили= =Баклажаны =Восточные |
Вкусное сочетание "синеньких" и мяса, в форме "лодочек", не оставит равнодушными никого.
Нам понадобится:
Баклажаны
Фарш мясной
Томаты
Сыр твёрдый
Лук, чеснок
Майонез
Соль, перец
Грибы.
Приготовление:
Приготовьте фарш по своему рецепту, обжарьте до готовности лук и грибы. Смешайте с поджаренным фаршем и чесноком. Посолить, поперчить.
Баклажаны разрежьте на половинки, удалите мякоть
Заполните "лодочки" фаршем. Сверху - кружочки томатов.
Посыпаем всё тёртым сыром.
Отправляем в духовку на 20-25 мин при t-180 гр..
Готовые "лодочки" украшаем, подаём в столу.
Приятного аппетита!!!
Метки: блюда из овощей |
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И СЫРОМ |
Метки: блюда из овощей |
Вкусы Грузии. Мцвади в баклажанах. Мастер-класс |
Метки: блюда из овощей |
"Синенькие Гали" |
Метки: блюда из овощей |
Перцы в масле с травами |
Что нужно:
1кг сладкого перца разного цвета
1 острый перчик
2 больших пучка укропа
15 зубчиков чеснока
1/2 стакана яблочного уксуса
1 стакан растительного масла
соль
Что делать:
Перцы запечь, положить в пакет на 15 минут, очистить. Нарезать вдоль ломтиками. Укроп и чеснок измельчить. Перчик чили очистить и нарезать колечками. Смешать в миске масло, чеснок, укроп, перец, уксус и соль. В стерилизованные банки разложить послойно перец и заправку, закрыть крышкой. Хранить в холоде.
Метки: блюда из овощей |
Баклажаны по-армянски |
Метки: блюда из овощей |